藥食兼用的姑娘果

冀東升

姑娘果又叫錦燈籠，為茄科植物一年生草本，別名紅姑娘果、錦燈，藥用果實，有清熱解毒、鎮咳利尿的功能。姑娘果植株壽命一般為8年，生于全國各地的山區或半山區，東北最多見。姑娘果適應性強，種植前景頗為看好。

姑娘果畝產數百公斤，秋栽比春栽產量高。購買姑娘果種子可以到淘寶網或大的種子商品市場?？梢韵仍嚪N，技術成熟后再大規模種植。

一、姑娘果形態特征

一年生草本，全株密生短柔毛，高25～60厘米。莖多分枝，葉互生，卵形至卵狀心形，邊緣有不等大的鋸齒。花單生于葉腋；花萼鐘狀，5裂；花冠鐘狀，淡黃色，直徑6～10毫米，5淺裂，裂片基部有紫色斑紋；雄蕊5，花藥黃色；子房2室。漿果球形，綠色，直徑約1.2cm，外包以膨大的綠色宿萼；宿萼卵形或闊卵形。

姑娘果宿萼略呈燈籠狀，多壓扁，長3～4.5厘米，寬2.5～4厘米。表面橙紅色或橙黃色，有5條明顯的縱棱，棱間有網狀的細脈紋。頂端漸尖，基部略平截，中心凹陷有果梗。體輕，質柔韌，中空，或內有棕紅色或橙紅色果實。果實球形，多壓扁，直徑1～5厘米，果皮皺縮，內含種子多數。宿萼味苦，果實味甘、微酸。

二、姑娘果栽培要點

首先整好地，打好床。床寬1米較為合適，這樣有利于操作管理。種子先催芽，種子芽露白開始播種，播種后蓋細土或細沙厚0.8厘米。7天后出苗，28天左右當小苗3或4葉時即可栽苗，采用大壟雙行，行距60～70厘米，株距20～25厘米，每穴定值雙株。

要想豐產早產，整地時施足農家肥。如施化肥，畝施二銨15公斤，鉀肥5公斤。施肥后起壟，將壟溝摟平，擺放姑娘根，趟壟蓋土，摟平。出苗后開苗，株距20厘米左右。生長期間，鏟趟除草，噴施兩次矮狀素，以防徒長。在收果前噴兩次代森錳鋅防承娘斑點病。要早熟、高產，可噴兩次磷酸二氫鉀。八月中下旬，果實紅色時開始采收，熟一批摘收一批，到9月中旬可全部收完。

三、果實采收與儲藏加工

1.采收：酸漿果實成熟后自然脫落，可人工撿拾收獲，其質量最佳。成熟果外宿花萼枯黃，果實淡黃色，香味濃郁。如果果實成熟度不夠，味差，則應催熟?？捎?000倍的乙烯利噴灑果實后堆放，待其充分成熟。供儲藏或遠銷的果實，以帶果外宿存花萼為宜。

2.儲藏加工：酸漿果實是漿果，宿存萼易于干燥，但果實水分含量大、糖分高，很難干燥，更難儲藏保存。果實采收后，要放在陰涼干燥并通風處，均勻攤開，厚度在5～6厘米為好，并要及時翻動，使其外邊宿存萼干燥，在這種條件下可以存放3～5周，但必須保證經常翻動、通風。如果條件允許，可將酸漿果實儲藏在冷庫中，在溫度3～5℃、濕度在85%～90%的條件下，可儲藏3個月。民間通常采用的一種方法是，將采收的酸漿果實用線穿成串，每串可根據情況而定，將成串的酸漿掛在通風處，可保存幾個月時間。

四、姑娘果藥用價值

姑娘果果實味酸甜，果皮味極苦，兩者皆可入藥。可清熱解毒、清痰止咳，治療慢性氣管炎。《吉林中草藥》中提到，姑娘果可“解表治感冒”。 姑娘果清熱、解毒、利咽、化痰、利尿，可用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。長期食用可預防和治療糖尿病，是糖尿病患者的專用水果。因此，姑娘果是一種集食療藥用、保健于一體的新興水果。