獼猴桃豐產栽培關鍵技術

王中林

摘要：從園地選擇、品種選擇、建園、田間管理、整形修剪與病蟲害防治6個方面，介紹了獼猴桃各階段配套管理技術，以期為推進獼猴桃產業發展提供技術支持。

關鍵詞：獼猴桃；豐產栽培；配套技術

文章編號：I005-345X（2016）04-0043-03 中圖分類號：S663.4 文獻標識碼：A

獼猴桃又稱奇異果，果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜爽口，是一種高營養水果，以富含維生素C（1000～4 200 mg/kg）和硒（29.8 mg/kg）而著名。獼猴桃易繁殖，好栽培，結果早（3年掛果），壽命長（百余年），效益高（投入收益比1：6以上），樹姿優美，花果清香，葉片碧綠，是集經濟樹、綠化樹于一體的優良樹種，成為農民增收致富的熱點樹種之一，發展前景廣闊。

1園地選擇

獼猴桃喜半陰、溫暖濕潤、半濕潤環境，喜水怕澇忌旱。年均氣溫11.3～16.9℃，極端最高氣溫≤42.6℃，極端最低氣溫≥-20.3℃，≥10℃有效積溫4 500～5 200℃，且無霜期為160～270 d的地區為其適生區。應選擇城市近郊或交通方便、光照充足、背風向陽、土層深厚、疏松肥沃、透氣性好、排灌方便、腐殖質含量高（>1%）、土壤pH值5.5～7.0、無污染的沙壤土建園。

2品種選擇

根據栽培目的（鮮食或加工）、立地條件與果實大小選擇適宜的栽培品種。鮮食型應選擇果肉細嫩多汁、酸甜適度、芳香濃郁、品質上乘、耐貯藏的大果品種作為栽培對象，如秦美、秦香、紅陽、通山5號、貴長、米良1號、魁蜜、秋魁等。加工型應選擇耐加工的品種，如秦翠、廬山香、華美1號、通山5號、慶元秋翠、金豐、紅陽、秦美、皖蜜等。山地應選抗旱品種，如陜獼1號等。

3建園

3.1苗木選擇

選擇高60 cm以上，地徑1.5 cm以上，有5個以上飽滿芽，主側根3條以上、長25 cm以上、粗1 cm以上，副側根5條以上、長15 cm以上、粗0.3 cm以上，無病蟲害和機械損傷的2年生優質嫁接壯苗。栽前根系蘸泥漿、干噴水保濕。

3.2定植時間

春秋季均可栽植。以秋栽（落葉后2周）成活率高，當年就可發新根，翌年不緩苗，發育快；春栽（發芽前1周）生長稍差些。

3.3定植密度

獼猴桃生長快，擴冠迅速，應結合整形方式、品種特點和立地條件（土質、地形等）合理密植。肥沃平地“T”形長方形栽植，一般株行距為3 m×4 m，或1.5 m×4 m、2.5 m×3 m、2 m×4 m加密栽植。山地等瘠薄地“T”形正方形栽植，一般株行距為3 m×3 m。氣候濕潤或半山區籬形架栽植，一般株行距為1.5 m×3 m或2 m×3 m。

3.4整地改土

栽前按設計的株行距，開條形溝整地改土。按寬80 cm、深60～80 cm，每667 m²施入腐熟有機肥4 000～5 000 kg，平均株施55～60 kg，與表土混勻后施入。溝內填土與地面平，灌透水沉實。

3.5苗木定植

定植時，將苗放入40 cm見方的栽植穴內，舒展根系、埋土、提苗、踩實，定植深度以根頸部高出地面約15 cm為宜。踏實后圍好樹盤，灌定根水，扶正苗木后培土。配置花量大、花期長的雄株授粉樹，雌雄比8：1。

4田間管理

4.1結果前管理

定植后當年，保持土壤濕潤；夏季遮陰，樹盤覆蓋或生草不鋤，降低土溫以利于根系生長。從6月開始，每15 d追肥1次，以尿素等氮肥為主，株施100～200 g，促進枝、葉旺盛生長；冬季平茬促生長，于接近地面處留枝2個，每枝留芽3個。第2年秋季枝條一般2 m以上，有的可達3 m以上，枝枝均衡生長。第3年開始掛果，株株有產量。

