甘薯品種比較試驗初報

甘薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。隨著農業產業結構的進一步調整和甘薯加工業的不斷發展，甘薯在鮮食和加工應用方面所占的份額日益擴大。為了篩選出適合陜西藍田推廣種植的甘薯品種，筆者于2015年春季引進6個甘薯品種，在當地焦岱鎮樊家坡村亞尼家庭農場進行了品比試驗。

1 材料與方法

1.1 供試品種 參試品種為秦薯5號、秦薯7號、秦薯8號、龍薯9號、紫薯、553六個品種，全部從楊凌金薯種業科技有限公司引進，以秦薯5號為對照品種。

1.2 試驗方法 試驗地屬沙壤土，肥力中等，排灌方便，前茬為馬鈴薯。試驗采用高畦栽培，隨機區組排列，小區面積17 m2，3次重復，每 個參試品種每小區栽植1畦，畦長20 m，畦寬85 cm，雙行栽植，株距40 cm，每小區栽植100株，四周設置保護行。在整個生育期間對品種的生長特性、經濟性狀進行田間觀察記載、產量驗收及室內考種等。

2015年4月30日露地栽植，每畝基施腐熟牛糞2 400 kg、商品有機肥120 kg、硫酸鉀復合肥50 kg、硫酸鉀15 kg。5月5日進行查苗補缺。9月2日每小區隨機選擇10株作為樣本進行測產。

2 結果與分析

2.1 產量分析 從表1可以看出，在6個參試品種中比對照秦薯5號增產的品種有3個，依次為龍薯9號、553、紫薯，增幅為17%～83%。其中，龍薯9號畝產量為5 650 kg，比對照增產83%為最高；其次為553，畝產量為4 512 kg，比對照增產46%；紫薯畝產量為3 625 kg，比對照增產17%。比對照減產的品種依次為秦薯7號和秦薯8號。其中秦薯7號畝產量2 095 kg，比對照減產32%，秦薯8號畝產量為1 589 kg，比對照減產49%。

2.2 植物學性狀比較 從表2可以看出，6個參試品種中，單株鮮薯重以龍薯9號最高，達 1 445 g，553為1 148 g，紫薯為925 g，3個品種均高于對照品種秦薯5號的789 g，秦薯7號、秦薯8號均低于對照品種，其中秦薯8號最低，為434 g。

單株結薯數，以紫薯最多為7.1條，高于對照品種秦薯5號的5.4條；其余依次為龍薯9號4.6條，553品種4.6條，秦薯8號4.1條，最少為秦薯7號（3.9條）。

從大中薯率分析，以553和龍薯9號為高，分別為59%、58%，均高于對照品種的53%；紫薯較對照基本持平，而秦薯7號和秦薯8號均低于對照，以秦薯7號最低，為38%。

最大鮮薯重方面，以龍薯9號最大為1 210 g，553為760 g，秦薯7號為610 g，秦薯8號 為450 g，紫薯440 g，均高于對照秦薯5號的400 g。

從莖葉方面看，紫薯、553和對照秦薯5號莖蔓粗壯、枝繁葉茂、長勢較旺，而秦薯7號、秦薯8號、龍薯9號分枝較少、葉片長勢較弱。

2.3 口感品質比較 經室內蒸煮鑒定，秦薯5號肉質細、纖維少、味甘甜、香味濃，綜合評價優；秦薯7號、秦薯8號，肉色金黃或橘紅，肉質較細、纖維較少、香味較淡，綜合評價一般；紫薯肉色深紫，比較獨特、色、香、味較佳，綜合評價較好；龍薯9號、553兩品種肉色為金黃色、纖維較多、無香味、甜度低、含水量多、味淡，綜合評價較差，以553最差，詳見 表3。

3 結論

龍薯9號、553兩品種畝產量分別為5 650 kg和4 512 kg，分別比對照增產83%和49%，屬高產型品種，但食用品質較差，建議作為加工型或飼料型品種擴大種植；紫薯比對照增產17%，且品質較優，增產潛力較大，市場看好，可和對照秦薯5號共同作為食用型品種大力推廣；而秦薯7號、秦薯8號產量均低于對照，綜合經濟性狀一般，不宜盲目擴大生產。