武隆縣優質高產茶園建園與栽培管理技術

摘 要 在武隆縣高山環境條件下，以建設高標準優質茶園為目標，從茶園選地、茶園的規劃建設、新茶園的水肥管理及病蟲防治等方面進行詳細闡述。

關鍵詞 茶葉；建園；栽培技術；管理技術

中圖分類號：S571.1 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.23.003

近幾年，武隆縣大力發展茶葉產業，全縣茶園面積不斷擴大，市場競爭日趨激烈，茶葉產業正由簡單的追求數量型向質量效益型轉變。為進一步加快武隆縣高山茶葉產業發展，推進產業扶貧，本文就茶園建設與管理做一淺析，以期幫助茶農提高茶葉生產水平，提高茶葉產業效益。

1 茶園地的選擇

影響茶樹生長的主要因素是氣候條件和土壤環境，茶樹喜歡溫暖、潮濕、遮陰的生長環境，適當的溫度、水分、光照和土壤條件對生產優質茶葉至關重要，茶園要選擇在植被豐富，大氣、水質和水源條件較好的地塊[1，2]。

1.1 海拔及地形條件

武隆縣境內茶園應選擇海拔高度在800～1 400 m的山坡或丘陵地區，地形坡度以10°～30°為宜。

1.2 土壤條件

茶樹為多年生灌木，要求茶園土層深厚，富含有機質，且通透性好，呈酸性或微酸性土壤。武隆縣中高山地區的黃壤土層深厚，一般在1 m以上，有機質含量一般在1%～1.5%，地表植被長有松樹、杉樹、杜鵑和蕨類等酸性指示植物，是建設優質茶園的理想場地。

1.3 光照條件

茶樹生長要求的光照以漫射光和散射光為好。武隆海拔800 m以上的山區多雨霧，每年有5個月的多雨季節，降水量在1 200 mm以上，且森林覆蓋率60%以上，生態環境優越，最適宜茶樹生長。

1.4 生產條件

茶園附近要有河流、湖泊等水源條件，以便灌溉；要有便利的交通便于生產物資和鮮葉原料的運輸，以利于茶園的管理作業。新建茶園必須遠離工廠、礦山、垃圾場等污染源，避免因大氣、水和土壤的污染給茶葉帶來質量安全問題。

2 茶園建設

茶園要求集中連片，不可過于零星分散，以實現茶園田園化、水利化、生產機械化生產。新建茶園既要保證優質高產，又要防止破壞生態環境，造成水土流失。不提倡占用基本農田，實現宜林則林，宜茶則茶，不可毀林種茶等。因此，要因地制宜，根據地形地貌，切實做好茶園種植規劃，合理布局道路、排灌渠等生產設施條件。

2.1 茶園區劃

本著平地和緩坡地宜大，坡度較大的山地、丘陵地宜小的原則，以道路、山林和水渠等為界線，將環境條件基本一致、集中連片的3.33～6.67 hm2茶園規劃為一個種植區，一個種植區內限種一個茶葉品種，以便生產管理。

2.2 種植帶建設

武隆縣茶園多位于中高山地區，要根據地形條件合理規劃種植帶，做到既方便生產管理，又美觀的視覺效果。在坡度15°以下的緩坡山地建園，一般實行環山等高開挖種植溝，以后結合茶園田間管理，在行間修筑采茶步道。坡度在15°～30°的山地，實行等高水平梯地建園，行與行的坡面距離為2～3 m，開梯后梯面寬度在1.8～2 m，植茶溝距梯內壁40～60 cm，并設置內溝外埂，梯面外高內低，成3°～5°內傾斜，梯壁呈60°～70°傾斜，以防水土流失。

2.3 清理茶園

新建茶園，要先將茶園內的灌木、樹根、碎石和雜草等清除，同時深翻土壤，提高土壤透氣性。對酸化嚴重的土壤可進行深耕，使用土壤改良劑改良土壤。若新建茶園以前為農用地，土壤中會含有大量除草劑等有農藥殘留，而無法達到有機茶園的標準，就必須對新建茶園的土壤進行客土或抽槽換土[3]。抽槽換土即把表土回填到中間或底層，底土回填到表面。

2.4 道路和水渠

武隆縣山地茶園尤其要注意排灌系統的設置，茶園要設排水溝，以防山洪沖毀茶園；茶園約每隔10行茶帶挖一個沉泥坑，以便沉積泥沙和蓄水。此外，茶園內要修建蓄水池和積糞坑，每667 m2茶園需建一口約15 m3的蓄水池和一個約5 m3的積糞坑。茶園內要合理布局道路交通設施，包括主道、支道、步道和地頭道，以便茶葉鮮葉能及時采摘運輸到加工廠。

3 茶苗定植

3.1 定植時間

武隆縣茶苗最佳的定植時間一般在春節前后，即11月-翌年2月，具體時間根據當年的降水及土壤墑情而定，最好選擇早上或傍晚陽光較弱時進行，堅持做到土不潮濕不栽，晴天烈日不栽。如果水源條件好，定植后可以隨時澆水，則任何季節都可以定植。

