◎文/河南·王延群
傲雪臘梅入藥來(lái)
◎文/河南·王延群

臘梅是著名的觀賞花木,以獨(dú)特的風(fēng)韻著稱于世。每當(dāng)冬末春初,臘梅花凌冰傲雪,疏花點(diǎn)點(diǎn),清香遠(yuǎn)溢,與松、竹并稱為“歲寒三友”。清初《花鏡》載:“蠟梅俗稱臘梅,一名黃梅,本非梅類,因其與梅同放,其香又近似,色似蜜蠟,且臘月開(kāi)放,故有其名。”臘梅原產(chǎn)我國(guó)中部,以河南鄢陵縣的臘梅最為有名,那里的臘梅素有“鄢陵臘梅冠天下”之譽(yù)。
臘梅除了觀賞價(jià)值外,亦可食用。在古代就有用臘梅作菜肴或點(diǎn)心的歷史。《救荒本草》記載臘梅花“味甘,微苦,采花炸熟,水浸淘凈,油鹽調(diào)食”。以花卉入饌,多出于保健去病、益壽延年的目的。臘梅花風(fēng)干后加入茶葉,可制成臘梅花茶。也可直接用花數(shù)朵,沖入開(kāi)水代茶,香氣濃郁,并有緩解咳喘之效。臘梅花還可做菜肴配料,如在烹調(diào)魚、蝦仁、豆腐時(shí)或做湯時(shí)放入,味美氣香。
臘梅的花、根、皮均可入藥?;ɡ傩詼?,味甘、微苦,無(wú)毒,具有解暑生津、開(kāi)胃散郁、解毒生肌、順氣止咳等功效。將含苞花蕾制成干品,單用或與其它中藥配伍,可治暑熱頭暈、嘔吐、熱病煩渴、氣郁胃悶等癥。外用可治燙傷、火傷、中耳炎。臘梅的根及莖皮,辛、溫,有祛風(fēng)理氣、活血解毒的功效,可治療風(fēng)寒感冒、腰肌勞損、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。根皮外用可療瘡腫毒、治跌打創(chuàng)傷。臘梅還具有抗細(xì)菌、抗真菌、抗過(guò)敏作用。
1.久咳不愈:臘梅花9克,泡開(kāi)水代茶飲。
2.肝胃氣痛:臘梅花9~15克,泡茶或水煎服。也可用臘梅花6克,當(dāng)歸15克,香附10克,水煎服。
3.中耳炎:將臘梅花蕾浸麻油或菜籽油內(nèi),3~5天后,用油滴耳,每次2~3滴。
4.風(fēng)寒感冒:干品臘梅花根15克,生姜3~5片,水煎后加紅糖適量服用。
5.燙火傷:臘梅花蕾或剛開(kāi)的花朵10克,浸于100毫升芝麻油中,15日后使用,每日涂患處3次。
6.急性結(jié)膜炎:臘梅花9克,菊花15克,水煎,調(diào)入蜂蜜少許飲服。
7.咽喉腫痛:臘梅花、金銀花、石膏各15克,水煎服。
8.預(yù)防痘疹:臘月摘取帶有露水的臘梅花100朵,加白糖少許,腌制,每服3~5朵,日服3次。
9.失眠:臘梅花5克,合歡花10克,黃酒50毫升。將臘梅花與合歡花放入黃酒中,隔水燉沸,晚飯后1小時(shí)飲用,每日一次。
10.唇瘡:將鮮臘梅花瓣貼于唇瘡處。