永勝縣蔬菜產業發展思考

摘 要 分析永勝縣蔬菜產業的現狀和存在的問題，提出蔬菜生產布局、建設產業基地、健全網絡、促進市場流通、加大政府扶持力度和逐步改善基礎設施條件等對策措施，為永勝縣蔬菜產業發展提供參考。

關鍵詞 蔬菜產業；現狀及對策；基地建設；永勝縣

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.35.036

1 永勝縣蔬菜產業發展現狀

永勝縣蔬菜生產歷經數十年快速發展，已初現規模，成為麗江重要的蔬菜提供基地和外銷基地。據統計，2013年全縣共種植蔬菜（不含青蠶豆）6256.9 hm2，總產量157 386.7 t，蔬菜品種涵蓋國家統計的11大類，數十個品種，種類極為豐富。蔬菜生產已成為農業增產、農民增收的重要渠道，2013年蔬菜產值達到33 204萬元。

永勝縣蔬菜分冬早蔬菜和夏秋蔬菜兩大類，以冬早蔬菜規模最大，產值最高，南片區的濤源鎮、期納鎮、程海鎮等鄉鎮是永勝縣傳統的冬早蔬菜主產區域，也是永勝縣重要的蔬菜生產基地。近幾年來，隨著永勝縣農業結構的加速調整，市場的積極引導，各級蔬菜協會的引領以及農業科技部門的連續引導扶持，永勝縣蔬菜北移東擴的步伐逐步加快，東片區的仁和鎮依托天然的水、土、光、熱資源優勢，蔬菜面積擴展較快，2013年達到431.3 hm2，北片區的三川鎮、永北鎮長期以種植糧食作物為主，近年來蔬菜面積也在逐步擴大，2013年三川鎮蔬菜種植面積已達482.9 hm2，但主要以水生蔬菜（蓮藕）為主，光華鄉、六德鄉、永北鎮等東北片區鄉鎮雖具備蔬菜生產的潛力，但發展仍然緩慢。

永勝縣蔬菜從品種上分析，可以說門類齊全、種類眾多、涵蓋了列入國家統計的11大類、數十個品種，以2013年為例分析，全年種植蔬菜面積為6 256.9 hm2，其中：葉菜類615.2 hm2、白菜類423.6 hm2、甘藍類113.8 hm2、根莖類623.9 hm2、瓜菜類603.4 hm2、豆類974.7 hm2、茄果類711.5 hm2、蔥蒜類1 354.3 hm2、水生類246.2 hm2、食用菌類38.8 hm2和其他類551.5 hm2。從以上種類分布可以看出，永勝縣蔬菜以蔥蒜類、豆類、茄果類為大宗產品，種植面積均在萬畝以上。

從種植區域分布上看，全縣蔬菜區域主要分布在金沙江河谷流域的東南部鄉鎮，其中：期納鎮1 497.1 hm2、程海鎮1 490.9 hm2、濤源鎮625.2 hm2，三個鄉鎮總計種植蔬菜3613.2 hm2，占全縣蔬菜種植總面積的57.7%，南重北輕的蔬菜種植現狀可見一斑。

從蔬菜產品銷售渠道上看，永勝縣蔬菜以外銷為主、內銷為輔，大蒜、番茄、碗豆、蠶豆和辣椒等大宗蔬菜主要銷往四川成都、貴州貴陽、重慶等省外市場，部分產品（如大蒜）也出口到越南等東南亞國家，少數時鮮蔬菜以滿足麗江市內市場為主。

在過去，永勝縣蔬菜產業冷鏈物流等基礎設施幾乎為空白。近年來，在麗江市農業產業化資金和蔬菜發展基金的持續扶持下有了較大的改變，先后建成了永北金農市場、期納金沙江物流園、永勝工業園區蔬菜冷藏、加工中心等農產品交易市場，新建1 000 m2以上規模的冷藏庫3個，分別是三川新禾公司冷藏庫、期納金沙江物流冷藏庫、永勝工業園區冷藏庫，各類大小冷庫也在各鄉鎮紛紛建成。目前，全縣已建成專用蔬菜冷藏庫3 570 m2、冷凍庫8 328 m2。

設施農業蔬菜面積從無到有，先后爭取了兩批財政資金支持現代農業項目，在片角鎮的卜甲、程海鎮的季官、興仁、興義、期納鎮的大溝等地建成14 hm2鋼架大棚，爭取市級蔬菜專項資金，分別在期納鎮、程海鎮、永北鎮、順州鎮、光華鄉和三川鎮等鄉鎮建成26.7 hm2鋼架大棚。目前全縣共計有設施農業615個，面積49.5 hm2。

