生命之果，東陵紅樹莓

覆盆子蛋糕是現(xiàn)下風(fēng)靡國(guó)內(nèi)的一種甜點(diǎn)，幾乎每個(gè)面包店、每個(gè)咖啡屋都有它的身影，網(wǎng)絡(luò)上隨便一搜索，就會(huì)蹦出N多條“如何做成美味的覆盆子蛋糕”的食譜。那么，覆盆子是什么？仔細(xì)想想，這名稱似乎憑空就出現(xiàn)了。其實(shí)，覆盆子就是樹莓，俗稱托盤、馬林，屬于薔薇科落葉小灌木型聚合小漿果。而紅樹莓為其中一個(gè)品種，也是大部分覆盆子蛋糕的原料，它的果實(shí)為圓形，形似草莓、大于桑葚，呈深紅色，色澤鮮艷，芳味香濃，酸甜適口。

果味芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富

紅樹莓很有人氣，它不僅是國(guó)際市場(chǎng)上的寵兒，更是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指定的第三代重點(diǎn)發(fā)展的水果之一。因?yàn)椋斯麑?shí)芳香、香氣濃郁以外，紅樹莓還有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。

首先，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅樹莓富含大量的天然抗癌物質(zhì)“鞣化酸”，對(duì)結(jié)腸、宮頸、乳腺、胰腺、肝癌均有療效，因此，它在歐洲被稱為“生命果”，并被奉為“癌癥的克星”。其次，紅樹莓有著“黃金水果”的美譽(yù)，其中含有的超氧化物歧化酶遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他水果，有抗衰老，提高免疫力的保健功效。而且，最令人稱贊的是，它所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分極易被人體吸收，絲毫不會(huì)浪費(fèi)，能夠改善新陳代謝，增強(qiáng)人體抗病能力。特別是鮮果，經(jīng)國(guó)外研究表明，是目前最好的減肥食品。因此，紅樹莓又被注重容顏、熱愛健身的人士，贈(zèng)予“紅寶石”這個(gè)愛稱。

生命力強(qiáng)，抗寒耐瘠薄

在中國(guó)，紅樹莓分布在吉林、遼寧、河北、山西、新疆等地，生長(zhǎng)在海拔500～2000米，山地雜木林邊、灌叢或荒野之處。

紅樹莓與常規(guī)樹莓品種不同，它極其耐寒，甚至能夠很輕松的適應(yīng)黑龍江-40℃的高寒，在露地栽培區(qū)安全越冬。它的抗逆性更強(qiáng)，只要扎根在生長(zhǎng)植物的土壤里，就能夠存活并正常生長(zhǎng)。最令人驚喜的是，紅樹莓從95年引進(jìn)中國(guó)至今，未曾發(fā)現(xiàn)任何病蟲害。也就是說，在保護(hù)地栽培紅樹莓，假如每畝栽苗一千棵，兩年會(huì)自然串根，擴(kuò)滿果園，達(dá)到五千棵以上，一次定植，可交替結(jié)果百余年。即使粗放管理，不剪枝、不打藥、不施肥、不鋤草，年均株產(chǎn)鮮果1市斤左右，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀，大面積栽培紅樹莓可稱為農(nóng)民致富的有效捷徑。

樹莓之鄉(xiāng)，助農(nóng)增收

在沈陽，紅樹莓生產(chǎn)于東陵區(qū)，東陵紅樹莓品牌名稱來源于此，直接而大方。

沈陽東陵區(qū)多為丘陵山地，在林果種植方面，該地區(qū)具有優(yōu)越的自然資源。地理方面，東陵區(qū)位于遼寧省中部，沈陽市南部，遼河、渾河等途經(jīng)這里，并且，桃仙河楊官河、白塔堡河、王濱河等發(fā)源或也流經(jīng)樹莓產(chǎn)區(qū)，為樹莓產(chǎn)業(yè)提供了充足的水利條件。再加上這里屬溫帶半濕潤(rùn)大陸性氣候，年平均氣溫6.2～9.7℃，春秋兩季氣溫變化迅速，春季多風(fēng)，秋季晴朗，很是舒爽怡人。

沈陽的東陵紅樹莓產(chǎn)業(yè)始于2002年，產(chǎn)地范圍為東陵區(qū)祝家街道、深井子街道、李相街道、王濱溝鄉(xiāng)4個(gè)街道鄉(xiāng)所轄行政區(qū)域。到了2009年，祝家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)已建成5個(gè)千畝樹莓高效種植示范村，新增樹莓種植面積1.3萬畝，惠及4個(gè)鄉(xiāng)街、9000余農(nóng)戶，畝均純收益達(dá)5000元以上。

隨后，產(chǎn)區(qū)在紅樹莓基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、種質(zhì)資源開發(fā)、科技培訓(xùn)等方面繼續(xù)加大投資力度，使紅樹莓產(chǎn)量在2010年時(shí)達(dá)到了5000噸，使紅樹莓種植迅速在全區(qū)范圍內(nèi)形成產(chǎn)業(yè)，并樹立了產(chǎn)業(yè)品牌、產(chǎn)生了品牌效應(yīng)。

2007年至2009年，紅樹莓種植基地先后獲得了沈陽市第一特色產(chǎn)品，國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地，遼寧特產(chǎn)樹莓之鄉(xiāng)，中國(guó)樹莓產(chǎn)業(yè)之鄉(xiāng)等榮譽(yù)和稱號(hào)。2010年7月，沈陽市人民政府主辦了首屆國(guó)際樹莓節(jié)，期間舉辦了國(guó)際樹莓產(chǎn)業(yè)高峰論壇、樹莓產(chǎn)業(yè)基地參觀考察、重點(diǎn)項(xiàng)目推介及經(jīng)貿(mào)洽談、樹莓主題生態(tài)游等活動(dòng)。同樣在2010年，東陵紅樹莓正式獲準(zhǔn)國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)，成為沈陽市首枚地理標(biāo)志商標(biāo)，并于2011年7月獲批國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品。