專家稱吃麥麩能補(bǔ)充膳食纖維
2016-05-14 22:06:28
婦女之友 2016年5期
關(guān)鍵詞：食療
近年來(lái)我國(guó)消費(fèi)者的食物結(jié)構(gòu)日趨精細(xì)化，導(dǎo)致膳食纖維攝入不足，這是引發(fā)“三高”和糖尿病等疾病的一個(gè)重要原因。專家介紹，3年前出版的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》建議，每人每天應(yīng)攝入膳食纖維25克，但目前一般人攝入量?jī)H有一半。
天津糧油研究院院長(zhǎng)何瑞明說(shuō)，麥麩是小麥磨取面粉后篩下的種皮，含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)及多種維生素，具有很好的食療效果，如每100克麥麩，含膳食纖維42克左右，是全麥粉的10倍。（韋慧）
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