“便宜坊”品牌創立600周年

2016年6月6日上午，北京便宜坊烤鴨集團有限公司在東城區紅劇場舉行“百年基業，世紀傳承，凝心聚力，共鑄輝煌——暨便宜坊品牌創立600周年員工慶祝大會”活動，紀念創建于明朝永樂十四年（公元1416年）的中華老字號“便宜坊”品牌600歲生日。活動展示了品牌的歷史與傳承，沿著歷史的步伐，展示了燜爐烤鴨技藝的發展脈絡。便宜坊集團合作方臺灣嘉賓、行業人士、集團員工等近1000人參加了活動，共同見證了這個輝煌時刻。

便宜坊，傳承600年，與故宮同齡，伴百姓為鄰，從明代一個燒鴨作坊發展為今天的大型國有餐飲企業，旗下擁有“燜爐烤鴨制作技藝”等國家級非物質文化遺產2項，市/區級非物質文化遺產8項，是首批國家商務部認定的 “中華老字號”，歷史文化悠久，品牌蘊含深厚。

活動中展示了表現便宜坊600年發展歷程的歷史畫卷、以景泰藍工藝制作的琺瑯牌匾、“四優”獎牌等文化物品。現場揭曉的“技能大賽”獲獎者和非物質文化遺產傳承人，展現出當代便宜坊人的創新擔當精神。便宜坊員工大專班的集體登臺亮相則充分表現了公司對包括農民工在內的普通員工的尊重和培養。

北京便宜坊烤鴨集團有限公司踐行開放、共享的發展理念，為了更加廣泛地傳播老字號品牌文化，與北京市工貿技師學院簽訂校企合作冠名辦班協議。在紀念活動中的重頭戲就是“冠名班出爐”。便宜坊集團公司的都一處燒麥技藝傳承人吳華俠、面點制作大師黃小輝、天興居炒肝技藝傳承人鄭建華等非物質文化遺產傳承人來到現場，為冠名班學生頒發結業證書。

在活動最后，著名評書表演藝術家連麗如先生唯一女弟子，同為非物質文化遺產“連派評書”的繼承人北京戲曲藝術職業學院影視表演系副主任張怡，為來賓用評書表演了便宜坊歷史發展上重要片段，將紀念活動推向高潮。