名貴藥材如何進補

郭慶偉

人參

人參適用于身體虛弱、呼吸氣短、走路氣急、盜汗肢冷、咽干舌燥、神疲乏力、失眠多夢、食欲不佳以及高血壓、冠心病、肝陽、肝腫瘤、慢性腎炎、心肌炎等患者；紅參補益脾胃，補氣補血補陽均可奏效，但陰虛火旺者和高血壓患者不宜服用，適用于畏寒怕冷、手腳不暖、頭昏體倦、四肢乏力、關(guān)節(jié)酸軟、氣血不和、年老體衰和婦女貧血等患者；西洋參適宜人體肝火旺、口腔生熱瘡、陰虛陽亢、便于尿赤等患者，可補陰生津，有降血壓、血脂、血糖等功效。

服法：泡茶：將人參切為薄片，放入杯中，每次1～2克，沖入沸水，而后蓋上杯蓋泡5分鐘左右，代茶飲，直至藥味消失，而后將人參渣嚼食。

沖粉：將人參烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以溫水送下。

含化：將人參切為極細薄片，每日分數(shù)次放入口中，緩緩咽下。

燉服：取人參5～10克，切薄片后與晶糖加適量水燉開，待晶糖溶化后，飲湯食參。

冬蟲夏草

冬蟲夏草，一種獨產(chǎn)于青藏高原海拔3800米以上高寒地帶的既是蟲又是草（冬季是蟲，夏季是草）的獨特復(fù)合體。性味平溫、甘淡。古代醫(yī)家說：蟲草補“三焦”，心肺為上焦，脾胃肝膽為中焦，腎生殖系統(tǒng)為下焦。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蟲草對防癌、治癌、化療期中康復(fù)有奇效，食用冬蟲夏草沒有禁忌，男女老少皆適宜。

服法：取2支隔水燉（或沸水泡服），代茶飲，到晚上連蟲草渣一起服下或取6～8支燉老鴨，味道鮮美。也可燒肉、煲鯽魚湯。

鹿茸

鹿茸歷來是名貴滋補品，能增強免疫力、抗衰老，老年人冬季適當服用可強壯身體、延年益壽；能補腎虛，益精血，強筋骨，用于腎陽不足、畏寒乏力、陽痿滑精、尿頻遺尿、女子不孕、產(chǎn)后虛弱等癥。

服法：每日劑量為0.5克，研末開水沖服或切片含服。冬季四肢冰涼者可用鹿茸蠟血片浸酒，飲鹿茸酒暖身。男子壯陽，可將鹿茸蠟血片、海馬、海龍、高麗參一起浸酒，密封1日后飲服。

阿膠

阿膠又叫“驢皮膠”，被稱為“補血圣藥”，性味甘平，具有補血止血、滋陰潤肺等功能，適用于血虛引起的臉色姜黃憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及婦女月經(jīng)過多、妊娠出血（先兆流產(chǎn)）等癥狀。由于阿膠尚具有滋陰潤肺作用，故又能治療陰虛肺燥之干咳無痰、痰少或痰中略帶血絲、咽喉干燥、面部潮紅、潮熱盜汗、舌紅少苔或舌淡苔薄白等癥。

服法：由于阿膠膏制法復(fù)雜，市面上有售專業(yè)加工而成的成品。如方回春堂“特制回春阿膠膏”，選用正宗東阿阿膠、黑芝麻、核桃仁以及秘制中藥浸膏，口感香脆可口。日服50～60克。