葉問之“神女傳說”

徐軍那

蘇東坡有詩云：戲作小詩君莫笑，從來佳茗似佳人。

比起上一期的瓷器“美人”，茶葉——這位千古佳人，似乎少了些煙火味，多了一絲清靈之氣。水波蕩漾，煙霧飄渺，她們含笑而來，傾國傾城，好似水上神女——仿佛兮若青云之蔽月，飄搖兮若流風之回雪。

西子捧茶

這一日，乾隆皇帝弘歷的儀仗隊正在快速地前進著。略顯顛簸的馬車上，明黃色的精美轎簾被風悄悄掀起。乾隆輕倚在桌案之上，兩道凌厲的劍眉緊緊皺起，烏黑的眸子微微闔上，一點也看不出手握天下，權傾四海的威風模樣。

不日，儀仗隊開進皇城，乾隆來不及處理任何事情，便直接擺駕太后寢宮。原來，在他去江南巡視的時候，突然傳來太后病重的消息，驚得乾隆二話沒說，日夜兼程趕了回來。好在有驚無險，太后只是肝火上升，以致于雙目紅腫、胃中不適，并沒有什么大礙。

而太后看到一直掛念的皇兒站在床前，心中一松，病已好了一半。此時，她突然聞到一股清冽的香氣，萎靡的精神為之一振，便詢問乾隆帶了什么好東西。

其實，這是乾隆在杭州獅峰山巡察茶葉種植情況時，隨手采下的茶葉。因為走得急，便揣進了口袋里。這些天過去，茶葉已然變干。太后看著喜歡，便命人將茶葉泡來，僅輕輕一抿，便覺清香馥郁，頓時神清氣爽，連雙眼的紅腫都消去不少。乾隆大喜，傳令把杭州獅峰山那十八棵茶樹封為御茶，年年進貢。

這些神奇的茶葉，便是鼎鼎有名的龍井茶。而龍井茶樹為何在杭州的獅峰山上茁壯成長，還是和這一方水土有關。

獅峰山龍井村一帶群山環境，土地肥沃，種植了大量的樹木。它北高南低的地勢，既能阻擋北方的寒流，也可以截住南方的暖流，冷暖氣流在這里凝聚，便形成一片云霧。這樣當地不僅有了源源不斷的水流，還獲得了益于龍井茶樹生長的環境，可謂得天獨厚。

龍井，這株生長于西子湖畔的茶樹，好似那位流傳千古的傾城美人——我們仿佛看見西施手托龍井徐徐走來，那隨之而來的香氣和清冽感受，則會伴隨著潺潺的泉水，經久不滅地流傳下去。

娥皇女英守茶

巍巍洞庭山上，一株碧色的茶樹，一抹沉寂的身影。

阿祥一動不動地坐在茶樹下，任鼓蕩恣肆的山風撕扯著他的衣袂和鬢發。他低下頭，深深地凝視著懷中的女子。

碧螺是他即將娶進門的妻，她那么好看，讓他沉浸到回憶里，難以醒來。

當年，洞庭湖中出現一條殘暴的惡龍，揚言要擄走碧螺。他聽聞后一言不發，拿起魚叉便去和惡龍決斗。血戰七天后，阿祥精疲力盡地倒在血泊之中，奄奄一息。

是碧螺趕來，無微不至地照料他。在他傷勢惡化的時候，也是碧螺靈機一動，培育了一株茶樹，并用其嫩葉泡水給阿祥喝，神奇地救回他的命。

只可惜，天不假年，在他好起來后，碧螺卻一病不起，死在他的懷中。這場死亡，生生將他對未來的向往，擊得粉碎。阿祥心中落著淚，將碧螺葬在茶樹下，之后終其一生悉心照料茶樹，采制名茶。

為了紀念那美好的女子，人們將這種茶命名為碧螺春。

雖然這只是個傳說，但是要說起碧螺春，還是以洞庭山區的最佳。這座被娥皇女英二位神女護佑的山，以自己特殊的水土，養育了這種神奇而美好的茶葉。

洞庭山分東西兩處，東山為三面環水的半島，西山為湖中的小島。這里不僅水源豐富，茶樹還與琵琶、橘子、楊梅等果樹間隔交叉種植，可謂是枝葉相連，根脈相通。而從果樹枝葉間透過來的稀疏陽光，浸潤了花果的香味，熏染在茶葉之上，使得碧螺春飲起來有一種特殊的果香。

在娥皇女英的美目凝視下，碧螺春漸漸在洞庭的土地上長成。美麗的故事被人傳唱，清甜的茶香被人銘記，即使滄海桑田，也不會被人們遺忘。

公爵夫人的下午茶

十八世紀的英國，某個陽光明媚的下午，貝德福德第七公爵夫人安娜，覺得自己有點兒餓了。

當時，英國人一天只吃早點和晚餐，而安娜身為一名貴族，在晚上八點之后才能吃晚餐。被花果香氣引得饑腸轆轆的公爵夫人，不耐那漫長的等待，于是命令女仆給自己準備一壺茶和幾片烤面包。填飽肚子后的公爵夫人愜意地想，往后這樣的美事可以喊上自己的幾位閨蜜一起享受。

沒想到，這種享受行為一時之間成為貴族社交圈的一種風尚。后來，它傳播到平民階層，最終使下午茶成為英國文化的標志之一。

在英國人的下午茶種類中，錫蘭紅茶無疑是一個極好的選擇。它香味清芬，茶湯色澤明亮，十分誘人。當然，它如此醉人的原因，仍然和產地斯里蘭卡的水土有關。

在斯里蘭卡，常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風和夏季吹來的西南季風，都可以給不同的區域帶來降雨。而在降雨結束的月份，斯里蘭卡便能生長出品質優良的紅茶。當然，除了海風給茶葉生長帶來的影響之外，氣候、土壤、海拔都是不可忽視的影響因素。

后來，錫蘭紅茶在漫漫時光中走出英國，邂逅法國，跨越時空來到那有著神秘微笑的美麗國度，并在那片土地上，綻放出了獨特的魅力。