荷蘭農(nóng)場的奧秘

江凝

作為一個以農(nóng)業(yè)立國的國家，荷蘭以各種農(nóng)場著名。盡管土地少，但荷蘭農(nóng)業(yè)出口卻在國際上屢屢斬獲“金牌”。不久前，我到荷蘭考察農(nóng)場，了解了其中的奧秘。

在兩個人全權(quán)負責200頭奶牛的農(nóng)場里，人們只需敲敲鍵盤。加里·福德兄弟的現(xiàn)代化牛棚里，有多個機器人在工作。一個類似掃地機器人的大型機器人，專門負責把干草推到牛欄的門口，給牛喂草。牛棚的一端設(shè)了自動擠奶機，一出生就戴著GPS定位標簽的奶牛們排隊站到自動擠奶機附近，擠奶機就能通過紅外線定位清洗乳頭，并給奶牛擠奶。機器人會嚴格按照既定程序來判斷某頭奶牛是否到了擠奶時間，如果不到時間，機器會無情地將奶牛“拒簽”。

這樣先進的機器價格不菲，一個擠奶機器人價值達10萬歐元。牛棚的另一端，還有一個按摩機器人，幾只奶牛在享受機器人的全身按摩服務(wù)。

擠出來的牛奶也不需要奶農(nóng)經(jīng)手，奶會自動通過管道流入一個大型冷凍機器里，在那里，牛奶將被冷卻到3℃至4℃，然后保存起來，等合作社的人來收取。

農(nóng)業(yè)合作社的人每三天會來收一次牛奶。按照規(guī)定，如果農(nóng)場出產(chǎn)的牛奶不合格，那么，整車牛奶都將被銷毀，奶農(nóng)不僅要承擔自己家牛奶的損失，還將賠償車上其他幾家農(nóng)場牛奶的損失，這也讓奶農(nóng)不敢造假。

如果這樣的情形發(fā)生幾次，這家農(nóng)場就會被合作社拉入黑名單。這大概也是荷蘭的牛奶質(zhì)量一直居于世界前列的一個原因。

（熊 吉摘自《看天下》2015年第30期）