緣何鐘愛花粉

呂雪萱

春夏佳令，百花爭妍。桃、李、杏、稻、黍、瓜……競相綻開蓓蕾，獻出花粉，引得蜂飛蝶舞。那么，花粉來到大千世界的作用何在？

透過顯微鏡，我們先來看一下微觀世界里的花粉。首先，它們很小，勿忘我草花粉的直徑只有10微米；南瓜的花粉雖然較大，但直徑也不過200微米。其次，它們的數量極多，一株玉米能放出1500萬?；ǚ?，雪松的一個雄花球，花粉數達2億粒之多！再次，它們五顏六色、千姿百態，有黃的、青的、黑的，也有圓的、方的、長的……真是撲朔迷離！

單是傳宗接代？

然而，從本質上看，花粉就是植物的雄性生殖細胞。它可以落到雌花蕊上，萌發成花粉管，穿過花粉柱進入胚囊，使雌蕊受精結籽。自然界的植物，大都借此千秋萬代地遺傳、繁衍。因此，植物學家也利用花粉進行自交或遠緣雜交工作，改造或創造新的植物品種。

從社會的角度看，花粉來到世界上，絕不單是為了植物的傳宗接代。

近年，俄羅斯一位營養學家到高加索附近的偏僻山村調查，發現那里很多健壯的百歲老人都是養蜂人。養蜂人平時舍不得吃蜂蜜，常吃蜜渣，這蜜渣就是蜜蜂采集的花粉。通過研究，他證實了花粉使人身體健壯，延年益壽。

這項研究公開后，花粉立即“身價倍增”，許多運動員大量吃起花粉來。芬蘭運動員維綸服用花粉制品，在慕尼黑奧運會上，成為5千米和1萬米長跑的金牌獲得者；日本橄欖球隊員服用花粉后，背肌有力，握力提高，肺活量增加，有效地消除了疲勞。據悉，賽前服一克花粉，效果就很明顯，而且許多國家的運動員，把花粉當作理想的耐力增進劑。

“微型營養庫”

作為一種特殊的保健食譜，“花粉食譜”目前也在世界上流行起來。在牛奶、餅干、蛋糕等食品中，花粉有了立足之地?；ǚ鄄缓芸煽?，但仍有眾多的食客，這些食客將花粉稱為“黃金食品”。

原來，服用花粉對人體各系統都有一定的調理作用；能增加人的食欲，促進消化和吸收，對胃潰瘍和胃炎有特效；有健腦提神、幫助大腦消除疲勞的作用；對高血壓、冠心病、腦中風等病患者有補益；特別是對防治貧血癥的療效較好。

服用花粉能使人健壯、長壽的原因，還在于花粉中含有200多種營養成分，堪稱“微型營養庫”?；ǚ壑胁粌H含25%～30%的蛋白質，40%糖類，還含有多種氨基酸和鋅、錳、鎂等微量元素，特別是含有豐富的維生素A、B、C、E、K，抗菌素和激素，而且這種激素對延遲人體組織的衰老很有效。

找礦“尖兵”

花粉不僅闖入體育領域、食品工業領域，也闖入了地質礦業領域，成為找礦的“尖兵”。

花粉隨風飄蕩，歷經千百萬年、幾十億年，仍有蹤跡。因為花粉壁是一種堅固的外殼，含有非常復雜的化學物質——孢粉素，能耐一定的高溫、高壓和一定的強酸、強堿。

科學家從地層中獲得孢子和花粉化石，分析計算出它的地質年代、當時的地理、氣候變化和植物生長情況。據此，判斷某地當時的植被，并以此為線索，判斷成煤、成油、成礦的條件及蘊藏量。

此外，花粉還闖入了公安領域！有的罪犯在野外作案，現場的花粉容易粘附在罪犯身上，或進入其腸胃隨糞便排泄出來。這樣，公安人員就可根據孢粉鑒定，確定罪犯作案地點。

是否盡行善事？

那么，花粉來到大千世界旅游，是否像個菩薩那樣盡行善事呢？不！花粉也會“害人”。有的人害怕春夏之際的百花爭妍，因為一到這花粉傳播的季節，他們就?；蓟ǚ圻^敏癥。

這種病的患者皮膚生疹塊，會得奇怪的感冒、支氣管哮喘或過敏性鼻炎，服藥也不見效。可是過了這個季節，他們便不治而愈。為此，醫學界頗費神思，將30多種易致花粉病的花粉，制成提取液注入人體，預防花粉病。

不過，人們對周游世界的小小花粉，認識還很不徹底?；ǚ鄣脑S多趣聞軼事、許多癖好特性，都需要更深入地研究、探索。現在一些國家已經興起了“花粉熱”，也誕生了一門新學科——孢子花粉學。（編輯/和恩馨）