“基于工作過程”的項目化教學改革探索

摘 要：明確《插花藝術》課程在高職院校的特色與側重點，對當前《插花藝術》課程的教學不足之處進行分析，提出改進建議，并對其進行項目化教學改革探索。

關鍵詞：插花藝術；項目教學；高職

DOI：10.16640/j.cnki.37-1222/t.2016.09.172

插花藝術是按照創作的主題或環境布置的要求，以植物器官為主要素材，通過一定的技術處理和藝術加工，配以合適的容器、幾架、配件等，經過精心擺插來表現自然美和生活美的一門造型藝術，多在學生大二的時候開課，此時學生具備一定的專業素養，在此基礎上學習起來比較得心應手。在教學過程中，如果繼續采用傳統的先理論、后實踐的教學方法，將不利于培養學生的主動性、創新性及解決問題的能力。

1 插花藝術課程教學中存在的問題

1.1 師資力量薄弱

高職院校的插花教師通常只具備較高學歷，但插花技能資格水平有待提升，不具備較高的插花技藝和足夠的行業信息，導致學生技能不夠精準全面，無法達到職業崗位對學生從業能力的要求。

1.2 教材陳舊落后

插花作為一項高雅前瞻的創新藝術活動，應緊隨市場發展的腳步，盡管插花藝術教材也在不斷修訂，但是教材卻沒能及時增加新內容、新理念、新技術，不利于教師為學生學習注入新鮮血液。

1.3 課時少，經費有限

高職插花藝術課時量一般為32或36課時，理論課課時量占據了三分之二之多，實操課只有10到12節。在短短三十多的課時量里，要講理論又要實操，要想把插花藝術概述、插花技能、造型基本理論、東西方基本花型、現代自由式插花、作品鑒賞評比等做到精講是不可能的，因此教師們只挑揀自己認為重要的知識傳授給學生，大多數教師都沒有時間涉及花店營銷這一塊，也沒有時間讓學生去花店實操，更別提帶學生去參觀一些作品展示了。筆者認為恰恰教師沒能涉及到的這些內容是最能高效提升學生插花的水平和境界，并有利于拓寬今后的從業道路。由于課時和經費的制約，插花藝術的實操課也只能安排三次左右，并且是2-3人一個小組，學生只能粗略掌握一些基本技巧、基本花型，很少有創新的機會。筆者做過多次無記名調查，學生認為實操課少的占百分之70以上，從這個數據也能看出來，學生更熱衷于在實操課中穩固理論知識。

1.4 教學方法不當

插花藝術本身是一門趣味性、創新性較強的課程，但由于主觀和客觀條件的限制，教師往往采用的教學手段和方法是講授與多媒體技術結合。課程的教學只是側重基本理論和簡單的基本實操，學生以模仿為主，自創能力比較差，整體水平有限。教師也會放一些插花技巧和花型制作的視頻，此舉動并不是不對，只是應結合實操，才能激起學生看視頻的學習熱情，避免空洞無味的理論、圖片和視頻讓學生產生審美疲勞。有些院校已經把插花藝術課時量提升到48，增加了實操課，但也只是注重單個技能訓練，學生單個技能的操作能力提高了，不代表能創作出高水平的插花作品，因為高水平的插花是綜合能力的展現。

2 項目教學在插花藝術課程中的實施步驟

2.1 確定項目任務

插花藝術應用十分廣泛，居家生活、賓館、宴會、走秀、婚禮、展覽、節日等場合都有插花的身影，有利于插花藝術課程的項目操作，可以把它分成很多項目來執行。例如把東方自然式插花教學定為一個項目，其下設置直立型、水平型、下垂型、傾斜性和組合型五個任務，五個任務的操作方法和注意事項很多相似。主題符合項目要求，每個任務又是一件完整的作品。在項目教學中，教師最好根據學生的特點，設計一個或多個任務。

2.2 設計項目方案

學生根據項目任務的主題，收集相關資料和查閱文獻，結合所學理論，從立意、選材、造型插制、清理現場到最后評價，建立起系統的框架結構，制定項目的完整步驟，編寫項目方案。完成后各小組和教師之間進行討論，修改不足之處，最終確定切實可行的方案。

2.3 項目方案實施

學生要按照項目的要求進行分工，按照確定的工作步驟進行工作。在項目實施過程中，應以學生為中心，教師進行輔導。當學生遇到難題時，可以和其他組成員或教師進行溝通，但教師只對其進行引導，具體怎么解決要學生自己尋找方法。整個項目完成后，對作品成果進行展示、拍照留念，不僅讓學生分享成功的喜悅，也能調動學生學習的熱情。

2.4 項目考核評價

考核評價是項目教學的一個重要環節，項目評價體現了學生的勞動成果，必須全面、公正。一般高職院校對插花藝術的考核評價形式以筆試和技能兩部分為主，但最后的分數卻存在著理論與實踐分離，較難做到全面公正地對學生本學期的綜合表現做準確評價。因此，插花藝術課程在進行項目教學時要把過程性考核和職業素質考核納入最后成績中，使學生獲得學習成就感。筆者認為每次過程考核評價先由學生自評，接著小組間互評，最后由教師進行總結性評價。每次實操后學生填寫實操報告，根據制定的規則進行打分，最終分數由以上三個分數根據一定比例組合而成。

3 結語

項目教學對教師的要求大大高于傳統教學，課程項目的選擇是以實際的職業活動、企業工作為背景，同時強調項目情境的真實性、數據的具體性，是一種集實用性、復雜性、典型性、趣味性、參與性為一體的綜合課程教學項目，不僅對教師的插花技能資格水平有嚴格的要求，而且對知識系統的熟悉和掌握程度要求也很高，這對一些年輕的教師來說難度比較大。通過項目教學，可以使學生更好的理解理論知識，學生的實踐操作能力、團隊合作能力、表述溝通能力、營銷能力等綜合職業素質得到了鍛煉與提高，為今后的職業道路打下了堅實的基礎。

參考文獻：

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[2] 張虎，孫莉，吳冬.《插花藝術》項目課程改革的探索[J].安徽農業科學，2009，37（36）：18301-18303，18318.

作者簡介：郭旖旎（1989-），女，河南安陽人，助教，主要從事城市風景園林的教學與研究工作。