適當吃辛辣 想不到的好處

辣椒溫中健胃，散寒燥濕

辣椒是餐桌最常見的食材之一，辣椒味辛，性熱。《藥性考》中提到辣椒“溫中散寒，除風發汗，去冷癖，行痰逐濕”，《綱目拾遺》中也指出“辣茄性熱而散，亦能祛水濕”。

脾胃虛寒、食欲不振、瀉下稀水、寒濕郁滯，感冒風寒、惡寒無汗等有這些問題的人群適合食用辣椒。辣椒的主要辣味物質為辣椒素，它可以幫助人體抗寒祛濕。研究發現，辣椒和胡椒中的辣椒素能夠起到降血壓和降膽固醇的功效，從而降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。

另外，辣椒含有豐富的維生素C，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位，有延緩衰老的功效。但是，切記辣椒不可過多食用，因為辣椒辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，刺激胃腸粘膜，引發胃痛、便秘等問題。

花椒散寒除濕、理氣止痛

中醫認為，花椒性溫，味辛，入脾、胃、肺、腎經。有溫中散寒、健胃除濕、止痛殺蟲、解毒理氣、止癢祛腥的功效。

《神農本草經》將花椒列為中品，李時珍在《本草綱目》中提到：“花椒堅齒，烏發，明目，久服好色彩，耐老，增年，健神。”花椒的辛辣，能祛陰寒之邪，能溫中而止痛，暖脾而止瀉，為治脾虛寒要藥，借其辛辣之性，而有驅殺蛔蟲之功。

大蒜消炎殺菌、防癌護肝

我們日常生活中經常用到的一種香辛蔬菜和調味品，《本草綱目》對大蒜有詳細描述，“大蒜性溫，味辛;入脾、胃、肺經，具有解毒、消炎、健脾”等作用。

現代醫學研究表明，大蒜含有400多種有益于身體健康的物質，對于調節血脂、降低血壓、預防血栓形成、防癌抗癌、增強機體免疫力等具有獨特的功效，被譽為“天然抗生素”。……