“神刀手”戰利品

眭張蕓

我從小就是眾人皆知的“饞貓”，吃過各式各樣的美食。不過說到面食，我情有獨鐘的還得屬“神刀手”的戰利品——刀削面了！

刀削面的做法看似簡單，實際上沒有點“真功夫”是不行的——先徒手將面粉揉捏成“巨型面團”后，隨手拿起一把普普通通的小刀，有力的手臂瘋狂地揮動著小神刀，如疾風一般削著巨型面團，看得你眼花繚亂，時刻擔心削出的面條會不會“迷路”跑偏。令人驚訝的是那面條如同弓箭般射出去，絲毫沒有偏離，精準無誤地飛落在了鍋中央！我十分敬佩刀削面師傅，他真是名副其實的“神刀手”！

不一會兒，他又換了新姿勢——原本是將面團端在手上削，現在卻直接扛在肩上削。我看得津津有味，這是一場功夫表演，一場震撼人心、令人嘆為觀止的功夫表演！

一會兒，一碗熱氣騰騰的面便出現在我的眼前——扁豆寬的面條與碧綠的青菜、土黃的香干、火紅的牛肉、金燦燦的荷包蛋搭配得十分美麗。還沒端到面前，一陣香氣竟先撲面而來，我的口水情不自禁地流了下來。我迫不及待地拿起筷子，大口大口地吃了起來。哇！這面看起來黏膩，吃起來潤滑無比，再放半勺秘制辣醬，麻、辣、香三味與面完美融合，在口中有著說不出來的美妙。“滋溜”一聲，一長條刀削面吸進嘴里，順滑爽口，筋道有力，那股鮮味直透肺腑，那一瞬間我仿佛飄飄欲仙……

美食不一定是山珍海味，只要你細細品嘗，你一定會找到你的最愛。我的最愛就是那不起眼的“神刀手”戰利品——刀削面。

指導老師 任金輝