元謀縣青棗引種栽培初報

馮永剛　楊朝鳳

摘要：指出了青棗在元謀縣具有較長的引種和栽培歷史，它生快長，適應性強，可當年種植當年結果，產量高、效益好，是目前較為早產的木本果樹之一，元謀縣干熱河谷地區的部分群眾通過引種青棗增加了收入。通過多年來的引種栽培，青棗可以采用品種改良、園地選擇、合理栽培、水肥管理、整形修剪等技術措施提高產量和果品質量，從而增加林農的經濟收入。

關鍵詞：青棗；引種；栽培技術；元謀縣

中圖分類號：S665.1

文獻標識碼：B 文章編號：16749944（2016）07011703

1 引言

青棗（Zizyphus mauritiana Lam.）為鼠李科棗屬植物。產于印度等熱帶地區和我國云南等地。青棗是毛葉棗經過數代的遺傳改良和選育、馴化而培育成的具有廣闊發展前景的新興果樹品種[1]。元謀縣是上世紀80年代末開始引種青棗的，最初引種的是一位臺橋，他從臺灣將青棗引入元謀縣原苴林鄉苴林小村及其周邊的村社進行種植，當時的群眾普遍將它稱之為毛葉棗，由于生長快，投產早，當時的毛葉棗面積迅速發展到了1000多畝。后來，由于品種老化，管理跟不上，病蟲害嚴重，毛葉棗的種植面積逐漸開始縮減。1999年，云南省農科院熱區植物研究所引入高朗1號臺灣青棗新品種在元謀縣進行試驗種植，隨后獲得成功并進行推廣種植。通過30年來的引種栽培，元謀青棗的品種不斷得到優化和改良，全縣的青棗種植面積已達12000多畝，群眾的栽培技術、管理水平不斷提高，青棗的平均畝產已達2500 kg，縣內分別形成了點連、金雷和鹽水井3個上千畝的青棗集中連片種植區，每年一到青棗上市季節，全國各地的客商紛紛到地邊收購，繁榮了市場，增加了農民的收入。

2 選用良種壯苗

2.1 選用優良品種

種植青棗一定要選用種源清楚，并經過引種、試驗示范，性狀表現穩定，其果品品質好、產量高，適應性廣，抗病蟲能力強，市場前景好的優良青棗品種。目前，經過多年的引種栽培，在元謀縣表現較好的青棗品種主要有高朗1號青棗、21世紀青棗和留香青棗。

2.2 培育壯苗

選擇抗逆性強的野生滇刺棗（西果樹）或毛葉棗的種子，洗凈涼干，殺菌處理后于2～3月播種培育砧木。砧木地徑達0.5 cm以上時，選擇相當粗細的接穗，采用切接等方法進行嫁接，接穗應在生長健壯、產量穩定、品質較好的成年果樹上采取。嫁接成活后將苗木移入營養袋或在苗床上進行培育。在選擇苗木建園時，應注意選擇品種純正，苗木健壯，芽眼飽滿，嫁接口平滑，沒有病蟲害，地徑在0.8 cm以上，苗高40 cm以上，根系發達的青棗苗木進行定植。

3 園地管理

3.1 園地選擇

青棗果園宜選擇在氣溫較高，霜期較短，陽光充足，背風向陽，水源充足，土壤肥沃，排灌及交通方便的地方。在元謀縣應盡量選擇在海拔1300 m以下、年平均氣溫18℃以上、土壤pH值在6～7的地方種植。種植規模較大的果園，要事先做好必要的規劃工作。例如庫房和工人宿舍要建在地勢較高，交通方便，視野開闊，便于觀察管理守護的地方。一般200 m左右的距離修建一條果園便道，方便運送化肥、農藥和果實等。每隔200 m左右建一個蓄水池或蓄糞池。

3.2 開挖定植塘

在平緩的地方種植青棗，需開挖大小規格為60cm×60cm×60cm的定植塘，在山坡地種植青棗要先將坡地開墾成水平臺地，再開挖80cm×80cm×80cm的大塘。

3.3 擴穴改土

青棗在種植后種植穴附近的土壤不容易被改良，定植后青棗隨著樹齡增長，根系在不斷的向四周擴展，如果不及時進行擴穴改土，會抑制根系生長，從而影響到地上部位的生長發育，影響青棗產量。因此，從定植的第3年開始，每年需要進行1次擴穴改土。擴穴分別在行間和株間交替進行，改土溝深度控制在50～60 cm，寬度一般為40～50 cm，坑的長度逐年增加[2]，擴穴改土的主要原料為垃圾土或農家肥。

