包餃子

袁舶淼

今天，我突然興致來了，特別想吃餃子，而且要吃自己包的餃子。可我不會呀，怎么辦呢？只好求助我們家的“廚神”——媽媽。

我跟媽媽到菜市場去買材料，我們邊走邊商量包什么餡的。我說：“我喜歡吃玉米餡的?！庇谑牵I了三根玉米、兩根胡蘿卜、兩斤豬肉、三斤餃子皮。材料買好了，我和媽媽分工：媽媽負責清洗，我負責切。我先把胡蘿卜切成片，再切成條，最后把胡蘿卜切成一粒粒的。接著我和媽媽把玉米一粒一粒地掰下來，真累啊，手指痛得厲害！我有點想放棄了，但一想到餃子的美味，就堅持了下來，好不容易才把玉米掰完，還有豬肉沒切呢！媽媽先把豬肉切片，然后由我來剁碎。我用最大力氣最快速度剁豬肉，一開始，我用右手剁，慢慢地右手沒力了，換左手，后來左手也沒力了，就用雙手，原來剁豬肉是最累的。豬肉剁好后，媽媽把所有材料攪拌在一起，調好味道，就開始包餃子了。

我跟著媽媽學，把餃子皮托在手心，往勺里上餡，再把皮合攏、捏緊。剛開始我總是捏不好，餃子總是張大嘴巴，好像在嘲笑我不會包它。我暗暗下決心，一定要把它的嘴巴合上。失敗是成功之母，慢慢地，我找到了訣竅，在餃子皮的邊緣沾點水，餃子終于合上了“嘴巴”我激動地大喊：“我終于學會了包餃子啦！”

媽媽把我包的餃子煮熟了，我迫不及待地夾起一個餃子就往嘴里放，好燙啊，但好美味哦！吃著自己親手包的餃子，心里美滋滋的。同時，我還體會到媽媽每天給我們張羅一日三餐是一件多么不容易的事情?。≈x謝您，媽媽！