“綠野鄉居”：從農家樂到民宿游

在尤溪縣聯合鄉，位于聯合梯田核心區的云山村51號的云祿山莊是三明市首批“綠野鄉居”32家在地民宿中的一家，這是一幢依山而建的三層水泥樓，坐北朝南，二樓陽臺可直觀梯田，樓后則是大片竹林，這里離梯田觀景臺也就200米。

云祿山莊的主人包世生，目前的另一身份是云山村的村支書。早在2007年，他從父親包上通的手上接管自家宅院，投入30多萬元，把自己家的房子改造成聯合梯田的第一家“農家樂”——云祿山莊，開始鄉村旅游接待。幾年下來，云祿山莊已從原來的6間普通客房發展到今天三層樓房21間客房。值得一提的是，2014年云祿山莊開辟了專門用來攝影課堂講座的小型多功能會議室，同時也推出了為攝影家配套服務的農民專業模特隊和生態旅游農耕文化體驗，沒想到得到游客的高度贊賞。如今經過主人包世生幾年的精心規劃與打造，它已不再只是大家觀念中傳統的農家樂，而是升級轉型成為提供梯田鄉村體驗游的特色民宿。

包世生是土生土長的云山人，年輕時也出去闖世界，成功、有情懷。他做過房地產、當過老板、迷過攝影，跑到南非、肯尼亞、埃塞俄比亞，也曾被人用AK47頂著腦門，差點丟掉性命。跑遍了大半個世界，包世生最終還是回到了故鄉。一進村子，他發現曾經是美好田園的梯田，已雜草叢生，梯田被拋荒了，抱著對于故鄉真摯情感和在外奔波數年積累的從商經驗，讓他看到鄉村民宿旅游的商機，在他看來這可能也是整個云山村的轉機。云山村全村147戶人家，621人，留在村里的都是過了60歲的老人，共百來位。100斤谷子才賣150元，打工一天就可以賺個150元，而一畝地一年的收入除去成本還不到200元。人是現實的，因為他們要生存，梯田當然被拋到了腦后。包世生想要改變。他考察了國內幾乎全部數得上名來的梯田，調研當地經營方式后，他發現要想保護這片地，必須統一管理，于是有了梯田種養農民專業合作社。合作社的資金由他出，農民把土地出租給他，并成為合作社的會員，由包世生統籌安排。此外，考量到聯合梯田的民居風格、民俗特點，他亦組織合作社部分社員將他們自家的房屋也改造成“農家樂”，作為合作社統一經營的重點開發項目之一。包世生說，梯田就像小孩子，需要精心呵護，一個月不管，野草就長出來了，水源也斷了;三個月不管，野草蓋滿田;半年不管，草比人還高;一年不管，就什么都沒有了。而要恢復一畝荒地，一年要花費掉3000多元，這對于普通農民來說是不小的開支。合作社在投入資金的基礎上，還在積極考慮如何自我盈利。包世生想到了成立農耕文化體驗區，一是保持原生態的農耕文化，吸引游客體驗農耕生活，比如下田插秧、撿田螺、抓泥鰍等;二是組建農民攝影模特隊伍，為攝友們服務。說是模特，其實農民只需下地干活，坐在門前抽煙，吆喝著耕牛，只要保持自己原本的生活模式就夠了。有了農耕文化體驗，還有當地農民的參與，云祿山莊還有其他村人的民宿都開始受益于返鄉村人包世生的巧思，云祿山莊的口碑自然也就不脛而走。

從泰寧經大田再到尤溪縣，一路輾轉下來，像云祿山莊這樣讓我們印象較深的民宿，可以細數的還有泰寧縣杉城鎮際溪村的“耕讀李家”的李家院子，以及大田縣桃源鎮東坂畬族村的巫婆婆的家和大熊小屋，他們也都是首批“綠野鄉居”的入選民宿。李家院子是在傳統木結構民居上又結合新建的仿古民居打造的當地民宿，有了“耕讀李家”臺灣上趣智業的落地指導，游人在這里住宿可以完全對接“耕讀李家”提供的各項鄉村體驗，不再只是簡單粗放的“農家樂”;而東坂畬族村的巫婆婆的家和大熊小屋，我們在這里可以感受到臺灣民宿般的精致與舒適，民宿主人巫婆婆還有熊叔夫婦也都非常熱情周到。東坂村負責民宿工作的村干部小涂告訴我們，為了營造出臺灣精品民宿，東坂村曾專門邀請擅長民宿規劃設計，具有20余年民宿經營經驗的臺灣南投縣水里鄉老五民宿的負責人盧振旭前來開辦培訓課，如今巫婆婆的家和大熊小屋就是在借鑒臺灣民宿的成功經驗進行的落地嘗試。