3.4 中耕管理

在2～3月主干更新后，進行1次全園深耕，深度為15～20 cm，在5～6月結合施肥在行間進行中耕1次，深度為10～15 cm，同時清除雜草和病蟲等有害生物，改善土壤結構，增強土壤肥力，促進新根萌發。

4 合理密植

4.1 種植密度

在元謀縣每畝青棗的種植密度為22～56株，地勢平坦土壤肥沃的地方可以適當種稀一些，山坡地、土壤較為瘠薄的地方可以適當種密一些。為了便于生產管理，一般采用疏行密株的方式進行種植。平地土壤比較肥沃的地方采用4 m株距5 m行距或5 m株距6 m行距的種植規格進行種植，即每畝種植22～33株。山坡地或土壤相對瘠薄的地方采用3m株距4m行距進行種植，即每畝種植青棗苗56株。

4.2 定植時間

青棗是亞熱帶常綠果樹，一年四季均可定植，但常以3～4月春植和9～10月秋植為主，其中以3～4月春植最佳。種植得越早，生長時間就會越長，當年產量就會越高，其它時間種植，雖然當年仍可以結果，但產量很低，而且所種的苗木成活率也相對要低。應采用容器育苗，在苗木出圃裝車前，需要將苗木的幼嫩部位剪去，以減少幼苗葉面水份的喪失，定植時間最好選擇在陰天或晴天的傍晚進行。

4.3 定植方法

定植時選擇根系保護完好的容器苗。栽植過程中首先要將營養袋輕輕取下，然后剪平袋底主根帶土栽植于定植塘中。種植深度不宜過深，泥土只要蓋過根部2～3cm就可以了，種植過深時容易積水，根部透氣性差，植株生長較為緩慢，甚至會爛根枯死。如果在山坡地或或者在干旱園地種植，可適當的種植深一點。青棗苗種下后，用腳輕輕把土踩實，然后澆足定根水，并用地膜覆蓋直徑1m的樹盤，以防止水分蒸發過快土壤缺水。栽植后要保持土壤濕潤，根據天氣情況進行澆水確保定植成活[3]。如果不下雨，每隔1 d澆1次水，連續澆2～4次，如果種植時遇到炎熱的天氣，要用竹竿、樹枝、稻草或遮陽網搭一矮棚給幼苗遮陰，防止太陽對幼苗直曬，造成葉片水分大量蒸發，影響苗木成活，一周后可將竹竿、樹枝等遮陰材料揭開。定植后20 d左右可用刀片將嫁接薄膜口輕輕割掉，以免影響苗木的正常生長。

5 水肥管理

5.1 施足底肥

回土前每塘先回填植物秸稈或綠肥10 cm，然后回入表土10 cm，之后再施入腐熟農家肥30 kg。所施腐熟的農家肥一定要與表土拌勻后才能施入，避免造成苗木燒根。最后將挖出的土填上，回填的土一定要高出原地表20 cm左右。地勢低的地方，要堆成小土堆后再定植，避免積水導致苗木爛根。

5.2 合理施肥

青棗幼樹抽梢期以施氮肥為主，要少施勤施，以促進幼苗快速生長，迅速形成豐產的樹冠。在幼苗定植萌芽后，開始澆稀薄人糞尿，每周1次，隨著幼樹樹冠的長大，可適當提高施肥濃度，并加入少量的速效氮、磷等肥料，開花掛果后要同時增施鉀肥。

