向野菜致敬

桃木

凡是人類鐘情的動植物都會有生存危機，如今連野菜資源也正在減少。

自從蒲公英被看好，這千百年來命賤的小野菜便分野成兩種活法。

第一種仍然活在鄉野林間，供我們大挖其挖，第二種被請進大棚，變成產業，供商家賺錢，消費者在超市四季可買。

表面看蒲公英似乎進入最紅時代，但其實可食性正悄然萎縮。

最被看好的純野生，城里路邊的在尾氣熏陶中長大，已被告誡不能吃；公園小區綠地的，挖取不僅破壞公物，而且食用也不靠譜，綠地草坪噴施除草劑的啊！有聰明人發現，菜販成袋收購來的野菜來源不明，保不齊來自墳地路邊，越發不敢吃。至于大棚種植，君不見蒲公英大到堪比菠菜油麥菜那么大，施什么魔法就不必贅述了。野菜，吃的就是純綠色，若也農藥化肥加持，不吃也罷。但在上火的春季，吃一點敗火類野菜，從防病養生角度看，的確是剛需。

唯一出路就是出城出村自挖，這對城里人而言，總有不便，因此，自挖野菜成為城里人互贈的珍貴禮物。哈爾濱今春市場上優質蒲公英賣到100元一斤，市民們一般都是論兩買。

本期老編買來蒲公英，用一個月多周期栽種試驗田（水培、土培），嘗試吃二茬，嘗試馴化野生蒲公英華麗轉身，變成家庭活體小藥箱。

野菜，饑饉年代讓我們活命，如今承擔調劑口味，治病防病重任。善待野菜資源是一種向野菜致敬。