提起云祿山莊、巫婆婆的家和大熊小屋這幾個精品特色民宿，三明市旅游局副局長、鄉村旅游民宿分會負責人羅振青坦言，三明的鄉村民宿整體現況雖說勢頭較好，但精品還不多，大部分還處于農家樂的狀態，還停留在像是采摘、燒烤、聚餐、打牌的農業生態觀光，而DIY手工制作、親子教學等深層次的體驗有但較少。在羅局長看來，正是基于這種情況，2015年《三明市“綠野鄉居”民宿設施與服務規范》的出臺，以及“綠野鄉居”的民宿評選的同步推出，很大程度上就是為了促進當地民宿發展，指導民宿業者提升改造，建設具有獨具特色的精品民宿。有了行業標準，加上一系列的政策扶持，從“農家樂”到“民宿游”的行業轉型，將會不斷地吸引更多的游人走進三明的鄉村，盡管這一切還有賴于成功模式的借鑒乃至在地的實際摸索。

海峽旅游 ×羅振青

海峽旅游：三明在推進鄉村旅游發展中，民宿是其中的重點內容，目前三明的民宿現況如何？在各縣市分布的情況怎樣？

羅振青：民宿旅游是三明鄉村旅游的重點工作之一，為了更好地推進三明民宿行業的發展， 2015年3月三明市制定出臺了《三明市“綠野鄉居”民宿設施與服務規范》，同年12月3日更依托三明市鄉村旅游協會成立了鄉村旅游民宿分會，其會員主要是鄉村民宿業主，還有負責鄉村民宿工作的鄉村干部。去年開始啟動評定“綠野鄉居”品牌民宿，入選的民宿名單中，永安市有5家，泰寧縣有5家，尤溪縣有7家，大田縣有4家，加上其他各區縣共計32家民宿、239間，在這次評選中全市200多間客房共獲70多萬元獎勵。目前三明的民宿現況，其客房數共有866間，床位數達到1200張，直接從事鄉村旅游者近千人，為農民提供就業崗位3萬多個，在總體發展上可以說勢頭較好，但精品不多。

海峽旅游：三明民宿分會的主要職能是什么？對于民宿的管理，主要有哪些內容？需要突破的瓶頸是什么？

羅振青：民宿分會的主要職能，一是負責鄉村旅游資源的整合，協助相關部門做好鄉村旅游民宿產業的規劃，策劃和組織鄉村旅游活動;二是組織制定行業標準，開展行業自律和業務培訓，提升全行業服務水平;三是反映會員單位合理訴求，依法維護會員權益，協調政府和企業的關系，保障和服務鄉村旅游產業有序發展。對民宿管理的主要內容：一是安全的管理;二是消防安全管理;三是建筑物的管理，要求建筑物符合鄉村整體規劃，選址安全、布局合理。四是衛生的管理，重點是食品安全管理;五是環保管理;六是旅游服務管理。目前面臨的問題，一是民宿的模式單一，缺乏創意。多數民宿只是提供干凈整潔的客房，沒有創意和賣點。大部分處于農家樂的狀態，還停留在像是采摘、燒烤、聚餐、打牌的農業生態觀光，而DIY手工制作、親子教學等深層次的體驗有但較少。二是缺乏管理人才。從事鄉村旅游服務的業主和村民大多綜合素質不高、服務意識淡薄、品牌理念意識不強，難以滿足當前多數鄉村旅游消費者的服務需求。

海峽旅游：對于民宿經營者的鼓勵政策有哪些？民宿主人的培訓方面，有沒有相應的措施？

羅振青：對于民宿經營者的鼓勵政策，主要是對符合三明“綠野鄉居”標準的民宿每間給予0.3萬元補助，每家最高不超過3萬元;此外，三明市作為小微雙創試點城市，對鄉村旅游項目行政事業性收費等非稅收入等給予稅費減免，為鼓勵新開辦的鄉村旅游項目，在用電、用水、用氣方面按其用途，給予適當減免。在人才培訓方面上，民宿分會主要與市人社部門聯動，并與三明學院旅游學院不定期合作舉辦鄉村旅游專題培訓班，免費為鄉村旅游經營業主提供創業培訓，同時免費為鄉村旅游企業發布招聘信息。另外，就是建立市、縣、鄉、村以及旅行社的聯動營銷機制，統籌市縣兩級旅游營銷資金，通過整合營銷、聯合投放、宣傳補助等方式，策劃編排特色鮮明的鄉村旅游精品線路，編印鄉村旅游攻略免費為業主宣傳促銷。