結果樹應根據不同時期的特點進行施肥，青棗對鉀的需求量特別大，其次是氮和鎂，對磷肥的需求量相對較少。在結果量大時容易缺硼和鋅，在施好基肥、促梢肥的基礎上，重點施好促花肥、壯果肥。結果樹一般1年施肥3次。2～3月份果實采收后施一次提苗促梢肥，可接合更新修剪進行，要重施有機肥，以促進不定芽萌發，利于更新樹冠，在冠幅處開環形溝深施農家肥40 kg，尿素0.5 kg，過磷酸鈣1 kg；6～7月施1次壯梢促花肥，為促進青棗花蕾的發育和開花，在6～7月施用壯梢促花肥，此時要以施用速效氮肥為主，結合磷鉀施用。每株施尿素0.5 kg，過磷酸鈣0.5 kg，硫酸鉀0.2 kg，農家肥20 kg；10月下旬施1次?；▔压?，肥料以氮和鉀為主，目的在于促進青棗果實迅速膨大，增強樹勢以利果樹安全越冬。每株施農家肥20 kg，尿素0.5 kg，硫酸鉀0.4 kg，過磷酸鈣0.5 kg，視情況，可在11月份用0.2%磷酸二氫鉀加含有鎂、錳、鋅、鈣的微肥進行葉面噴施1次[4]。

5.3 及時灌水

青棗生長期需水量較大，缺水將對青棗生長、開花、結果不利，嚴重時將會引起落葉、落花和落果。在4～7月枝梢生長期更要及時灌水，否則影響樹勢，不利于開花、結果和果實膨大。9～10月開花坐果期，應減少灌水量，促使青棗植株從營養生長轉入生殖生長。11～12月青棗果實發育期，植株又需大量的水分，此時若驟干驟濕則容易導致青棗落果。12月采收期，忌大量灌水，否則將會影響青棗果實的品質。

6 樹冠管理

6.1 整形

青棗生長量大，再生能力強，喜陽光，因而應注意整形修剪，使其枝條稀疏方可年年豐產。定干高度30～40 cm，在干上先留3個分枝，在一級分枝上保留合理分布的二級分枝，以后讓其生長。收果后在一級分枝以上20 cm處鋸斷，促其形成新的樹冠。主干更新1個月左右或新植苗定植2個月左右，選留粗壯、生長位置良好導向四周的2～3側枝作主枝，其余分枝全部剪去。待一級分枝長至40～50 cm后，可將尾部剪去，以促進二級分枝的生長。二級分枝長至50～60 cm后，再將尾部剪去，促進三級分枝的生長。

6.2 修剪

青棗生長快、分枝多，要進行合理的修剪才能形成良好的結果樹勢。枝梢修剪一般在6月開始，每個月修剪1次，剪去交叉、過密、纖細、近地及病蟲害枝條。修剪時必須采用更新修剪，在定植后及時注意選留5～6個主枝，并抹除或剪除其余芽、枝。進入結果階段，在果徑2 cm大小時須對較粗壯的新梢摘心。每年采收完最后一批果后應在嫁接口以上30～40 cm處剪截，以培育第2 年的壯枝。

6.3 搭支架

青棗株形開張，枝軟極易被風吹斷，掛果期枝梢承重大，技稍會被壓斷或拖地，需搭架支撐。當年生的樹，可用木棍每樹搭一矮架；2年生以上的樹，可用耐用材料一行樹搭一個大棚架，棚架寬度約占樹冠90%。用繩子將主要枝條綁在棚架上，防刮風影響。

7 花果管理

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青棗由于氣候等因素常造成坐果率低，為了保花保果，提高坐果率，除加強肥水管理、增施磷鉀肥外，可以采用以下措施：一是花期噴施1%磷酸二氫鉀+0.3%硼砂+0.3%尿素。二是謝花初期噴20 mg/L（20×10-6）“九二零”。三是幼果期噴1%～2%磷酸二氫鉀+0.4%尿素。

7.2 疏花疏果

青棗花果量大，最初1個花序一般能結4～5個果，后因營養競爭，自然疏果后剩余1～2個，但經自然疏后青棗掛果仍然過多，需要人工疏果。9～10月是主要疏花期，花量過多時應疏去一部分。10～11月為主要疏果期，一般每節留一個果，果葉比為1∶2～3。疏果常在坐果特別多的年份進行，疏果能使果實顯著增大，提高其品質和商品性。疏果應在謝花后的幼果期進行，疏除過多過密的小果、畸形果、病果、蟲果等。

