避免雛雞第1周可能的健康問題以發揮其最大的遺傳潛能

現代肉雞從出殼開始就會遇到很多問題；克服這些問題是肉雞發揮最大遺傳潛能的關鍵。理解并優化出生后頭7 d雛雞的健康，對實現肉雞生產及其后續效益最大化至關重要。

1日齡雛雞一旦被安置到肉雞養殖場，很多因素會影響其生活力與健康狀況。這些因素包括種雞健康與管理、孵化場管理與雛雞運輸、雛雞早期營養以及整個育雛期的管理。

本文概述了雛雞出生后第1周會經歷的問題，并且討論了這些問題的產生原因、處理方法以及掌握這些問題，以預防后續問題的產生。

雛雞在前7 d面臨的主要問題包括早期死亡、或不能達到預期的體重。最常見的原因包括：

進食失敗/饑餓；

脫水、腎臟損傷以及內臟型和關節型痛風；

雛雞由于不能采食而導致神經性厭食、消瘦及死亡；

細菌感染：

臍炎（Omphalitis）；

卵黃囊感染；

腸球菌敗血癥（Enterococcus septicaemia）；

假單胞菌敗血癥（Pseudomonas septicaemia）；

沙門氏菌病（雞白痢雞沙門氏菌、腸炎沙門氏菌、傷寒沙門氏菌）；

支原體病（雞毒支原體和滑液囊支原體）；

真菌感染：曲霉病（真菌性肺炎）；

病毒感染：

雛雞傳染性顫搐病（流行性震顫）；

雞貧血病病毒（藍翅病）；

腸病毒；

呼吸系統病毒性感染——雞感染性支氣管炎病毒（Infectious Bronchitis Virus，IBV）/ 禽偏肺病毒（Avian metapneumovirus，AMPV）。

1 進食失敗或饑餓

“進食失敗”是指雛雞進入 育雛雞舍后不能自行采食和飲水；這些雛雞體型矮小且身體蜷縮，表現為精神萎靡，因此通常被形容成“大黃蜂”。

死后剖檢發現，這些雛雞體況很差，呈現脫水癥狀，表現為四肢覆蓋著凹陷的深色皮膚，心臟周圍出現尿酸鹽沉積并擴展到肝臟以及關節中。腎臟腫脹，腎小管和輸尿管均有尿酸鹽沉積。嗉囊缺少飼料，肌胃由于膽汁倒流而著色，卵黃囊儲備減少。導致雛雞進食失敗的原因有很多，深入理解這些原因有助于避免（育雛期中的）高死亡率、體重不達標及均勻性差（等情況）。

為避免雛雞進食失敗問題的出現，在管理上應重視以下幾個方面：

● 檢查種雞的健康狀況和生活力

● 確保種雞獲得充足的營養。關鍵是胚胎發育所需營養物質都應進入種蛋，這樣才能使雛雞的生命力更強勁。

● 確保種蛋儲藏時間以及儲藏環境處于最佳狀態，儲藏時間最好不要超過7 d。

● 確保正確設置了孵化的溫度、濕度以及通風。至關重要的是，要對出殼期（從第1羽雛雞出殼到最后1羽雛雞出殼之間的時間）進行監控和管理，以防過早出殼的雛雞脫水以及過晚出殼雛雞精神萎靡，衰弱。

● 確保對出殼后雛雞進行細致的管理：包括雛雞處理、性別鑒定、計數及疫苗接種。環境溫度必須精確地控制，以免雛雞過冷或過熱。雛雞在孵化場停留的時間應越短越好，以確保雛雞能夠及時獲取食物和水。

● 雛雞必須由具備溫度監控能力的運輸車輛進行轉運。根據不同的氣候條件，運輸車輛可能需要加裝加溫或制冷設備。同時，還必須兼顧通風和溫度，使二者達到最佳的平衡，以避免運輸車輛的某些區域出現過熱或過冷。

