未來

黑果花楸深加工產(chǎn)品能否被市場認(rèn)可，很大程度上取決于其營養(yǎng)價(jià)值。對(duì)此陳世富信心十足。“經(jīng)中國農(nóng)大、沈陽農(nóng)大、遼寧大學(xué)藥學(xué)院、中科院新疆理化研究所等部門檢測，黑果花楸多酚含量是藍(lán)莓5倍、花青素含量是藍(lán)莓4倍、抗氧化能力接近藍(lán)莓的3倍。除了營養(yǎng)價(jià)值，在生產(chǎn)和采收環(huán)節(jié)，黑果花楸也明顯優(yōu)勢。冬季不用埋土防寒，省了人工；果實(shí)比藍(lán)莓硬，采收和運(yùn)輸不用擔(dān)心破裂損失；每畝產(chǎn)量達(dá)兩三噸，遠(yuǎn)高于藍(lán)莓0.5噸至0.8噸的畝產(chǎn)量。”

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授籍保平表示，黑果花楸富含黃酮類和酚酸類成分，具有較強(qiáng)的抗氧化活性和清除自由基能力，在抗癌、抗炎、降血糖、抗突變、防治心血管疾病等方面具有良好的藥理作用。“其可溶性固形物含量高，比藍(lán)莓、黑莓、紅莓更適合開發(fā)飲料、果酒等產(chǎn)品。”他說，但風(fēng)味不如有果香的紅莓，味道澀，這是花青素含量高的原因。

去年9月，沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院博士李斌將黑果花楸和藍(lán)莓做了營養(yǎng)成分對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果顯示：總酚含量黑果花楸為每克20.56毫克，藍(lán)莓為4.95毫克；花色苷前者每克為4.625毫克，藍(lán)莓為1.115毫克；酚酸前者每克含量4.27毫克，后者2.3毫克。

深加工之外，黑果花楸在防風(fēng)固沙、保護(hù)水源、園林綠化等方面也有用武之地。“該品種春季有15天花期，秋季有20天紅葉期，黑色果實(shí)經(jīng)冬不落，尤其是下雪后就像一顆顆黑珍珠。”杜乃利說，除了市政、道路、公園、廠礦綠化，它最適合庭院和別墅栽植。“自己種出來的果實(shí)無論鮮食還是泡酒、做飲料，都會(huì)很有成就感，而且自然健康無公害。”

東北資深園林專家李作文認(rèn)為，黑果花楸在東北的適應(yīng)性很強(qiáng)，但黑色果實(shí)景觀一般，私人庭院栽植比較適合，大量用于城市綠化可能性不大。“有一種和黑果花楸同科不同種的紅果花楸景觀更好，其他性狀都差不多，但果實(shí)小一些，成熟后鮮紅色，一冬天不落。如果有人感興趣，可以試試這個(gè)品種。”他說。

另外，杜乃利提醒，黑果花楸品種有十幾個(gè)，有綠化、果用之分，之間差異很大。“有的品種果穗松散果實(shí)小，產(chǎn)量低；有的品種果實(shí)顏色稍暗，但穗大粒大，產(chǎn)量高。不過，兩者小苗很難分辨。‘富康源1號(hào)’就是從高產(chǎn)品種中選育的良種。種植者最好從正規(guī)渠道引種，以免栽植三四年后發(fā)現(xiàn)問題，追悔莫及。”他說。