8 病蟲害防治

8.1 病害防治

危害青棗的病害有白粉病、輪斑病、猝倒病、炭疽病、黑斑病和病毒病，在元謀縣對青棗危害普遍且較重的病害主要是白粉病和輪斑病。

白粉病屬于傳染性真菌病害，危害青棗的新梢、葉片、花穗及果實。5～6月開始發生，秋季為發病高峰期，高溫高濕時會迅速傳染發病嚴重。首先在葉片背面及幼果上出現白色菌斑，后變為黃色不規則病斑。幼果感病易脫落，大果感病果皮變褐色稍凹陷，引起枯葉、麻果等，使青棗失去商品價值。防治上，一方面要選用抗病良種，合理密植，注重修剪，保證果園通風透光，并做好果園清潔工作；另一方面要在發病之初及時進行化學防治，可用50%硫膠懸劑300倍液、20%粉銹寧1500倍液、75%百菌清600倍液、50%多菌靈800倍液、70%甲基托布津800倍液、80%代森鋅600倍液、80%可濕性硫磺粉400倍液、20%粉銹鈣乳油1000倍液交替每7d噴藥1次，連續噴藥防治2～3次。

輪斑病危害葉片，初現褐色小斑點，后逐漸擴大成輪紋狀，嚴重時葉片脫落。用70%甲基托布津600倍液或50%多霉清1500倍液每7 d進行防治1次連續2～3次。

8.2 害蟲防治

為害青棗的主要害蟲有紅蜘蛛、蚧殼蟲、肓蝽、金龜子、毒蛾等。

紅蜘蛛、蚧殼蟲和肓蝽等刺吸式口器害蟲以觸殺劑為主加以畏毒劑進行防治，可用尼索朗1000倍液、20%滅螨乳油1000倍液、大螨冠1500倍液、速撲殺1000倍液、邦蚧逮1500倍液、粉蚧靈1000倍液進行防治。其中紅蜘蛛應在11～12月發生高峰期防治，蚧殼蟲聚集于枝葉、果實為害，并排泄大量粘液，誘發煙煤病，防治煙煤病首先要防治蚧殼蟲。

金龜子和毒蛾等咀嚼式口器害蟲以幼蟲為害，防治以畏毒劑為主加以觸殺劑進行防治，可用敵百蟲800倍液、殺螟松500倍液、20%多殺菊酯2000倍液噴施。

9 采收包裝

9.1 適時采收

元謀縣青棗8月中旬開始逐漸成熟，到次年的3月中旬收獲結束。青棗成熟時，果皮由青綠色逐漸轉變為淡綠色或黃綠色，光滑且具有光澤，果實外觀飽滿。提早采收青棗產品品質達不到要求，過熟采收青棗肉質變松軟、口味下降、不耐貯運。一般在當地銷售或現采現售的必須成熟時采收，而長途運輸的可以在九成熟時采收。青棗皮薄肉脆，采收時要輕摘輕放，防止果實損傷。

9.2 分級包裝

青棗采收后要按外觀質量、果實大小和品種類別，分別進行堆放，經過果實清潔、殺菌消毒、套袋保鮮等處理后，分別分成2～3個等級進行包裝。包裝物要選用有孔紙箱，每件重量為5～10 kg，長途運輸的特級、一級果應單果套袋包裝后再裝箱，以保持果實品質。

參考文獻：

[1]何 璐，段日湯，羅敬萍，等.幾種臺灣水果在云南元某干熱河谷區的適應性研究[J].亞熱帶植物科學，2006，35（2）.

[2]段日湯，張 德，沙毓滄，等.熱帶樹在云南熱區農林復合生態農業技術中的應用[J].西南農業學報，2006，19（Z1）.

[3]周 華，張洪波.云南德宏地區胡椒栽培技術[J].中國熱帶農業，2012（4）.

Abstract： Green jujube has along history of the introduction and cultivation in Yuanmou.It grows fast and has strong adaptability.What's more，it can be grown in current year and fruit incurrent year.More importantly，it has high outputand satisfactorybenefit.Currently it is one of the premature woody fruit trees.InYuanmou many farmers have increased their income by planting green jujubes.Through many years of cultivation，fruit quality by improving varieties，selecting land，cultivating reasonably，selecting land，cultivating reasnably，watering and pruning. Inreturn，the economic incomesof farmers who have planted green jujubes are increased.

Key words： green jujube； introduction； cultivation techniques