茶樹品種中茶108引種比較試驗

摘要：對恩施茶區引種中茶108[Camellia sinensis （L.） O. Ktze. cv. Zhongcha 108]后茶樹的栽培特性、物候期、產量、品質、抗性等方面進行了比較試驗。結果表明，在恩施茶區，中茶108比對照品種龍井43（C. sinensis cv. Longjin 43）萌發期較早，產量高，需肥量小，抗茶餅病，適制性、適應性也強。中茶108適制名優綠茶，適宜在恩施茶區推廣種植。

關鍵詞：中茶108[Camellia sinensis （L.） O. Ktze. cv. Zhongcha 108]；引種；比較試驗；恩施

中圖分類號：S571.7（632ES） 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）24-6484-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.24.041

恩施土家族苗族自治州種植茶樹[Camellia sinensis（L.） O. Ktze.]歷史悠久，自古產茶，有“武王伐紂、巴人獻茶”之說，至唐代則有“施南方茶”記載；恩施玉露更是與西湖龍井、黃山毛峰并列為清代名茶；20世紀60年代被列為“中國十大名茶”之一，是中國歷史上保存下來的惟一蒸青針形綠茶[1]。從地質構造上來看，恩施州的地表組成物質為板溪群紫紅色粉砂質板巖，當地的砂巖為茶園土壤主要的母質母巖[2]，且土壤富含硒，擁有世界上已探明的惟一獨立硒礦床[3，4]，適宜茶樹生長。優越的地理環境不僅使得這里的茶樹資源千姿百態，還形成了很多優良的地方品種，如適制恩施玉露的鄂茶14號（玉露1號）；適制紅茶的鶴五10號、金星8號；發芽早的恩科37號、毛壩8號；抗白星病的恩科46號；變異的雞冠茶、花枝茶、三倍體宣苔65號等[5]。為了更好地發展恩施州茶產業，引進茶樹優良品種是一項行之有效的措施。中茶108[C. sinensis cv. Zhongcha 108]是由中國農業科學院茶葉研究所培育的茶樹新品種[6]，其具有萌發早、品質優、產量高、抗寒、抗旱、抗病性強等特點。近年來，浙江、四川、江蘇省等地引了該品種，田曉蘭等[7]對中茶108引種到無錫市進行了試驗報道，表明在該地區中茶108比福鼎大白茶發芽早10 d左右，產量增加了約50%，品質也較優；王麗鴛等[8]報道了中茶108在鎮江市的試驗表現，結果顯示在該地中茶108比福鼎大白茶春季萌芽早13 d左右；沈生智[9]認為中茶108在金華市武義縣較福鼎大白茶萌發早5～6 d，產量也較高，抗蟲性好；中茶108在四川省茶區引種也表現出品質優的特點[10]。2011年，湖北省恩施州開始引種中茶108；本試驗比較了中茶108在恩施茶區的栽培特性、物候期、產量、品質、適制性、適應性，為中茶108在恩施州進一步大面積推廣提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗概況

供試品種中茶108、對照品種龍井43（C. sinensis cv. Longjin 43）均由恩施土家族苗族自治州農業科學院提供，引種試驗區設在恩施州農業科學院及鶴峰縣，中茶108種植時間為2011年春季，采用雙行密植栽培，大行距1.50 m，小行距0.33 m，株距0.20 m，每穴栽植1株，密度平均為3 500株/667 m2左右。對照龍井43采用同樣的種植方法。

1.2 施肥量

2個試驗點的茶園農事管理保持同一田間管理水平，2個品種、2個試驗點的中茶108、龍井43在2013、2014年2年的平均施肥水平見表1，總體上年施肥量在410 kg/667 m2，這個施肥量在當地而言已是較高水平。

1.3 測定項目

在2013、2014年春茶前期，分別對2個試驗點、2個品種成活率進行測定，并在春茶期進行營養芽物候期與芽梢性狀觀察；春梢長至1芽3芽時，采摘2個品種的1芽2葉進行蒸青固樣，并對茶樣化驗分析，由農業部茶葉質量監督檢驗測試中心（杭州）完成。試驗方法參照國家茶樹品種區域試驗實施細則執行。

1.4 抗性比較

在2013、2014年生長季節，對2個品種分別于田間調查當地發生較普遍的茶餅?。ú≡峭鈸泳珽xobasidium vexans Massee）發病率，計算病情指數，確定受害等級，認定抗性級別，比較中茶108、龍井43對茶餅病的抗病能力。并對抗寒、抗旱性等適應性指標進行初步評價。

