像賣鉆石一樣賣沙窩蘿卜 5個月賣3000萬元

沙窩蘿卜賽鴨梨。這里是天津市西青區辛口鎮小沙窩村，沙窩蘿卜就原產于這里，又稱天津衛青蘿卜。這個村700多戶村民全是種蘿卜的。沙窩蘿卜很特別：皮薄肉綠，掉在地上就碎，外皮特別綠，90%露在地面，只有10%在地下，亭亭玉立的，就是說蘿卜的根莖特別小，但是養分特別足。它顏色翠綠，水嫩多汁，口感清脆，有點像甘蔗的味兒。這個蘿卜的特點就是甜、脆。

最好吃的蘿卜100元1個。什么樣的蘿卜能賣這么高的價格呢？

大家都夸贊李樹光思想超前，有闖勁兒，可唯獨有一個人，提起他賣蘿卜這件事情，就氣不打一處來。提起李樹光多年來做的事情，他的妻子仍然既嘆氣又搖頭。李樹光不僅放棄了十年前就能年入20多萬元的生意回村賣蘿卜，他還用全家人積攢的錢跑市場；把曾經往溝里倒的沙窩蘿卜，打造成了當地的一個支柱型產業。輻射帶動當地近千戶農戶種植沙窩蘿卜。然而，他賣蘿卜的方法更是奇特：像賣鉆石一樣賣蘿卜。

由于家庭貧困，李樹光初中畢業后就外出闖蕩，他開過小賣部、干過汽車修理廠、弄過飯店，由于他熱心腸并且思想超前，日子過的非常紅火，是村里有名的能人。然而，就是他的這些名氣，把他引入了一個苦不能言的境地。

2005年7月，很多村民突然找到李樹光，希望他能參加新一屆村主任的競選。當時的李樹光年收入20萬元，他并不想當村主任。可親眼看到蘿卜往溝里倒后，李樹光決定參加競選，他要打開沙窩蘿卜的市場。

2006年4月，經過1300多人投票選舉，李樹光以1200多的贊成票正式成為小沙窩村的村主任。

2006、2007年可慘了。集體沒有錢，不是累的事兒了。沒有工資不說，李樹光反而經常拿著家里的錢跑市場、找銷路。

沙窩蘿卜之所以賣不出去，是因為很多人對沙窩蘿卜并不了解。為什么叫沙窩蘿卜呢？他開始翻閱各種資料、縣志，還經常跟當地的老人聊天。他把沙窩蘿卜從古至今了解了個遍，然后，把聽到的這些傳說印在了宣傳頁上。他給經銷商們講故事：乾隆當時下江南的時候，路過沙窩村，侍衛拔蘿卜拿給乾隆吃去了。乾隆大喜，贊不絕口，御賜此名。原來，只有這里的土壤才適合種植沙窩蘿卜。

李樹光拿著這些宣傳頁，參加國內的各種農交會，農博會，讓更多的人深入了解了沙窩蘿卜，吸引了很多客戶主動找他尋求合作。

電商第一年大概賣了2000多箱，第二年賣了3000多箱，這是比較集中爆發式的增長。

此外，李樹光還改良了沙窩蘿卜的種植技術，通過控制溫度濕度和通風采光的時間，增加蘿卜的水分和甜度，甚至拔蘿卜的時間和方法，李樹光都非常講究。“我們拿著這蘿卜，然后擰一下，再拔下來。為了保持沙窩蘿卜的最佳口感，在立春前，就把沙窩蘿卜全部拔完，儲存到冷庫，拔蘿卜的時間，一天都不能晚。即使差一天，口感都有明顯差距。”李樹光說。

李樹光的冷庫，每年儲存1600多噸的沙窩蘿卜。到2010年時，李樹光成立的沙窩蘿卜種植專業合作社，入社社員達到400多戶。小沙窩村富裕了，李樹光卻主動辭去了村主任的職務，開始專心幫助村民賣蘿卜。

李樹光種蘿卜有一套自己的技術絕活兒。然而，賣蘿卜，他更有獨特的經營理念。

2011年年底，市場上銷售沙窩蘿卜的越來越多，質量也參差不齊，大家開始相互壓價，這讓李樹光的沙窩蘿卜遭遇了銷售困境，他開始著急起來。

品質不好的沙窩蘿卜不但外觀與品質好的沙窩蘿卜有區別，在口感上更是差別萬千，怎樣才能讓消費者一下就挑選出品質好的沙窩蘿卜呢？把蘿卜跟水果、鉆石聯系到了一起。李樹光教大家，怎樣通過外觀挑選質量好的沙窩蘿卜：外面淺綠，里面透著綠，而且越擦越明顯。再一個就是莖盤，不好的蘿卜莖盤大，正宗沙窩蘿卜根部短、平整。不好的蘿卜白根多，而且特別白，好的蘿卜根部的白越短越好。

李樹光又是怎么把幾元錢1斤的蘿卜賣到100元1個的呢？

鉆石分等級賣，蘿卜也是一樣嘛！

2012年，李樹光投資了400多萬元，建了一套沙窩蘿卜無損檢測設備。設備主要檢測它的果密度和色度，色度是看它綠不綠，果密度主要是檢測它糠不糠。通過這套設備檢測后，李樹光再根據蘿卜的重量、外觀、直徑等，再次分選，把蘿卜分成4個等級。

特級蘿卜是1.8斤到2斤，直徑8厘米左右，長度23厘米以下。特級的必須是在大棚的前面長大的，因為前面的光照足，晝夜溫差大，積累的糖分多。這樣的蘿卜就論個兒賣，萬里挑一，1畝地大概1萬多斤，也就能挑一兩枚。市價100元1個。

年前臘月27那天，100元一個蘿卜，買的人要100箱，2個一箱，最后湊了75箱。

沙窩蘿卜賣出了好價錢。李樹光并不滿足，他要把沙窩蘿卜進行標準化生產，種出更多的特級蘿卜。可是這蘿卜都是從地里長出來的，即使給每個蘿卜套上模型統一了外表，它的口感也不能統一，這怎么辦呢？

這一天，李樹光正在舉辦一場沙窩蘿卜鑒評會。這個鑒評會并不是比誰家種的蘿卜大，而是比誰家種的蘿卜好。經過兩輪的篩選，最終選出4戶來，4戶取前3名。排名靠前的種植戶，李樹光會以高價優先收購，還會贈送肥料。李樹光和評委們就像挑鉆石一樣，從蘿卜的外觀、色度、可溶性總糖等各方面檢測，然后再品嘗蘿卜的脆度和口感。

李樹光要求，合作社的沙窩蘿卜，可溶性總糖每克含6以上才可以上市，這比西紅柿的含量還要高。而在這天的鑒評會現場，1號種植戶的沙窩蘿卜，可溶性總糖每克竟然達到了9.6。2號和3號并列第一。

原來，李樹光舉辦這樣的沙窩蘿卜鑒評會，不但能收購到優質的沙窩蘿卜，更鼓勵了種植戶們按照標準化來種植蘿卜。

通過標準化種植與管理，小沙窩村里的人富裕了，大家卻說李樹光自己并沒有掙到太多的錢。

2015年，全村一半沙窩蘿卜種植戶入社。從2015年11月底到2016年3月，僅5個月，李樹光合作社的銷售額近3000萬元。