杏仁的功效與作用

功效：

苦杏仁（又名北杏仁），帶苦味，多作藥用，具有潤肺、平喘的功效，對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著；但苦杏仁不可過多服用，每次以不高于9g為宜。

中藥典籍《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺、清積食、散滯。清積食是說杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀。《現代實用中藥》記載：“杏仁內服具有輕瀉作用，并有滋補之效。”對于年老體弱的慢性便秘者來說，服用杏仁效果更佳。

作用：

1、杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，對防治心血管系統疾病有良好的作用。美國研究人員的一項最新研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

2、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾患。

3、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著減少心臟病和很多慢性病的發病危險。

4、杏仁能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤有光澤。

5、苦杏仁有抗腫瘤作用，這是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質——苦杏仁苷，可以進入血液專殺癌細胞，而不破壞健康細胞，因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀，延長病人生存期。同時，由于苦杏仁中含有豐富的胡蘿卜素，可以抗氧化，防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。