上周大量商品豬出欄

上周一共出欄了242.4萬頭生豬，據(jù)此我們就知道了美國一周的生豬出欄能力。這真是一個很大的數(shù)字，幾乎比去年同一周多出20萬頭。

這說明屠宰廠利潤頗豐。美國農(nóng)業(yè)部豬肉切塊價格為1.63美元/kg（73.73美分/lb），瘦肉豬價格為 1.19美元/kg（54.38美分/lb）。我們簡單算一下：屠宰廠每頭豬的毛利在40美元以上。所有屠宰廠在支出運(yùn)營和間接費(fèi)用成本的情況下，每周的毛利幾乎達(dá)到1億美元。這是屠宰廠的好時機(jī)！你不需要任何其他理由來解釋為什么艾奧瓦州和密歇根州的新建屠宰廠數(shù)量正在上升。

224萬頭的數(shù)量還說明豬肉正在銷往國內(nèi)和國際市場。如果沒有市場和利潤，星期六的屠宰數(shù)量不會是241 000頭（一年前的本星期六為95 000頭）。

豬肉正在轉(zhuǎn)移的另一個信號是冷凍豬肉的減少。盡管10月份的生豬供應(yīng)量巨大，10月份還是比9月份減少了5 000萬頭。

我們很高興看到，當(dāng)生豬供應(yīng)季節(jié)性下降時，屠宰廠正在賺錢。我們預(yù)期他們會爭取保持市場份額和供應(yīng)量。他們很快就會抬高價格，每頭豬40美元的毛利率不會持續(xù)太久。如果每千克瘦肉豬上漲22美分，而屠宰廠下一階段的利潤跌至20美元，對此我們不會感到驚訝。屠宰廠和養(yǎng)殖場一樣，他們不會一直興旺。市場份額和貨架空間的爭奪戰(zhàn)是他們的弱點(diǎn)。

1 我們的觀察

很高興看到楓葉食品公司公開反擊肉品是劣質(zhì)蛋白質(zhì)的說法。他們開展了一項(xiàng)營銷計(jì)劃。“Protein Builds”項(xiàng)目邀請了曲棍球奧運(yùn)會金牌得主Hayley Wickenheiser的加入，她也是一位母親。

加拿大的食品龍頭企業(yè)楓葉食品公司正在發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用，大力推動豬肉對合理、健康飲食的作用。這是一項(xiàng)積極的舉措，其他豬肉加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)考慮效仿。

2 《原產(chǎn)國標(biāo)簽條例》的破滅日

本周，世貿(mào)組織即將裁定加拿大和墨西哥可以從美國《原產(chǎn)國標(biāo)簽條例》（Country of Origin Labelling，COOL）爭端中索要的賠償金額。加拿大和墨西哥的索賠金額是31億美元。值得注意的是，美國全國豬肉生產(chǎn)者理事會（National Pork Producers，NPPC）支持廢除COOL。世貿(mào)組織4次裁定COOL違反國際貿(mào)易規(guī)則。美國眾議院已經(jīng)投票廢除COOL。目前擱置在美國參議院，他們似乎無法解決該問題。

這很不幸地證明了對國際貿(mào)易規(guī)則的蔑視。世貿(mào)組織4次裁定反對COOL。如果貿(mào)易制裁得以實(shí)施，最大的輸家將是美國和加拿大的豬肉生產(chǎn)行業(yè)。因?yàn)榧幽么箴B(yǎng)豬生產(chǎn)者仍將受到COOL的影響，美國豬肉生產(chǎn)商的豬肉在進(jìn)入加拿大和墨西哥這兩個美國最大的市場時將要繳納關(guān)稅。