中國的會議酒店該怎樣打造

Convention Hotel is a new thing which comes out because of exhibition and conference economy. Since the reform and opening up， especially after China joined WTO， with more communication activities occurred in areas such as economics， politics， science， education， culture and sports， the number of meetings increased enormously， traditional convention venues such as auditoriums could not fit the needs of modern meetings. Therefore， many convention hotels which have the infrastructure for meetings， accommodations and entertainments come out， and the competition became more and more fierce. A big problem that convention hotels have is “similarity”. It seems that every convention hotel is the same. Ms. Annie Wang， the vice president of HelmsBriscoe China， is an expert of meeting consulting and venue purchasing. This article from her may give some insight to the convention hotel managers.

會議型酒店，作為伴隨會展經(jīng)濟而生的產(chǎn)物，改革開放后，伴隨經(jīng)濟的發(fā)展，尤其我國加入WTO后，無論是經(jīng)濟、政治、科學還是教育、文化、體育等行業(yè)交流活動數(shù)量快速提升，會議急劇增多，傳統(tǒng)、單一、分散的會議大禮堂，以住宿為主兼營餐飲的旅館等，已滿足不了現(xiàn)代會議的綜合需求。所以，比如1999年開業(yè)的上海國際會議中心（濱江大酒店）、2009年開張的北京國家會議中心，一大批集大小會場、食宿、康樂等會議專業(yè)功能為一體的會議型酒店和場館紛紛出世。

而近八年來，隨著會議經(jīng)濟效應(yīng)的顯現(xiàn)，傳統(tǒng)的酒店行業(yè)或投資者也逐漸認識到會議經(jīng)濟的潛力，中國的會議型酒店在急劇增加的同時，也帶來了新的競爭。百店一面，無差異、無個性、無顯著特色、無文化性的會議酒店依然存在。Annie Wang女士作為中國會議咨詢及場地采購專家，匯伯（中國）會展資詢中國區(qū)副總裁，相信她的這篇文章，定會為會議酒店的經(jīng)營者帶來一些啟示。

近年來，會議酒店的急劇增加，競爭日趨激烈，比如營銷競爭、設(shè)備竟爭、價格競爭、盲目跟風等，不但搞亂了市場價格，也影響了行業(yè)的健康發(fā)展。作為會議酒店，要想迎得市場，究竟應(yīng)當怎樣發(fā)展呢？筆者覺得，首先要弄清客戶的關(guān)注點，并通過增值服務(wù)進行彌補。

首先是位置交通；作為主辦方最關(guān)注的問題之一，因為涉及參會人員的方便與否，所以不管是什么性質(zhì)的會議，地理位置都是尤為重要的。比如酒店同機場、 火車站或者展館的距離各是多少？周邊是否有地鐵或者公交線路？酒店周圍是否有購物、娛樂及餐飲配套設(shè) 施等。

其次是場地設(shè)施；作為承辦和服務(wù)機構(gòu)最關(guān)注的問題之一，比如會議室的面積、層高，會議室是否可以分割與合并，有多少個平行會議室，房間是否隔音，有無柱子或者其他障礙物，是否有休息區(qū)域，前廳的面積，是否配有液晶屏與投影及幕布，有無同聲傳譯設(shè)備，有無網(wǎng)絡(luò)服務(wù)等。

第三是酒店客房；作為參會者最關(guān)注的問題之一，比如房間的數(shù)量及各類型房間的比例、面積大小、房間的朝向、配備的商務(wù)設(shè)施、有線無線網(wǎng)絡(luò)是否免費、洗漱用品的品牌、迷你吧的種類、保險箱是否具備、床上用品的選擇、房間的消防逃生信息、房間入住退房的時間等。

第四是餐廳和食物；好的餐品絕對是成功會議舉辦的一個良好基礎(chǔ)。比如酒店內(nèi)部有幾間餐廳，具體在酒店什么位置，每間可以提供多少人同時用餐。針對大型會議，酒店提供的餐單及茶歇的標準、 對于飲料及酒水的規(guī)定、是否可以定制菜單，特色菜品等。

以上四點，作為會議組織者、承辦或參會者必然關(guān)注的事項，雖然有些條件本身是酒店無法更改的，但如何通過增值服務(wù)去彌補，仍須引起酒店經(jīng)營者的再重視。

當然，具體到酒店服務(wù)。細節(jié)決定了成敗，服務(wù)經(jīng)驗和接待質(zhì)量在會議與活動后期的執(zhí)行中就顯得尤為重要。比如接待過無數(shù)各種類型會議的有經(jīng)驗的酒店，在協(xié)助主辦方接待 會議時，會駕輕就熟，讓參與來賓滿意而歸；反之，在服務(wù)效率和質(zhì)量上就難以得到保證。目前中國一線城市的國際品牌酒店服務(wù)做得還都不錯，可是在二三線城市，有些高端品牌酒店目前只有部門經(jīng)理的經(jīng)驗豐富，基礎(chǔ)的服務(wù)人員的水準還有待提高。同時，如果是涉外酒店，服務(wù)人員的外語水平也需要加強，不能事事都由部門經(jīng)理出面。

另外，對于會議期間的安全性也應(yīng)該提到會議的日程中，一次，我在參加一次國際會議時，主辦方在會議前期用了一個小時的時間，跟大家介紹了如果發(fā)生火災(zāi)等緊急情況或在不可抗力的因素出現(xiàn)時該如何保護自己。此舉看似小題大做，但社會風云變化，安全已經(jīng)是不可忽視的一個重要因素了。