一人生活一人食

1。

啟

有段時間，我一個人住。算起來，剛好兩年半。

沒有什么決定，就是突然一下，生活到了一個新的路口，需要一個人住了，于是開始了。

當生活如同馬車追著你往前跑的時候，根本沒有時間計劃該怎樣一個人生活，你只會拼命往前跑，甚至來不及去想過得好不好。以前總是忍不住想象一個人的生活，租個不大卻溫馨的小屋，每天下班，精心地煲湯，舒舒服服地洗個澡，喝咖啡，看電影，深夜時一個人看書寫字……我們總是習慣給一個人的生活賦予精致而又美好的色彩，而事實是，每天累得不想準備大餐，就算準備了，也是一個人享用；一個人深夜碼字，也只會越寫越孤單。

開始一個人住的第一個晚上，完全沒有想象中的興奮，搬完家，整理完東西，很累，倒頭便睡。只是在第二天醒來時，看著初冬不那么明媚的陽光，心里騰升出了一點異樣的孤單。

2。

承

我住過三個地方。每到一個地方，我第一件事便是繞著附近走一圈，用最快的速度記住銀行、超市、醫院、菜場、派出所在哪里。

一路走來，對犄角旮旯里的食物總是特別關注。樓下蛋糕店在傍晚5點左右會有新鮮出爐的蛋糕，最好吃；小區出門500米左轉，有家牛雜面又香又辣；大道上的五星酒店會有午餐組合，很劃算……

3。

運

一個人的生活總和吃脫離不了關系。以前我總以為菜市場是大叔大媽的事情，可到后來，我總愛說，沒進過菜市場的人不足以談論人生。

開始時，總是喜歡一鍋燉，因為方便，排骨、貢丸、青菜、香菇，下把面條，簡單卻也美味。

關于做菜這項技能，我仿佛一夜掌握。沒有傳說中的初次失敗，以前總怕下油鍋，可實際操作起來，我極其麻利。到后來，煮、燉、炒、炸、煎，也就是一下的功夫，全都會了。偷懶時，我還是喜歡一鍋燉，朋友知道后，送了我一套餐具，貼心地連餐布都想到了。

買菜永遠是個頭疼的問題，不是因為不知道買什么，而是每次只買那么一點，攤主都會不高興。后來，我有了固定的菜攤，攤主是一對樸實的夫婦，每次好脾氣地告訴我最近什么菜好吃，末了，再送給我一把蔥，我每次都解釋說我不吃蔥，然后他們送我香菜，可是下一次，他們還是會送我蔥。

4。

轉

一個人吃飯，起初很容易就湊合了，就算有興致做，獨自享用，也會覺得凄涼?？蓾u漸，一人食的樂趣便出來了。

小煎鍋，倒點橄欖油，打個蛋，再放2條培根，還可以再切幾段蘆筍放進去一起煎。小火滋滋滋，蛋清慢慢凝固，從透明到雪白；培根變得油潤，優雅地在鍋中卷著邊；蘆筍還是一副嬌嫩的模樣，嫩綠嫩綠的。于此同時，放一把麥片在容器中，倒入酸奶，切點水果，再撒一把蔓越莓干，等待酸奶慢慢浸潤。面包機“?！币宦暎瑥椘饍善了荆砻嫖⑽⒔裹S，抹上黃油，香味濃郁。再倒一杯橙汁，吃著早餐，聽著音樂，整整一天都有好心情。

有時空閑在家，去菜場買半只雞，新鮮香菇和干香菇一起燉雞，再加入黨參、枸杞、當歸，小火慢燉。整個下午，陽光灑落、香氣四溢，整個房間都是幸福的味道。到晚飯時，雞肉軟嫩，筷子輕輕一插，骨肉分離，喝一口，濃香四溢，從喉嚨到胃里，溫暖妥帖。吃不完也不用擔心，第二天早上，一碗美味的雞湯面就是最好的早餐。或者，叫上朋友一起來家里吃火鍋，提前燉上排骨做湯底，再加入底料，鮮香麻辣。翅尖、丸子、肥牛、金針菇、寬粉，滿滿一鍋，都是對生活的熱愛。

5。

合

我想一個人對生活的態度，最先變化的便是吃飯。我遇到過每日外賣湊合型的，也遇到過精心料理每一餐的。好好生活的人，最不應該怠慢的便是吃飯。

一個人生活過，知道如何去承擔一個家庭的責任，知道該如何料理一個家庭。

我想，就是如此。一個人的生活是對我最好的磨礪，沒有這些磨礪，哪來美麗的珍珠呢？

真的，我感謝一個人生活。

一個人的生活，在廚房，在路上，在車內，可是，那些力量和感悟卻是永恒的。

彭小米

踐行讓生活更美好

希望生活中不僅有柴米油鹽醬醋茶

更有琴棋書畫詩酒花

著有微信公眾號：

米廚mikitchen