我國茶葉種植現狀與栽培管理技術措施

摘 要 中國的傳統文化博大精深、源遠流長，茶即為傳統文化之一。隨著社會的進步，人們的生活水平有了很大的提高，對于茶的需求量也越來越大。茶葉種植技術的創新能夠提高茶葉的質量與產量，使大量茶葉出口，提高人們的生活水平，對我國的經濟發展、GDP發展都有很重要的意義。同時，可以向全世界宣傳歷史悠久的茶文化，讓人們對中國的文化有更深的了解。基于此，分析茶葉種植現狀的分析，提出提高茶葉栽培管理技術的有效措施。

關鍵詞 茶葉；種植現狀；栽培管理技術；措施

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.35.006

茶不僅僅是一種飲料，還是一種清靜的精神象征，飲茶、品茶可以修身養性，給人一顆寧靜的心。作為我國重要的經濟類作物之一，茶葉的發展帶動了我國經濟建設的發展。茶葉種植技術的發展是取得高產量、高質量的重要環節，在茶葉種植過程中，受到土壤、陽光、雨量、海拔等一系列生態因素，以及蟲害、人員技術的影響。目前，我國茶葉產量少、質量差，嚴重影響茶農積極性，阻礙經濟的發展。因此，分析茶葉種植現狀，提出解決辦法勢在必行。

1 茶葉種植現狀

目前，由于我國氣候、環境的改變及茶葉栽培管理技術的落后，使得茶產業發生的很大的改變，主要歸納為以下幾點。

1.1 生態條件不適宜

環境對于植物的生長有著至關重要的作用，茶葉的良好生長也離不開適宜的生態條件。茶葉的種植對自然環境也有要求。土壤是茶葉得以生存的基礎，喜于偏酸性土壤，pH約為4.5～6.5。若在選擇種植地時不考慮土壤酸堿性，選擇堿性土壤，土壤會破壞呈堿性茶葉樹根中的蘋果酸、檸檬酸等組成的細胞汁液，不利于茶樹的生長，導致茶葉產量下降。茶葉宜在溫暖濕潤的環境中生長，雨水、地形、溫度、陽光、海拔等條件任何的條件都必須適合茶樹的生長，缺一不可。過高的海拔、溫度都無法滿足茶葉生長的條件，使茶葉無法良好地生長，造成茶葉減產，經濟衰退。

1.2 缺乏組織性、管理不合理

“沒有規律，不成方圓”。從事任何行業，做任何事情都必須把組織、紀律放在首要位置。然而，我國的茶葉行業是一盤散沙，分散于各個地方，缺乏組織性。茶葉的種植多以家庭承包為主，缺乏集中有效的管理機制。承包種植茶葉的家庭可以雇傭栽培茶葉技術人員、采茶人員等，加上茶葉對種植條件有所要求，在不同的地區，分散著大量的種植茶樹主體，不能集中在一起，進而導致銷售也過于分散，不利于茶葉的管理與發展。茶葉的管理需要有計劃、有組織，對于茶葉幼苗的選取，茶葉的修剪、蟲害的消滅、施肥的時機及量都是茶葉種植管理所需要注意的問題。幼苗的選取需要結合其地理環境，決定未來茶葉的長勢，茶葉修剪、蟲害消滅、施肥量決定茶葉的產量及質量。

1.3 技術型人才匱乏

各行各業的發展都離不開高端的機械設備和優秀的技術人才。盡管茶葉是傳統文化，是重要經濟類作物之一，但政府并沒有十分重視茶產業的發展。政府在工業方面的投資遠多于茶產業方面的投資，缺少政府的大力支持，使得茶葉種植規模小，機械設備落后。同時，茶產業缺乏專業性、技術性人才。現有的茶產業人員都是憑借自己或祖輩相傳的種植經驗，缺少專業的知識，缺乏一定的專業性[1]。技術性人才的缺乏使得種植茶樹人員只能依靠摸索試驗來種植茶樹，缺乏一定的科學性。這樣不但影響的茶葉的種植效率，也會影響茶葉的產量和質量，阻礙經濟的發展。