3.2 茶苗準備

出圃后的茶苗，盡量放置在陰涼處，以防止曝曬失水死亡。茶苗起苗要做到隨起隨定，盡量避免栽隔夜苗，對當天定植不完的茶苗要進行假定植。需要長途運輸的茶苗，出圃后要進行蘸泥漿或蘸水處理，再用薄膜包扎根部后裝運，以確保成活率。

3.3 合理密植

根據地形，安排茶行走向，開挖定植穴。平地茶園茶行與主道平行，與步道垂直；坡度在15°以上的茶園茶行按等高線布置。為提早成園，武隆縣新建茶園多采用寬窄行雙株錯窩栽植，寬行距1～1.2 m，窄行距30～35 cm，窩距30 cm，每窩茶苗2株，苗數3 000～3 500株/667 m2。

3.4 茶苗定植

先在定植溝或穴內將細土扒成一個小土堆，然后一手拿茶苗，一手將根系整理舒展，平攤在土堆上，再扒細土將根系逐層壓實壓緊，土蓋至根莖處時，覆上一層松土。

3.5 澆定根水

茶苗定植后必須及時澆定根水，然后隔3 d再澆1次，以后看情況可以逐步延長澆水時間，直到夏季正常生長。澆定根水后可在茶苗根部周圍覆蓋一層雜草或地布，既保持土壤濕度又能抑制雜草生長。在雨天定植茶苗，可以不澆定根水。

3.6 定型修剪

茶苗定植后要進行定型修剪，定型修剪一般進行3次才能完成。當茶苗高達到30 cm時，在離地面15 cm處剪去主枝，完成行第1次定型修剪。次年，茶樹高達到

40 cm時第2次修剪，剪口高度25 cm。第3次定型修剪剪口高度在第2次修剪基礎上提高10 cm。每年定型修剪時間在9月底以前進行。

3.7 種樹遮陰

為防止太陽對茶樹的強光照射，營造茶樹生長要求的漫射光和散射光光照條件，改善茶園小氣候，在茶苗定植后，必須采取遮陰防護措施。常見的措施是種植遮陰喬木，樹種宜選擇根系分布深，樹冠分枝位高1.5 m以上、病蟲害少、冬季落葉的豆科類樹種，如合歡、烏桕等；還可種植適宜武隆縣生長的果樹或觀賞樹等經濟樹種，以提高茶園的經濟效益。

4 茶園施肥技術

新建茶園施肥是否合理是決定茶園能否盡快實現采摘的關鍵，新建茶園施肥必須掌握以下原則：一是以有機肥為主，有機肥與無機肥配合使用；二是控制氮肥用量，增施磷、鉀肥；三是重視基肥，分期追肥。新建茶園追肥宜于3月上旬一次性投入，一般667 m2施速效氮肥30 kg或茶葉專用肥50 kg。追肥采取開溝或打穴深施，為避免傷根，一般沿樹冠垂直向下開溝或打穴，深10～

15 cm，追肥后要蓋土澆水。一般結合秋季茶園深耕施基肥，種類以人糞尿、廄肥、餅肥或生物肥料為主，新建茶園每年667 m2施餅肥100 kg，或農家肥1 500 kg。

5 茶樹主要病蟲害及防治技術

由于茶葉生長的高溫高濕環境，容易引發各類病菌的滋生與傳播，導致茶園病害的發生，武隆縣高山茶園常見的病害有茶餅病、茶白星病、茶炭疽病、茶云紋葉枯病及茶輪斑病等病害。茶園病害的防治應遵循“預防為主、綜合防治”的原則。在發病初期，及時噴灑托布津、多菌靈、百菌清等殺菌劑對上述病害有較好的防治效果[4]。茶園管理中，要控制氮肥施用量，增施磷鉀肥，提高茶樹抗病力。及時清除茶園雜草，消除病菌滋生環境，都是預防病害發生的重要措施。

武隆縣主要的茶葉害蟲有茶小綠葉蟬、薊馬、蚜蟲和螨類等。為了確保茶葉的品質，目前的優質高標準茶園很少使用化學殺蟲劑，而是普遍采用了太陽能燈殺蟲、色板（黃板、藍板等）殺蟲；生物防治是有機茶園主要殺蟲方法，如投放性誘劑、施用生物農藥（蘇云金桿菌殺蟲劑等）、投放天敵殺蟲（捕食螨、寄生蜂等），既有很好的殺蟲效果[5]，又能避免對茶葉品質和生態環境的不良影響。

參考文獻

[1]涂玉青，劉遠康.清潔化茶園的建園與管理技術[J].農業與技術，2013（6）：90.

[2]鄧先軍，楊梅華，陽秋波，等.淺談生態茶園的特點及其構建技術[J].湖南農業科學，2003（4）：45-46.

[3]王強，王馨，王清.淺談低產茶園改造的技術措施[J].四川農業科技，2011（10）：29-30.

[4]郭桂義，胡孔峰.無公害茶葉及其病蟲害防治技術[J].安徽農業科學，2006（6）：1161-1162.

[5]林宇文.柘榮縣石山良種場無公害茶園管理與病蟲害防治技術[J].茶葉科學技術，2007（4）：41-42.

（責任編輯：趙中正）