● 雛雞一旦抵達養殖場，需要迅速從運輸車輛轉移到雞舍中，以避免暴露于環境中的病原體下。

● 雞舍的準備十分關鍵，雞舍必須進行清洗和消毒，并使其干燥。墊料厚度最少為 5 cm（平養系統）。雞舍在雛雞遷入之前48 h需預熱至25 ℃左右，在入舍前12 h應進一步預熱將溫度提高到34 ℃左右，以使地面溫度達到30 ℃。注意：這些溫度會隨濕度的不同而變化。

在中央加熱的輻射式育雛系統中，地面溫度的范圍應保持在25 ℃～45 ℃。

相對濕度應該維持在40%～60%，但在干燥的環境中這一標準很難達到，因此建議使用噴霧系統。在平養系統中，鋪設的墊紙需要覆蓋約20%的墊料表面。飼料應按照每1 000羽雛雞50 kg～70 kg的標準投放墊紙上。

整個雞舍的光照強度應保持在20 Lux左右。飲水系統在兩批之間要用以過氧化氫為主要成分的消毒劑進行清洗消毒。消毒過的飲飲水系統還需要用清水沖洗以去除殘留的消毒劑。在雛雞到達前，建議再次沖洗飲水系統，并激活飲水乳頭，以確保雛雞能夠飲到涼爽、干凈、新鮮的水。同時，通風系統應調節妥當，以保證能滿足雛雞所需的最小通風量，并防止在雛雞身高水平處有賊風。

雛雞早期生產階段的通風是避免呼吸系統和心血管系統損害的關鍵因素，這些損傷在雞生長后期可能會引發腹水癥。激光溫度計、濕度計、二氧化碳感應器（<2 500 mL/L）的使用對監控和優化雛雞生存環境都非常重要。

雛雞需要放置在墊紙上，并且自始至終對其在雞舍中的活動和分布進行監控。雛雞應均勻分散，且立即進行采食和飲水。同樣，雛雞應進行稱重，并使雞群的平均體重在 35 g～45 g。另外，可以考慮在飲水中使用電解質。

