蛋糕處女作

李超

“您好！這種蛋糕68元，里面還有一些巧克力……”媽媽從操作間出來，熱情地向顧客介紹著蛋糕。望著媽媽忙里忙外的身影，我心里打起了小算盤。

“媽媽，媽媽！讓我來幫您做蛋糕吧！”

“不行不行！你這么小，做蛋糕干嗎呀？”媽媽一口回絕了我。

“幫你搭把手，為您減輕負擔唄！”我繼續請求。

“萬一你做的不合顧客的心意怎么辦？”媽媽給我出了個難題。

“有您這樣的高手指點，我能做不好嗎？您不會連自己兒子都不想教吧！”我竟像個小女孩似的撒起嬌來！媽媽拗不過我，只好答應了。

開始做蛋糕了！我這個新手面對著不銹鋼盆里的蛋糕糊，想到不久就會像玩魔術似的變成漂亮的蛋糕，心里激動得不得了！

看花容易繡花難，做蛋糕的過程是艱難而復雜的，媽媽只能一步一步地教我。

“做蛋糕必須先打好奶油。”媽媽邊說邊找來抹刀、蛋抽、奶油、巧克力油等工具和材料。在媽媽的示范下，我小心翼翼地動起手來。

我拿起抹刀，將食指放在抹刀刀片的最底端，其余手指還是握緊刀柄不動——聽媽媽說這樣能防止刀片斷。然后，把圓盤對齊在面包坯上，用抹刀將多余的地方切割下來，放在鐵轉盤上。呀！有一塊蛋糕“斷”了，媽媽過來一看，說：“這是我們做蛋糕時最為平常的事，你給補上就可以了。”嗨！我松了一口氣，原來是虛驚一場。

做蛋糕自然少不了奶油！我一只手拿著奶油盒，另一只手拿著抹刀，用抹刀刮出奶油盒里的奶油，放在大鐵桶里。做好這些工作后，我拎著大鐵桶來到攪拌機旁，插上電源裝蛋抽。咦！蛋抽怎么裝不上啊？只好向媽媽求助了！經媽媽一弄，蛋抽立馬轉了起來。哈哈！原來攪拌機上有一個支撐蛋抽的小圓點，只要將蛋抽裝上去，轉一下再放手就行了！蛋抽在大鐵盤中飛速轉動著，奶油不一會兒就打好了！

在蛋糕上抹奶油還算簡單，真正難的還是做“花”。

我在筷子上放上“花芯”，并把裝奶油的袋子裝上一個“花嘴”，在袋子里放滿奶油，將“花嘴”細的一邊對著自己，筷子和手都轉起來，我想：其實也不難嘛！話沒說完，“啪”，一坨奶油掉下來，弄得我一手都是。一番折騰之后，我成功做出了幾朵“花”！

終于，一只有祝福語與美麗圖案的精美蛋糕，在媽媽和我的手中問世了！

這算得上是我學藝的處女作了哦！

指導老師/秦正澤

發稿/莊眉舒