《<食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則>實施指南及示例解析》

編著：楊月欣 韓軍花 中國疾病預防控制中心營養與健康所 國家食品安全風險評估中心 中國營養學會

出版社：中國質檢出版社 中國標準出版社

定價：50元

ISBN：978-7-5066-8065-3

為推動我國營養標簽標準GB 28050-2011的順利實施，解決各方尤其是中小企業對標準理解不一致、執行有偏差等問題，標準起草組編寫了此書。該書分為五個章節。第一章介紹了營養標簽的概況、國際形勢、標準制定背景和起草過程；第二章對GB 28050-2011標準逐條解釋，試圖從實施角度指導企業和相關機構正確理解和落實標準的條款要求；第三章收錄了國家衛生計生委發布的關于GB 28050-2011的問答；第四章分別從產品檢測法、原料計算法以及標簽內容核查等方面，詳細指導企業如何制作正確的營養標簽；第五章主要收集和列舉了市場上大量營養標簽實例，從正、反兩方面進行分析。