24 h后，雛雞應根據其嗉囊的填充情況進行篩選。應該有大約95%的雛雞成功進食，如果篩選結果少于95%，需要對上述強調的所有因素進行檢查。

2 細菌性感染

細菌性感染不僅可以導致1周齡雛雞的高死亡率，同樣也能引起整個生長階段和加工階段的高淘汰率。

因此，雛雞在第1周的生長期內，當連續兩天出現高于0.3%的死亡率時都需要獸醫進行調查。

雛雞在第1周的生長中最常見的細菌感染是臍炎（臍部紅腫）以及卵黃囊感染。最常見的細菌種類是大腸桿菌和腸球菌。

在臍部吸收不良或在吸收前受到細菌感染，臍炎就由此發生。卵黃囊感染可能是臍部感染上行的結果，或者是由于種蛋中的細菌感染造成。

若每日死亡率一直超過0.3%，這些疾病可以考慮用抗生素進行處理。當然，這取決于對細菌培養、鑒定和抗生素敏感試驗的結果。

確定雛雞感染的起因是十分重要的，只有這樣才能采取正確措施以避免將來入舍的雛雞出現（類似的）問題。

種雞群地面蛋比例高。應加強種雞管理，以避免窩外蛋的產生，若地面蛋已經孵化，則要檢查地面蛋的消毒過程。

種蛋品質差——老年母雞所產種蛋蛋殼質量下降。

種蛋處理不當，衛生不良，儲藏不當，種蛋的消毒和熏蒸不正確。

孵化場衛生管理不到位，會導致雛雞接觸到大量的細菌。如條件允許，應對出雛機、移盤后及啄殼前和啄殼早期的胚蛋進行福爾馬林熏蒸消毒。

孵化（參數）條件設置不當會導致出殼期延長以及雛雞臍部吸收不良。

大腸桿菌通常能夠在臍炎以及卵黃囊感染的個體中檢測到，但可能還會引發急性敗血癥——這種情況常常出現在雛雞啄殼時出雛機中有大量大腸桿菌的情況下。

腸球菌會產生特定癥狀：

腸球菌會引發脊髄膿瘍。

耐性腸球菌與腦炎有關。

海氏腸球菌與心內膜炎和斜頸有關。

假單胞菌敗血癥可在雛雞出殼后頭24 h導致其急性死亡。

假單胞菌通常與噴霧或注射接種疫苗時的污染有關，因此，孵化場和疫苗接種點的衛生是預防假單胞菌感染的關鍵。

假單胞菌同樣可以在飲水系統中存活，因而育雛舍的雛雞可能會感染該菌；因此重要的是必須確保對飲水系統進行嚴格的消毒。由于假單胞菌對抗生素敏感性不高，因此可供選擇用于治療的藥物并不多。

沙門氏菌感染問題往往特別突出，因為它們通常垂直傳播，可在孵化場中造成嚴重的傳播，因此污染會廣泛分散。

由于從祖代種雞群開始進行凈化，目前雞沙門氏菌（雞白痢沙門氏菌及其他雞沙氏桿菌）并不常見，但仍然有不定時暴發的可能。

雛雞早期的高死亡率可能與雞白痢有關。

感染雞可能出現敗血癥以及多漿膜炎，內臟器官與盲腸中心有小結節。

用亞硒酸鹽進行選擇性培養是鑒別上述細菌的關鍵。

對細菌性感染的控制因國家而異。但是，許多國家要求將此病上報，隨后還需對感染雞群進行撲殺。

沙門氏菌，如鼠傷寒沙門氏菌和腸炎沙門氏菌對人類健康的影響，可能因急性敗血癥而導致極高的死亡率。

推薦使用經過改良的半固態氯化鎂孔雀綠進行選擇性培養以鑒定沙門氏菌。同時，對接觸潛在受感染雞的工作人員應提醒該菌會感染人，因此要采取特定的衛生措施以避免感染。在高風險環境中，種雞群應該考慮接種疫苗。

支原體病可以引起雛雞的呼吸系統癥狀，會導致其早期死亡；在繼發感染大腸桿菌的情況下，感染雞會進一步發展為慢性呼吸道病。支原體感染通常由親代向子代垂直傳播。

雞毒支原體和滑液囊支原體是最常分離到的支原體。出現早期現呼吸道癥狀、卡嗒聲、打噴嚏、鳴管等現象，死后尸檢發現氣囊損傷的雞應分離支原體。對1日齡雛雞進行血清學檢測并不可靠，因此推薦使用如PCR等分子技術并配合必要的培養進行確診。

支原體感染可以用抗生素治療。由于某些支原體菌株對一些抗生素產生了耐藥性，因此需要利用能起到協同作用的藥物進行聯合治療，以預防該病的臨床癥狀；治療可通過飼料和水進行給藥。

3 真菌感染

曲霉病（真菌性肺炎）通常是雛雞在出殼后吸入煙曲霉真菌孢子所導致。

此病可能發生在孵化場，此時曲霉孢子通過受污染的空氣處理系統、被污染種蛋釋放的孢子或者在養雞場因接觸發霉的墊料或飼料等途徑而進入孵化器。

感染雞表現為氣喘，尸檢可見氣管中有白色/灰色斑塊堵塞，或者肺部和氣囊出現 1 mm～5 mm的白色結節。

受曲霉感染的雞無有效治療方法，因此必須淘汰；然而，曲霉孢子的來源要迅速進行調查，以避免污染其他雞場和雞舍。

4 病毒性感染

第1周齡內的雛雞很少出現病毒感染，這是因為大多數水平傳播的病毒存在一個潛伏期，這意味著潛伏期間不會出現臨床癥狀。

然而，一些病毒是垂直傳播的，因而會造成一些問題；其中兩種備受關注的病毒是禽腦脊髓炎病毒（Avian Encephalomyelitis，AE）和雞貧血病毒（Chick Anaemia Virus，CAV）。這兩種病毒均可通過在產蛋期感染了病毒的親本垂直傳播到雛雞。這也導致被感染種雞群在大約6～10周的時間段內連續產生被感染的雛雞，同時因為高死亡率、生長性能差以及群體均勻度低而失去繼續飼養的經濟價值。

