實用雞病鑒別診斷指南

中圖分類號：S856 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2016）01-0059-02

在家禽上，肌胃或胗的位置緊接腺胃。腺胃會產生大量液體，或將食物分解為營養成分，與腺胃不同，肌胃則更多地體現出機械功能，即通過降低飼料的顆粒大小和調節飼料流來幫助消化。它由多層組織構成，其中一些含有直管腺。最里一層是強有力的靈活的柔韌表皮，能夠抵抗研磨食物和通常存在于飼料中的砂石或其他非可溶性物質時肌肉運動帶來的潛在破壞性作用。肌胃的腺體會產生一種角質化的液體物質，一旦到達表層就會變硬，從而取代由于器官的研磨運動而磨損掉的組織。

盡管肌胃是一個非常強有力的器官，但是，仍然常有肉雞場和商用蛋雞場一線獸醫報道肌胃黏膜層（沙囊硬蛋白）發生糜爛或病變。在某些情況下，1日齡雛雞在進入肉雞舍采食飼料之前就已經觀察到這些病變。研究指出，對幼齡雞來說，出殼后應激或種雞日糧中存在霉菌毒素（隨后會被帶入種蛋）都是可能原因。對日齡較大的雞來說，需要考慮更多的潛在原因。表1列出了其中的一些因素。

就霉菌毒素而言，預防手段為采用適宜的能吸收和/或生物轉化霉菌毒素的風險管理產品，從而消除霉菌毒素對雞的毒害作用，同時保護肝臟和免疫系統。百奧明公司的Mycofix系列產品結合了以下三種策略——吸收、生物轉化和生物保護，這三種作用相輔相成，以防止霉菌毒素對家禽造成不利影響。