2 提高茶葉栽培管理技術的有效措施

2.1 根據茶種選擇合適的種植區

選擇茶葉的種植區，必須結合茶種生長所需的生態環境、氣候條件、自然因素等。土壤為茶葉的生存提供了一定的空間和豐富的營養物質，對茶葉的生長起著至關重要的作用。茶樹宜生長在排水良好、表土深厚，且含有礦物質、腐敗物等成分，土質疏松，呈酸性的土壤中。若土壤環境偏堿性，可用硫磺粉改善土壤。茶葉生長所需的氣候環境是處于熱帶、亞熱帶地區，性喜潮濕，需要充足的雨水，降雨量為1 500～2 500 mm，濕度過低、降雨少于1 500 mm都不適合茶樹的生長；降雨過多，會使茶樹患霉病。茶葉生長最旺溫度為20～25 ℃，低于5 ℃則停止生長，高于40 ℃死亡。溫度低時，茶的產量低、質量高。高山的茶葉因為生長在海拔高、云霧籠罩、濕度高、日照充足的地方，其柔而嫩、香醇而不澀[2]。茶葉也會受到光照的影響，日照充足，茶葉健全；日照不足，茶葉柔嫩。如鐵觀音適合生長在海拔300～1000 m的地方，霧多、潮濕，不適合陽光直射，在偏酸土壤，易于鐵觀音的生長，其產地安溪云霧彌漫，溫度在18 ℃，最適合鐵觀音的生長。

2.2 提高管理水平

提高管理水平需要政府加大支持力度，將散沙的種植主體集合起來，有集中的管理機制。茶葉栽培的管理技術包括幼苗的種植、管理及修剪。幼苗的種植必須保證每棵幼苗的株距。在單行幼苗種植法中，幼苗之間的距離為40～50 cm；雙行種植法中，幼苗間距為30 cm左右，必須保證幼苗有足夠的生長空間。在幼苗的管理過程中要注意施肥、遮陽和防蟲害。適當的施肥可以給土壤增加肥力，提供茶葉所需的營養物質，改善生長環境。施肥時注意有機肥和無機肥的混合使用，單一地使用一種肥料會讓土壤造成部分微量元素的缺少，不利于茶葉的生長。要檢測土壤中的微量元素，不足時應及時補充。有些茶樹不適合強光或直光照射，這時就需要做好這樣工作，防止照射過強，對茶葉造成傷害。如西湖龍井忌強光直射，中午陽光強度過高時，不利于茶葉新梢的生長，曬傷茶葉，需要有遮陽網或林蔭樹的存在。利用燈光誘捕害蟲，保護對茶葉生長有益的昆蟲，提供一個舒適的生長環境。茶樹的修剪是為了去除茶葉的頂端優勢，讓茶葉側枝生長，有利于茶葉產量的提高[3]。在幼苗足齡后第一次修剪，修剪口離地面20～25 cm，修剪不宜過遲，也不宜過早。

2.3 引進技術型人才，專業培訓種植人員

術業有專攻，各行各業的發展都離不開技術的發展。首先，要認識到茶葉技術型人才的重要性。從茶葉產量好的地方中引進茶葉技術性人才，學習他們的種植技術，對茶園的種植人員進行專業培訓，定期送他們到培訓中心學習種植茶葉的專業知識，并定期考核，以便于他們能夠對種植茶葉做出專業性指導，提高茶葉產量。還可以宣傳茶葉種植方面的知識，如茶葉病害、蟲害方面的講座，普及茶山管理的技術知識。政府還應加大茶產業的投資，在機械設備、銷售渠道各個方面都必須做好準備，為茶葉的發展鋪路。

3 結語

要想我國茶文化得到更長遠的發展，就必須從茶產業現狀分析著手，不斷提高管理水平，相關科技人員在已有歷史經驗的基礎上，結合現代農業技術發展狀況，不斷創新改進茶葉種植技術，提高種植人員種植水平，實現茶產業的高產量和高質量，促進我國經濟的發展。

參考文獻

[1]高林燕.茶葉種植現狀與栽培管理技術措施[J].農民致富之友，2016（14）：140.

[2]龍萬伸.浦北縣茶葉種植現狀與栽培管理技術措施[J].農技服務，2016，33（4）：61.

[3]尚閏偉.安康市茶產業發展瓶頸及對策[D].咸陽：西北農林科技大學，2013.

（責任編輯：劉昀）