海峽旅游：推出“綠野鄉居”的背景是什么？“綠野鄉居”目前項目進展順利嗎？下一步有哪些計劃？

羅振青：隨著鄉村旅游日益蓬勃發展，民宿逐漸成為人們從事旅游活動時嘗鮮與體驗另類旅游的場所。三明市的民宿旅游也應運而生，但由于沒有統一的標準，民宿發展很不平衡。為了促進民宿發展，三明市旅游局推出了“綠野鄉居”民宿品牌和標準，以指導民宿業者對進行提升改造，建設具有獨具特色的精品民宿。在首批“綠野鄉居”民宿中，比較精品的項目有大田縣的霧海茶人家，這里通過利用當地茶山用2年時間打造出精品木屋群，運營情況及效益都較好，如今一到周末可謂一房難求;像大田縣桃源鎮東坂畬族村的巫婆婆的家和大熊小屋也很受歡迎，而泰寧縣杉城鎮際溪村的“耕讀李家”近年來也非常熱門，那里有臺灣上趣智業團隊落地輔導，像李家客棧和李家院子兩家民宿也都入選“綠野鄉居”。其他像永安縣的上坪鄉，那里有天斗山莊打造的木屋群，還有百花園的鄉村民宿點，當地的牡丹賞花節也很吸引游人到訪。正在逐步實施的工作計劃主要是編制《三明市鄉村旅游業發展五年行動計劃》，進一步摸清市域內各類鄉村旅游資源分布情況，明確鄉村旅游產業定位、發展目標、空間布局和開發重點。另外就是制定出臺《關于促進鄉村旅游業發展的若干意見》，制定10項重點任務和扶持措施，突出協調解決鄉村旅游發展“缺錢”、景區經營“缺人氣”、項目發展“缺地”、規范服務“缺人才”等多方面問題。

海峽旅游：最理想的民宿模板是什么？有沒有引進品牌民宿的想法或在談項目？

羅振青：三明市政府非常重視鄉村民宿旅游的建設與開發，當前正由三明旅游發展有限公司積極牽頭籌劃組建以混合所有制運作的特色精品民宿旅游開發公司，吸引農民以房屋作價入股（或租賃經營形式）參與，從而構建資源整合和融資運作平臺，提升民宿旅游開發建設水平。目前正與途家、福建鴻巖文創科技有限公司洽談，推進以下項目：一是在建寧縣濉溪鎮金饒山下饒山村，初步嘗試重建民宿;二是市區臨沙縣周邊的井后村，那里有三座土堡還有100幢木房，因農民外出務工居多房屋大多閑置，當地已通過招商引資，計劃打造精品民宿村;除此之外，還有永安縣的霞鶴村，這里是兩河交接處的半島型鄉村，因新農村建設的成效突出，為了樹立三明乃至全省的新農村標桿，也已投入幾千萬引進了一家民營企業，計劃在此打造別墅型的民宿群，同時也會利用部分農家改造建成一批特色民宿。三明的民宿還處在初步摸索階段，在民宿前期規劃選址上，主要遵循三個原則：一是在高速公路及交通要道旁邊，如沙縣的俞邦村;二是在景區旁邊，像是將樂縣的梅花村;三是選擇中心城區的周邊，如永安縣的霞鶴村即是。

海峽旅游：三明市鄉村民宿網站的建設進展如何？

羅振青：鄉村民宿網站的內容建設與維護主要還依托于三明市旅游網，因人手不足，在內容更新上較慢，不過隨著各項工作的開展，特別是“綠野鄉居”評選項目的進一步推進，鄉村民宿網站將加大力度，為游客提供全方位的鄉村旅游信息資訊服務。另外，也將制作推廣鄉村旅游移動客戶端（APP），依托三明旅游天貓旗艦店、三明旅游微信公眾平臺宣傳推廣鄉村民宿。并綜合運用微博、微信、微電影、旅游節慶、體育品牌賽事和媒體專欄專題等多種方式，提升鄉村旅游的市場影響力。鼓勵有條件的縣（市、區）積極發展智慧鄉村旅游，增強線上線下營銷能力。