藥食兼用的姑娘果

冀東升

姑娘果又叫錦燈籠，為茄科植物一年生草本，別名紅姑娘果、錦燈，藥用果實(shí)，有清熱解毒、鎮(zhèn)咳利尿的功能。姑娘果植株壽命一般為8年，生于全國各地的山區(qū)或半山區(qū)，東北最多見。姑娘果適應(yīng)性強(qiáng)，種植前景頗為看好。

姑娘果畝產(chǎn)數(shù)百公斤，秋栽比春栽產(chǎn)量高。購買姑娘果種子可以到淘寶網(wǎng)或大的種子商品市場。可以先試種，技術(shù)成熟后再大規(guī)模種植。

一、姑娘果形態(tài)特征

一年生草本，全株密生短柔毛，高25～60厘米。莖多分枝，葉互生，卵形至卵狀心形，邊緣有不等大的鋸齒。花單生于葉腋；花萼鐘狀，5裂；花冠鐘狀，淡黃色，直徑6～10毫米，5淺裂，裂片基部有紫色斑紋；雄蕊5，花藥黃色；子房2室。漿果球形，綠色，直徑約1.2cm，外包以膨大的綠色宿萼；宿萼卵形或闊卵形。

姑娘果宿萼略呈燈籠狀，多壓扁，長3～4.5厘米，寬2.5～4厘米。表面橙紅色或橙黃色，有5條明顯的縱棱，棱間有網(wǎng)狀的細(xì)脈紋。頂端漸尖，基部略平截，中心凹陷有果梗。體輕，質(zhì)柔韌，中空，或內(nèi)有棕紅色或橙紅色果實(shí)。果實(shí)球形，多壓扁，直徑1～5厘米，果皮皺縮，內(nèi)含種子多數(shù)。宿萼味苦，果實(shí)味甘、微酸。

二、姑娘果栽培要點(diǎn)

首先整好地，打好床。床寬1米較為合適，這樣有利于操作管理。種子先催芽，種子芽露白開始播種，播種后蓋細(xì)土或細(xì)沙厚0.8厘米。7天后出苗，28天左右當(dāng)小苗3或4葉時(shí)即可栽苗，采用大壟雙行，行距60～70厘米，株距20～25厘米，每穴定值雙株。

要想豐產(chǎn)早產(chǎn)，整地時(shí)施足農(nóng)家肥。如施化肥，畝施二銨15公斤，鉀肥5公斤。施肥后起壟，將壟溝摟平，擺放姑娘根，趟壟蓋土，摟平。出苗后開苗，株距20厘米左右。生長期間，鏟趟除草，噴施兩次矮狀素，以防徒長。在收果前噴兩次代森錳鋅防承娘斑點(diǎn)病。要早熟、高產(chǎn)，可噴兩次磷酸二氫鉀。八月中下旬，果實(shí)紅色時(shí)開始采收，熟一批摘收一批，到9月中旬可全部收完。

三、果實(shí)采收與儲藏加工

1.采收：酸漿果實(shí)成熟后自然脫落，可人工撿拾收獲，其質(zhì)量最佳。成熟果外宿花萼枯黃，果實(shí)淡黃色，香味濃郁。如果果實(shí)成熟度不夠，味差，則應(yīng)催熟。可用2000倍的乙烯利噴灑果實(shí)后堆放，待其充分成熟。供儲藏或遠(yuǎn)銷的果實(shí)，以帶果外宿存花萼為宜。

2.儲藏加工：酸漿果實(shí)是漿果，宿存萼易于干燥，但果實(shí)水分含量大、糖分高，很難干燥，更難儲藏保存。果實(shí)采收后，要放在陰涼干燥并通風(fēng)處，均勻攤開，厚度在5～6厘米為好，并要及時(shí)翻動(dòng)，使其外邊宿存萼干燥，在這種條件下可以存放3～5周，但必須保證經(jīng)常翻動(dòng)、通風(fēng)。如果條件允許，可將酸漿果實(shí)儲藏在冷庫中，在溫度3～5℃、濕度在85%～90%的條件下，可儲藏3個(gè)月。民間通常采用的一種方法是，將采收的酸漿果實(shí)用線穿成串，每串可根據(jù)情況而定，將成串的酸漿掛在通風(fēng)處，可保存幾個(gè)月時(shí)間。

四、姑娘果藥用價(jià)值

姑娘果果實(shí)味酸甜，果皮味極苦，兩者皆可入藥。可清熱解毒、清痰止咳，治療慢性氣管炎。《吉林中草藥》中提到，姑娘果可“解表治感冒”。 姑娘果清熱、解毒、利咽、化痰、利尿，可用于咽痛音啞、痰熱咳嗽、小便不利。長期食用可預(yù)防和治療糖尿病，是糖尿病患者的專用水果。因此，姑娘果是一種集食療藥用、保健于一體的新興水果。