中山市區居民對沉香的認知研究

摘 要：本文以中山市居民為研究對象，通過文獻分析、問卷調查、訪談等方法了解其對沉香資源、文化的認知狀況，對問卷所獲取的相關數據應用SPSS17.0進行分析，得出主要結論：（1）居民對沉香相關信息的了解渠道較窄，程度較淺；（2）居民的文化程度和對沉香資源、文化的了解程度具有正相關關系；（3）提高保護意識是沉香資源可持續利用的主要途徑。

關鍵詞：沉香 沉香樹種 沉香文化 中山市

中山古稱“香山”，是我國沉香的重要產地之一，具有較多的沉香樹種資源和深厚的沉香文化底蘊。近些年，隨著沉香產品類型的逐漸豐富，沉香資源的需求量也持續增加，不可避免的引起部分商販的急功近利和不法分子的亂砍濫伐，導致中山市沉香資源嚴重受損。同時，關于沉香的傳統文化也日漸淡薄。本文以問卷和訪談的方式了解中山市區居民對沉香的認知狀況，以期能更好的保護沉香資源、傳承沉香文化。

一、研究地及沉香概況

中山市，位于珠江三角洲中部偏南的西、北江下游出海處，北緯22°11′～22°47′，東經113°09′～113°46′之間，是中國4個不設市轄區的地級市之一。是國家歷史文化名城，發祥于中山的香山文化是中國近代文化的重要源頭，享有廣東省曲藝之鄉（粵劇）、華僑之鄉的美譽。有旅居世界五大洲87個國家和地區的海外僑胞、港澳臺同胞80多萬人。

沉香（Aquilaria sinensis），瑞香科沉香屬常綠喬木植物。一般生長于海拔300m以下，喜土質松軟、肥沃、溫濕的鉆紅壤或山地黃壤。主要分布于我國海南、兩廣、福建及東南亞地區，被稱為“植物中鉆石”。它是沉香樹種在受到傷害以后，在自我修復的過程中分泌出的油脂經長年醇化后的產物，是我國香文化的重要載體，有重要的藥用價值。

二、相關研究綜述

目前，國內關于沉香的研究主要集中在沉香產香機理，沉香化學成分，沉香資源分布與應用，沉香質量評價、沉香文化等方面。黎建雄、馬華明綜述了國內外沉香產香機理，并針對我國產香中存在的問題提出人工產香新方法。劉軍民、徐鴻華詳細的鑒定了對國產沉香的揮發性成分、2-（2-苯乙基）色酮、三萜類及其他成分進行了鑒定。劉鵬、高慎淦等對沉香的資源分布與利用進行了研究。梅全喜、吳惠妃等通過實地調查了解了中山市沉香資源分布、類型、特征，并得出中山市野生沉香破壞嚴重、栽培沉香長勢很好、具有發展前景的結論。鄧超明對沉香的質量評價方法進行了研究，并得出沉香色酮與揮發油中有效成分之間的關系。陸栢茗對從德、道、文化傳承等方面對沉香與中國稥文化進行了深入研究。

綜上所述，對于沉香的認知主要停留在學術、理論研究層面，缺少普通居民對沉香特征，沉香文化的認知、傳承的相關研究，本文的研究將有利于進一步了解居民對沉香的認知狀況，對沉香樹種保護、沉香文化傳承具有積極的意義。

三、結果與分析

本文應用問卷調查法，于2015年7月11-15日，在元一沉香館、興中廣場、利和廣場等地，以隨機抽樣的方式，對中山市居民關于沉香的認知狀況進行調查，共發放問卷200份，回收190份，有效162份，有效率85.3%。對所得數據運用SPSS 17.0進行分析。通過Cronbach's Alpha 系數檢測得問卷整體信度為0.912，大于0.6，結果可信度較高。

1.人口學特征分析。由表1可知，調查對象中男（51.64%）、女（48.36%），接近1：1；調查對象中年齡在26-35歲，36-45歲的人占比例最大，分別占樣本的20.71%、21.80%，其他年齡段人群分布比較均勻，占樣本的10%上下；文化程度以大專/本科（51.61%）最多，其次是高中/中專（32.38%），初中及以下和碩士及以上都相對較少；月均收入中以3501-5000元（34.20%）的最多，其次是5001-10000元（26.73%）的人群，1000元以下和10000元以上的都比較少；職業類型中以企事業單位員工（28.60%）最多，其次是個體工商戶（24.29%），尚無軍人和農民。

