南方芋頭高產栽培技術

摘 要 芋頭因其獨特的口感頗受市場歡迎，因而提高其產量很有必要。從芋頭種芋處理開始，分別從選地、整地、播種、管理、防病、防蟲和采收貯藏等方面進行高產栽培技術講解，以達到南方芋頭優質、高產的目的。

關鍵詞 南方；芋頭；高產栽培技術

中圖分類號：S632.3 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.14.007

在南方人的食譜中，芋頭是常見的蔬菜之一，因其口感松脆軟糯，同時又富含淀粉等營養物質，因而受到人們的喜愛。隨著市場需求的逐步提升，如何有效提高南方芋頭高產的相關栽培技術就成為需要關注的話題。一方面，南方多山區且多為溫暖氣候的特點決定芋頭栽培技術的外部環境，另一方面，芋頭自身的生物性質也是受關注的焦點。

1 芋頭處理

1.1 選種

選種其實就是選擇種芋的過程，一般選擇子芋的長度較短，個大肥美的芋頭是較為優秀的種芋。母芋同樣需要較為肥大，同時柄長中等的外形。此外，母芋肉需帶紫紅色，呈現出檳榔花紋較多的特征。特別注意的是母芋需要粗壯完整，此外盲眼芋是不能作為種芋的[1]。

為了防菌，將50%濃度的多菌靈粉劑稀釋500倍左右進行殺菌。此外，如有蚜蟲等病害附著在種芋表面，可用適當比例的氧化樂果乳油進行浸泡30 min左右。

1.2 催芽

催芽的時機宜選在冬至前后，選一處背風的向陽地，土壤選為易于排水的沙壤土。在被切開的種芋上擦上草木灰后放在沙壤土上，再用細沙土在表面薄薄地敷上3 cm左右。或者直接將種芋混在細土堆中，在種芋放入苗床后，澆水再保持適宜的穩定溫度即可。……