超市生鮮農產品庫存管理探究

摘 要 超市在生鮮農產品經營方面有著區域優勢，通過O2O經營模式實現轉型升級。庫存管理作為O2O經營的難點，成為超市開展O2O經營的掣肘。通過對超市生鮮農產品庫存管理影響因素的分析，提出深化品類分析、加強庫存費用核算、推動供應商管理庫存以及建立開放式供應鏈信息平臺等策略，實現超市生鮮農產品的庫存管理水平的提升。

關鍵詞 連鎖超市；生鮮農產品；供應鏈；庫存管理

中圖分類號：F724.2 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）02-0-02

隨著我國經濟的發展，人們生活水平得到顯著提高，對生鮮農產品的關注點從價格轉變為品種的多樣性、質量安全和便利性等，消費需求也日益差異化。超市具有門店多且布局合理的優勢，憑借良好的購物環境、安全放心的商品品質、齊全的商品種類、一站式購物模式及會員卡客戶管理，獲得了消費者信賴。通過構建O2O模式，超市實現了向電子商務的延生，為消費者提供了豐富的購物途徑和消費體驗。由于生鮮農產品市場具有競爭激烈、流通環節損耗大的特點，經營績效難以提升。作為生鮮農產品經營的主要掣肘因素的庫存管理，也是超市經營的難點[1]。

1 超市生鮮農產品庫存管理影響因素

生鮮農產品庫存的主要作用在于能夠有效的促進供需平衡，保證經營活動正常進行，具體內容包括：提高顧客的反應速度，保證正常供應，改善服務質量；集中批量下達訂單，減少訂單次數，減少采購成本。

超市為了更好地對生鮮農產品庫存實施管理，需要搞清楚其影響因素?！?br>