蔬菜營銷網絡不斷完善，以龍頭企業、蔬菜協會、營銷大戶為主體，逐步構建了永勝縣蔬菜外銷體系，中源公司、雷特公司、三川公司等省級龍頭企業以開發高端蔬菜外銷為主，縣內發展較好的期納蔬菜協會、程海新華蔬菜協會、仁和蔬菜協會、片角果蔬協會、濤源果蔬協會以及一大批農村經紀人、營銷大戶承接了大量的常規蔬菜外銷業務，有力地推動了永勝縣蔬菜的健康發展。

2 永勝縣蔬菜產業發展中存在的問題

2.1 蔬菜布局不合理

南重北輕現象較為突出，而南片區三個重點鄉（鎮）蔬菜生產基地也都面臨嚴重危機。濤源鎮因魯地拉水庫蓄水，原有330余hm2優質高產高效蔬菜基地將全部喪失，每年損失產量1萬t以上；期納鎮常年保持1 333 hm2左右的蔬菜面積，但該鎮常年干旱，地下水位急劇下降，庫塘蓄水嚴重不足，蔬菜種植只能是望天吃飯，生產極不穩定，嚴重影響了農業收成，挫傷了農業生產主體的積極性；程海鎮主要生產區域因螺旋藻生產企業擴建養殖區以及周邊生態水果產業快速發展，已極大地擠壓了該鎮發展蔬菜產業的空間。因此，永勝縣蔬菜產業在東北部區域未能及時跟進的情況下，將會因上述三鎮的影響處于極不穩定的狀態。

2.2 高端品種少，蔬菜產值低

永勝蔬菜種類齊全、品種繁多，但大眾化、常規化品種占絕大多數，品種價格總體不高，并波動較大，有的品種在上市期間一天三行市已成常態，影響菜農的種植效益。

2.3 冷鏈物流等配套設施仍需加強

許多種植區域還缺少專業的交易市場、冷凍設施缺乏，路邊交易，田邊交易成為交易主體。

2.4 設施農業剛剛起步

全縣僅有47余hm2蔬菜大棚，面積和規模都比較小，配套的大棚蔬菜種植技術還處于探索階段，還沒有真正發揮出大棚生產高產、高效的作用。

3 對策與措施

3.1 調整蔬菜生產布局，加速蔬菜的東擴北移

永勝縣南片區蔬菜種植因受移民搬遷、水資源、螺旋藻及生態水果產業發展等三大因素制約，面積萎縮、總量減少已成必然趨勢，而東片區仁和鎮的仁里河谷區，三川鎮及光華鄉內的五朗河河谷區，氣候、水源、土壤、交通都具有發展蔬菜產業的天然優勢，特別是水資源優勢無可比擬，其生產條件完全能與濤源鎮媲美，完全有可能發展成為永勝的新的蔬菜主產區。

3.2 改變傳統種植觀念，因地制宜，建設產業基地

改變傳統的蔬菜種植觀念，通過引進優良品種、高端蔬菜品種，發展訂單蔬菜，強化對外營銷，將永勝縣近0.7萬hm2飼料蠶豆發展轉化為鮮食商品蠶豆。利用三川鎮土地潛力大、水源條件好的優勢，開發冬早馬鈴薯種植基地，在三川鎮翠湖現有200 hm2蓮藕的基礎上，結合美麗鄉村建設，向周邊進一步擴展，最終形成萬畝連片集觀光、旅游、蔬菜商品為一體的連片種植基地，通過這些規劃建設，結合南菜北移，三川鎮將成為永勝縣新的蔬菜產銷中心，對保證供應麗江市、寧蒗縣、永勝縣三個市區的時鮮蔬菜，抑制菜價過快上漲等都將發揮重要作用。

3.3 健全網絡，促進市場流通

一是健全信息網絡。充分利用數字鄉村、農業信息網、“三農通”等信息網絡平臺服務農業生產，及時向農戶提供農產品價格、市場需求預測、優良品種供應、栽培技術等全方位信息服務；二是培育和完善一批農副產品交易市場；三是建立縣、鄉、村三級農產品流通協會或中介組織，培育農產品銷售經紀人和營銷大戶，帶動推進蔬菜流通外銷。通過多種形式促進蔬菜流通，加快拓展市場。

3.4 加大政府扶持力度、逐步改善基礎設施條件

積極做好農業項目申報工作，爭取得到上級支持發展設施農業。農戶建設設施農業時，政府部門應給予適當的支持，促進設施農業的發展。鼓勵支持有條件的個人或組織建設冷藏設施，從貸款上給予一定的傾斜或貼息。進一步加大蔬菜生產扶持力度，加強蔬菜高產園區基礎設施建設、擴大設施農業規模、引導、扶持龍頭企業、協會、大戶建設一批大、中、小不同規模的冷鏈物流設施，使永勝縣蔬菜能產得出、貯得住、運得走，努力把永勝縣建設成為滇西北最重要蔬菜產銷基地。

（責任編輯：劉昀）