患禽腦脊髓炎的雛雞表現為昏睡、頭部震顫；而雞貧血病毒可導致患病雞嚴重的免疫低下，因此病雞對繼發性細菌感染非常敏感。

隨后，雞可能會呈現出‘藍色翅膀’。由于免疫抑制而導致皮膚壞死，結果翅膀出現濕性皮炎。

由于這些疾病目前沒有治療方法，因此控制方法應圍繞種雞群的管理。AE和CAV均應在種雞群的育成期進行監控。

AE和CAV均有可用的商用疫苗，種雞需在6周齡后接種疫苗。隨后，種雞在被轉群到蛋雞場之前還需利用酶聯免疫吸附法（Enzyme Linked Immunosorbent Assay，ELISA）對其進行血清學檢驗。

任何沒有完全血清轉化的雞群均需再次接種疫苗，必須在收集種蛋前檢查確認完全血清轉化。

腸道病毒對肉雞生長有顯著的影響，可導致養分吸收不良、生長速度下降、飼料轉化率低下以及群體均勻度差。許多腸道病毒很難僅通過消毒程序殺滅，因此確保雛雞體質強壯、早期育雛期管理以及采用高標準的生物安全措施十分重要。

可以引發疾病的常見病毒包括呼腸孤病毒、輪狀病毒、腺病毒以及腸病毒，以上僅舉一幾個病毒的例子。

受到人們極大的關注，因此重要的是要確定養殖場中流行的是呼腸孤病毒的哪個毒株，只有這樣才能對種雞進行準確的疫苗接種，以確保高濃度的母源抗體能夠轉移到1日齡的雛雞體內，從而對其提供保護。一些國家已立法批準可以給雞群接種新的呼腸孤病毒活疫苗。腸道病毒的控制是關鍵，盡可能地采用全進全出制，消毒程序應該采用對病毒具有殺滅作用的戊二醛、甲醛、過氧化劑等消毒劑為主。

1日齡雛雞體內的母源抗體也不能使雞產生對禽偏肺病毒（Acian Metapneumovirus，AMPV）和IBV）的免疫力，因此雛雞對這些病毒具有易感性。在這些病毒普遍流行的地區，應考慮對1日齡雛雞接種活疫苗。活疫苗的選擇取決于當地流行的毒株。以AMPV為例，有A或B兩種，而IBV毒株的種類更多。

大多數免疫方案均依照對型保護的理論進行設計；方案一般會在孵化場對雛雞進行一次噴霧免疫聯合接種禽偏肺病毒的經典馬薩諸塞州株和IBV的一個變異株，以使雛雞產生能夠抵抗目前流行以及新出現毒株的局部及細胞介導免疫力。這種免疫策略與生物安全措施聯合使用時，能夠成功控制這二種疾病的流行。

這些病毒感染引發的癥狀有卡嗒聲、打噴嚏、氣管炎等，在更為復雜的病例和有繼發感染中，還可見到氣囊炎和敗血癥。

5 總結

總的來說，1日齡雛雞若要成活，會面臨發生在從胚胎發育至出殼后進入雞舍過程中的許多挑戰。

影響1日齡雛雞發揮其最佳遺傳潛能的因素眾多且復雜多變。

顯然，雛雞的活力和健康狀況不僅受到種雞群的管理、健康度、營養水平的影響，也受到種蛋從產出到孵化出殼過程中管理的影響。

雛雞一旦出殼，從出殼到進入養雞場雞舍期間的應激應盡量減少。生物安全措施和衛生對降低種雞群、種蛋及1日齡雛雞的感染風險至關重要，無論這些感染是真菌、細菌還是病毒。

運輸和育雛管理對確保雛雞盡早進食和飲水以使雛雞獲得良好的開端非常重要。

對感染、疾病發生及重要生產指標進行監控，不僅對快速確定疾病、采取正確的應對措施，而且對確保整個綜合手段不斷改進都至關重要。

原題名：Understanding first week health issues to achieve optimal genetic potential（英文）

原作者：Philip P. Hammond（英國獸醫顧問）