1.5 品種適制性比較

對2個品種的芽葉物理性狀和1芽2葉蒸青樣化學成分進行品種適制性分析，同時對茶湯的感官品質、滋味作初步比較。

2 結果與分析

2.1 移栽成活率及生長情況

在引種移栽后的2013、2014年，分別對恩施州農業科學院、鶴峰縣2個試驗點的中茶108、龍井43成活率進行調查，結果見表2。從表2可見，中茶108的移栽成活率在85.0%～95.7%，對照品種龍井43的移栽成活率在84.0%～92.3%，中茶108的移栽成活率高于龍井43，但差異不大。在生長狀況上，中茶108的株高在39.9～70.0 cm，樹幅在46～110 cm，總分枝數在14～23支；對照品種龍井43的株高在38.4～65.0 cm，樹幅在43～106 cm，總分枝數在12～21支。中茶108的株高、樹幅、總分枝數均高于對照品種龍井43，但差異不大。

2.2 營養芽物候期及芽梢性狀

在引種移栽后的2013、2014年春季，分別對2個試驗點的中茶108、龍井43營養芽物候期進行觀察，結果見表3。從表3可見，2個試驗點的中茶108在春季最早萌發時間為3月3～9日，芽茶開采時間在3月8～19日；而對照品種龍井43的最早萌發時間在3月8～15日，芽茶開采時間在3月13～25日。由此可見，中茶108的最早萌發時間比龍井43早5-6 d，芽茶開采時間比龍井43早5～6 d。

2.3 生化成分

中茶108、龍井43的春梢1芽2葉蒸青固樣化驗分析結果見表4。由表4可知，就茶多酚含量而言，龍井43的含量高于中茶108，而游離氨基酸的含量中茶108高于龍井43，因此，中茶108的酚氨比小于龍井43，故中茶108比龍井43更適于制作滋味鮮爽的綠茶。

2.4 鮮葉產量

2013、2014年，分別對中茶108、龍井43鮮葉采摘情況及產量進行統計分析，恩施州農業科學院試驗點的鮮葉采摘情況及產量見表5，鶴峰縣試驗點的鮮葉采摘情況及產量見表6。從表5、表6可見，中茶108的鮮葉采摘期在每年的3～9月，龍井43的鮮葉采摘期在3～5月，后者基本無秋茶可采，故就采摘期而言，中茶108較龍井43增加了4個月的時間。從鮮葉年產量來看，中茶108的鮮葉年均產量在342.3～350.7 kg/667 m2，龍井43的鮮葉年均產量只有105.8～114.7 kg/667 m2，即中茶108的鮮葉年均產量較龍井43的高67%左右。同時，在同一肥水管理水平下，龍井43表現出持嫩性差，木質化速度較快，致使夏秋茶產量低甚至沒有產量，這可能與龍井43的需肥水平較高有關。

2.5 病害調查

2013、2014年，分別對中茶108、龍井43的田間茶餅病發病情況及抗病能力進行調查分析，結果見表7。從表7可見，中茶108在2年觀測期內都對茶餅病表現出高抗，而龍井43則表現為高感或感病，2個品種茶餅病的發病率和病情指數差異較大。因此，就茶餅病發生情況而言，中茶108比龍井43抗病。另外，根據試驗觀察發現，龍井43發生炭疽病的程度較中茶108嚴重，中茶108對茶炭疽病的具體抗性級別有待下一步確認。

2.6 品種適制性及適應性

中茶108、龍井43品種適制性、適應性初步比較情況見表8。從表8可見，2個品種制出的綠茶在感官品質上都表現為清綠明亮，但在滋味上中茶108比龍井43清香鮮爽，略勝一籌。結合表7抗病能力分析，在各適應性指標如抗寒、抗旱、抗病性方面，中茶108都較對照龍井43要強。因此，在選擇試制綠茶品種時可優先選擇中茶108。

3 小結

試驗結果表明，中茶108在恩施州的移栽成活率高，具有適應性強、發芽早、優質高產等特點。首先，中茶108在恩施茶區綠茶采摘時間比生產上大面積種植的龍井43提早，且其采摘持續期長；其次，在同一施肥水平下，中茶108產量比龍井43高67%左右，說明中茶108的需肥量較龍井43低；再次，在引種區，中茶108對茶餅病表現出高抗，并且抗寒、抗旱性也比龍井43強。適制性比較結果表明，中茶108制成的綠茶品質優，具有色綠，滋味鮮爽的特點。因此，就茶樹生長、芽葉采摘、需肥水平、鮮葉產量、適應性等方面而言，中茶108適宜在恩施州種植，尤其可在名優綠茶產區大面積推廣。目前，恩施州推廣種植的中茶108主要集中在鶴峰縣及利川市，鶴峰縣全縣中茶108種植面積有560 hm2，種植區域涉及到9個鄉鎮、60多個村；利川市全市種植中茶108約467 hm2。截止2014年底，全州共引種中茶108約為1 027 hm2。根據試驗結果，中茶108還有推廣的空間，希望借此促進中茶108的進一步擴大。

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