4.2盛果期管理

獼猴桃栽后6～7年進入盛果期，結果期長達40～70年。良好的土壤結構和理化性狀是獼猴桃優質豐產的基礎。①土壤管理。第5年開始，全園深翻30 cm，疏松土壤，改善根系透氣性。②施肥管理。獼猴桃生長發育對鉀肥需求較高，氮、磷、鉀吸收比例一般為1：0.8：1，土壤富鉀地區可采用1：0.8：0.5。生長期“早促晚控”：發芽前3月下旬追尿素等氮肥催梢，花后5月下旬促果，6月下旬至7月上旬壯果，各追施1次復合肥0.5～1.0 kg；7月下旬以后減肥晚控，防秋梢及果實內含物不充實，以免影響品質。溝施后覆土灌透水：落葉后至封凍前，于樹冠外緣投影處挖深20～30 cm的條溝（或環狀溝），施入腐熟有機肥（雞糞+鋸末+豬糞混合比例為3：1.5：1）做基肥，基肥占年施肥量的60%；第4年株施55 kg，以后隨樹齡和產量提高，逐步增加至75 kg；施后覆土灌透水。另外，還可葉面噴肥，6月上旬開始，每月2次（高美施葉面肥600倍液，混加0.2%尿素），為枝條和葉片及時提供營養，以增大果實、潔凈果面、提高品質。③水分管理。獼猴桃園灌水原則是濕而不澇，干而不裂。一般每年需灌水6次，每次施肥后灌透水，8月下旬開始一般不旱不灌水，干旱時必須灌透水，保持土壤濕潤、疏松透氣。獼猴桃忌澇，雨季遇積水及時排澇。落葉后，灌冬水以提高越冬能力。④花果管理。主要是輔助授粉與疏花疏果。人工輔助授粉能顯著提高果實質量，小面積園可采用摘下雄花粉點入雌花柱頭上的方式，大面積時采集雄花粉配制花粉懸濁液（花粉用量29 g/L）對雌花噴霧授粉。疏花疏果連續進行3次：第1次疏去兩邊花蕾和密集處花蕾；第2次疏去小果、畸形果；第3次疏去傷果、病蟲果。平均每株留果500個左右。

5整形修剪

生產中常用樹形主要為“T”型架。引相反方向2個主蔓上架，主蔓上每30～40 cm留1個結果蔓，其上每15～20 cm留1個結果枝，一般留結果主蔓5個/m²，25個結果枝。

修剪分夏剪和冬剪。①及時夏剪。主要采用摘心、抹芽等方法。每年從5月下旬開始夏剪，除留固定枝和結果枝外，新發枝均從基部抹去。營養枝長到80 cm摘心；已結果枝在頂部1果后留4～6片葉摘心，保持葉果比8：1，達到營養生長和生殖生長平衡。②適度冬剪。主要采用短截、疏枝或回縮等方法。第2年上架后冬剪，留3～4芽重剪，促生分枝，擴大架面；第3年按整形距離留結果母枝和結果枝。對結果母枝按長度進行修剪，長結果母枝留7個芽，中結果母枝留5～7個芽，短結果母枝留3～4個芽；短縮結果母枝，周圍無空間的一律疏除。原則上是去弱留強、去直留斜，留夠來年結果母枝，使負載量適中。嚴格從基部疏除細弱枝、枯死枝、病蟲枝、下垂枝、過密枝、重疊枝。連續結果4年的結果母枝要及時更新，防止結果部位外移，使結果控制在骨架范圍內。

6病蟲害防治

獼猴桃主要蟲害有椿象、東方小薪甲、紅蜘蛛等。從源頭上減少蟲害發生，冬季徹底清園，刮翹皮后集中燒毀；5月中旬，當獼猴桃花開后及時開始防治，連續噴2次10%吡蟲啉2000倍液防治椿象、東方小薪甲，一般間隔10～15 d1次；紅蜘蛛發生時，用20%螨死凈可濕性粉劑或15%噠螨靈乳油2 000倍液、1.8%齊螨素乳油6 000～8 000倍液防治。

獼猴桃病害主要有炭疽病、褐斑病（危害葉、蔓、果）、灰霉病（危害花、果）、花腐病等。落葉后清園，將病枝、病皮、病葉、病果等集中燒毀或深埋，降低越冬病菌基數；春季萌芽前，噴施5。Be石硫合劑，鏟除病菌；4月下旬開始，用50%甲硫百菌清懸濁液1000倍液、80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，每隔10～15 d 1次，連噴3～5次。