2.對沉香的認知分析。

2.1對沉香資源的了解程度。

結果表明：調查對象中對沉香資源比較了解、一般、了解一點三者合占樣本74.88%，僅有5.29%的很了解沉香資源，有19.83%的表示完全不了解。

2.2了解沉香相關信息的途徑。

結果表明：調查對象中，獲取沉香相關信息的途徑相差較小，最多的為手機網絡，占樣本的25.57%，最少的為廣告宣傳，占樣本的9.73%，其余在15%左右。

2.3如何判斷沉香的品質。

結果表明：有78.91%的調查對象認為用入水則沉的方法可以判斷出沉香的品質，30.18%的調查對象通過木材細膩來判斷，僅有15.72%的調查對象通過沉香顏色和光澤進行判斷。

2.4沉香的用途主要有哪些。

結果表明：對沉香有一點了解的調查對象都知道沉香可以制成佛珠，手鏈等裝飾品和中藥，70%以上的人知道沉香可以提煉精油、泡茶喝，超過一半的人知道沉香可以做成各類香品，僅有27.80%的人知道沉香可以作為外敷的藥物使用。

2.5是否了解沉香故意或過失行為致死3棵成年沉香樹死亡會被判刑。

結果表明：調查對象中知道故意或意外致死3顆以上沉香樹種會被判刑3-7年的人群僅占樣本的27.36%，不知道的占72.64%。關于沉香的相關法律知識普及率較低。

2.6您認為被譽為“沉香之鄉”的中山市沉香樹種逐漸減少的原因。

由上圖可知，調查對象中有87.36%的人認為導致天然沉香樹種減少的主要原因是人為因素的干擾，氣候變化、自然災害、水質量下降三項所占比例均在10%以下。

2.7您認為保護沉香的途徑。

結果表明：調查對象中，認為保護沉香資源需要提升保護意識的最多，占樣本的42.81%，完善相關法律和推廣沉香文化的比較差不多，分布占樣本的21.75%和20.93，加強沉香樹種種植的最少，占樣本的14.51%。

3.相關性分析、交叉分析。通過分別對人口學特征和認知變量的相關性分析，得出相關性最高的變量為文化程度與對沉香資源、文化的了解程度，如表2所示。

由表2 可知，受教育水平與對沉香資源、文化了解程度之間的Pearson相關系數為-0.113，即︱r︱=0.113，表示兩個變量之間具有微弱相關性，但二者不相關的雙尾檢驗值（sig.（2-tailed））為0.738，否定了二者之間不相關的假設，則得出對沉香資源、文化的了解程度和受教育水平具有顯著的正相關關系，即受教育水平越高對沉香資源、文化的了解程度越深。對其進行交叉分析，如表3所示。

由表3可知，文化程度在初中及以下的調查對象中有73.34%的對沉香資源或文化了解一點或完全不了解，二者分別占全部選擇該選項的43.10%、65.52%；文化程度在高中/中專的調查對象中有36.36%的表示對沉香的了解程度一般，有38.18%的表示了解一點。僅有10.91%的表示完全不了解，相比于文化程度在初中及以下的人數已經明顯減少，并且出現了很了解（1.82%）的人；文化程度在大專/本科的調查對象中有9.09%的認為對沉香資源、文化很了解，且占所有很了解人數的30.00%，比較了解的人占30.30%，且占所有比較了解人數的40.00%；文化程度在碩士及以上的調查對象中26.09%的認為很了解沉香資源、文化，且占所有很了解人數的60%，有30.43%的表示比較了解，占全部該選項人數的28.00%，僅有3.45%的人完全不了解。

四、結語

1.調查對象以中青年人為主，男女比例合適，除農民和軍人外其他人群均有涉及，且他們整體文化程度較高，月均收入近一半人超過中山市平均水平。

2.居民對沉香相關信息的了解渠道較窄，程度較淺。居民主要通過手機、網絡、企業推廣獲取沉香相關信息，對沉香樹種的現狀、種植，沉香文化的發展、傳承了解范圍較廣但程度較淺。

3.居民的文化程度和對沉香資源、文化的了解程度具有正相關關系。文化程度越高對沉香的相關信息了解程度越深。

4.提高保護意識是沉香資源可持續利用的主要途徑。面對天然沉香資源日益減少和市場需求不斷增長的矛盾，要完建立健全相關法律法規，扶持沉香種植項目，加大宣傳力度，提升居民對沉香樹種、沉香文化的保護意識。

參考文獻：

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[7]陸栢茗.沉香與中國稥文化[J].博·視角，2015：116-117.

[8]張文彤.SPSSll統計分析教程高級篇[M].北京：北京希望電子出版社，2002.

作者簡介：祝梁夢子（1990—），女，廣東中山人，碩士，專職團干。