朝陽杏仁油，傳統工藝與新技術的產物

杏原產于中國，在公元前3000年就開始大量栽培，是中國北方的主要栽培果樹品種和經濟林之一。山杏仁有甜、苦兩種，杏仁營養豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、糖及磷、鈣、鐵，可加工成食用油，又可加工成杏仁霜，杏仁茶等滋補佳品，還可加工成工業用油，亦可作藥用。

杏仁油是以杏為原料的一種衍生品，經傳統工藝壓榨、精煉制成。杏仁油的主要成分為油酸與亞油酸，此外還含有維生素E，其中以生育酚和生育酚為主。因此該油種不僅具有極高的營養成分，而且還具有良好的抗氧化穩定性。杏仁油既可以作為調料用于烹飪又可用于烘烤及制作糕點。杏仁油富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽、膳食纖維及人體所需的微量元素，具有潤肺、健胃、補充體力的作用，其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物質。

近幾年，杏仁油由于其豐富的營養得到了很多人的關注，而朝陽杏仁油以天然健康、原種、原榨、原色、原香、滿足大眾烹飪口味的特點，滿足了中國人注重“色、香、味”俱全的傳統飲食習慣，深得廣大消費者的喜愛。

獨特丘陵地貌，培養優質山杏

要是說起這朝陽杏仁油，就離不開朝陽這片神奇的土地。如果用一句話來形容朝陽的地理特征，那就是“六山半水三分田，半分村路在中間”， 境內的王樓山、鳳凰山、麒麟山、鷹嘴山、馬山、狼山構成一道天然屏障。河流除大凌河外，還有兩條季節河，西大營子的郭家河，邊杖子的青溝河，穿境注入大凌河，形成河漫灘及低階地。獨特的丘陵地貌，給山杏種植提供了優越的環境。

朝陽是我國特產山杏仁的主要產地之一，與河北的張家口、承德和唐山市并稱為山杏仁四大基地。朝陽山杏以天然林為主，近年人工栽培林有所發展，目前已擁有山杏天然林種植面積200萬畝以上，年產優質山杏仁10萬余噸。這些既保證了杏仁油生產的原料來源，也造就了“朝陽杏仁油”的優良品質。

與此同時，朝陽因歷史悠久、文化底蘊豐厚而享譽全國。由于億萬年前地殼運動、火山噴發，形成了特有的朝陽化石文化，是世界上古生物化石的寶庫，是世界的化石王國。2009年舉辦了世人矚目的首屆國際化石節，而朝陽杏仁油也在2014年被評為地理標志保護產品，與化石一起成為宣傳朝陽的名片。

運用資源，發展原材料種植基地

如今發展的如火如荼的杏仁油產業在當初的發展過程中也是歷經風波。杏仁油發展的起步，還得益于解放后，國家鼓勵糧食生產的政策。特別是改革開放以來，國家為了搞活經濟，大力發展私營經濟，鼓勵創業，在此政策背景下，1979年在朝陽市龍城區邊杖子鄉成立了朝陽市龍城區油脂廠，2006年油脂廠改名為朝陽市龍鳥糧油有限公司，2008年末，龍鳥糧油入駐朝陽市龍城現代農業園區。

一支打造優質食用油品牌及生產技術、營銷和策劃等骨干為中堅的員工隊伍，以傳統工藝和優質的原材料資源為載體，用信念、毅力和專業水準構筑起全新的食用油生產平臺。通過提質增優，使朝陽杏仁油發生了質的變化。2014年4月被國家質檢總局批準為中國地理標志保護產品。

杏仁油生產企業充分利用朝陽的氣候條件和自然資源，發展原材料種植基地，采取“公司+基地+農戶”的模式，發展山杏基地1萬畝，帶動了10萬畝野山杏產業基地形成。使“龍鳥”牌杏仁油在原有的基礎上更優越，更具市場競爭力?！褒堷B”牌杏仁油在消費者中形成了良好的口碑，2011年在浙江寧波召開的第十一屆中國國際糧油產品及設備技術展覽會上“龍鳥”牌杏仁油被評為金獎產品。2012年獲得中國首屆森林食品交易博覽會金獎。

每到3、4月份的時候，在朝陽的山區，漫山遍野的杏花都會綻放，用這獨特的美景，向世人昭示著春天的到來。而這滿山的杏花就是送給朝陽杏仁油加工者最美的禮物，也許，這美麗的杏花也正在等待著一個豐收的時節。