矮化自根砧蘋果樹的主要優缺點

李永燾 張水絨 李曉斌 王俊峰 李丙智

隨著我國經濟的快速發展和農村勞動力的不斷減少及農村老齡化的出現，導致我國近年勞動成本上升很快，勞動成本高的農業產業衰退，前景堪憂。小麥、玉米、水稻已全面實現機械化，這些產業穩步發展；油菜、棉花產業發展機械化尚未解決，發展受限。其中我國食用油60%靠進口；棉花面積大幅度下降，30%～40%靠進口。果業是勞動密集型產業，省力化、機械化是蘋果產業發展的主要趨勢。另外，隨著蘋果產量的增加，消費者對質量要求越來越高，但蘋果大冠樹形常導致蘋果樹冠內外膛和上、下部品質差異大，嚴重影響蘋果整體質量的提高。歐洲國家通過多年研究和示范，提出發展矮化自根砧蘋果園，這種蘋果矮化自根砧果園便于機械化作業，提高勞動效率；同時樹冠窄小，果園光照條件好，果實品質一致性高。在西歐和美國，由于蘋果建園基本應用了矮化自根砧，加之機械化的應用，蘋果園每年用工多為400～550小時/公頃，巴西為750小時/公頃，波蘭則少于400小時/公頃，在中國，由于蘋果園基本上為喬化砧木，為了促進結果和控制樹冠，多采用刻芽、摘心、環剝等技術，果園每年工作量極大，一般果園用工時間高達3 200小時/公頃。可見推廣高密度蘋果矮化自根砧建園對我國蘋果栽培制度的變革意義重大。

矮砧蘋果指矮化自根砧和矮化中間砧的蘋果樹。由于中間砧利用種子繁殖基砧，在基砧上嫁接一段矮化砧木，再嫁接品種。種子一般要進行有性雜交，變異較大，栽植的果園樹冠大小差異大，整齊度差，并且種子帶有病毒，繁殖的苗木為有病毒苗木，生長勢弱，產量低，品質降低。利用無病毒的矮化砧木，通過壓條或組培繁育有根系的無病毒矮化砧木苗，再嫁接無病毒品種，可以培育無病毒矮化自根砧苗木。應用無病毒自根砧建園是世界蘋果栽培的發展方向和趨勢。

1主要優點

1.1早果高產優質

矮化自根砧果園短枝多，易成花。根據我們調查，三年生樹T337自根砧短枝為62.74%，M26中間砧禮泉短富為46.15%。四年生樹T337自根砧短枝占78.6%，喬砧僅30.5%。

矮化自根砧蘋果樹一般葉果比為20∶1，喬砧為40～60∶1。

據美國專家研究，矮化自根砧葉片光合產物制造的營養用于果實、葉片、枝干生長的比例分別為76.8%∶8.7%∶14.5%，而喬砧蘋果比例僅為45.1%∶14%∶40.9%。可見矮化自根砧葉片制造的營養主要用于結果，喬化砧葉片制造的營養主要用于枝干生長，這也是喬化蘋果往往樹冠大，生長旺的主要原因。法國專家研究，喬砧每千克葉片年生產干物質量為7.54克，矮化中間砧M7為11.457克，矮砧比喬砧增加干物質51.94%。對自根砧M9-T337而言，增加干物質的量會更多。有人研究，矮化自根砧蘋果葉片光合產物用于果實和枝干生長比例為5∶1，而喬砧為1∶1，矮化自根砧為喬砧5倍。

國外研究，每畝喬化果園理想的葉片數為42萬個，葉果比為40∶1計算，生產10 500個果實，每5個蘋果1千克，產量2 100千克。矮化自根砧蘋果樹一般葉果比為20∶1，畝產量可達到4 200千克。在千陽通過自根砧T337與中間砧M9調查，中間砧嘎拉第3年每株掛8個果實，自根砧可掛70～80個果實。富士中間砧第3年每株掛6個果實，自根砧掛60～70個果實。表1通過參考魏欽平教授的方法，離主干80厘米挖80厘米深、60厘米寬、100厘米長的槽，取20厘米×20厘米×100厘米的土塊，調查0～80厘米土層根系分布，發現0～20厘米自根砧根系鮮重是中間砧的23倍，并且分布也深。一般認為地表土層細胞分裂素含量高，有利于蘋果樹花芽形成。表2用同樣方法，調查3年生自根砧T337和海棠、M26、禮泉短富的雙矮果園不同土層鮮根分布，同樣自根砧總根量大，并且地表根系多。

經過我們在陜西千陽縣4年建立的1 666公頃矮化自根砧果園研究比較，栽培矮化自根砧果園，當年開花，第2年畝產量400～750千克，第3年2 000～3 000千克。第4年4 000～5 000千克。而喬砧密植果園6年開始結果，8～10年才進入豐產期，畝產量一般2 000～2 500千克。矮化自根砧建園結果早、產量高、效益高。表3是2年、3年、4年生自根砧、中間砧、雙矮、喬砧的頂花芽調查情況，自根砧花芽極多。表4為自根砧與中間砧產量及品質比較，發現3年生嘎拉及富士，自根砧單株產量極高，品質方面也微高于中間砧。

1.2五省（省工、省水、省藥、省肥、省地）

栽培矮化自根砧果園，最大特點是樹冠小，易結果。便于機械化作業和省工、省力。據研究比較，喬砧果園畝用工50～60個工日，自根砧僅7～8個工日。

自根砧果園，根系較淺，且分布較多，在降雨極少的情況，吸收利用率也高。一般喬砧果園，每年大水漫灌2次。每次每畝用水50方，2次需100方水。自根砧果園，一般安裝滴灌設施，每年滴灌15次（生長季節，干旱時每周節水一次），每次每畝用水僅3方，15次需要45方。

矮化自根砧果園，一般栽培T337、B9等砧木，樹冠體積為喬砧的30%左右，噴藥時比喬化樹省農藥40%。千陽蘋果試驗站栽培自根砧T337，第4年用普通動力噴霧機噴藥，平均每畝用水液35千克，一般同齡喬砧果園需80多千克。

由于矮化自根砧果園樹冠體積小，生長量小，也節省肥料。有人報道與喬砧相比省肥料40%。

最后一點就是省土地。因為喬砧果園產量低，矮化自根砧果園產量是喬砧的幾倍，自然就節約了土地。有些國家發展矮砧蘋果后，果園面積雖有減少，但產量卻大幅度提高，如荷蘭，原有喬化蘋果園4.31萬公頃，改植矮砧蘋果樹后，面積降為3.57萬公頃，而總產量卻從0.7億千克增到4.7億千克。

1.3便于機械化作業

在國外，推廣自根砧結合高紡錘形樹形，樹冠呈圓柱形，便于機械化作業。在千陽縣的陜西海升和華圣公司，在自根砧果園引進彌霧機，每天噴藥400～500畝，大大節約了果園用工。陜西華圣果業又引進蘋果栽植機械，每天栽小苗8萬株，人工栽1株0.2元，機械栽每天節約成本15 000元。

2缺點

自根砧果園的最大缺點是根系淺，不抗倒伏，一定要立樁拉鐵絲，扶直中央領導干。這樣與喬砧果園相比每畝多增加架材800元，人工栽樁拉絲費、用工費700元。

另外，由于根系淺，抗旱性差，抗凍性差。一般在干旱條件下，必須有簡易滴管設施或保墑鋪膜。同時，對年極端氣溫低于-23℃以下地方會有凍害發生。即抗旱、抗凍性比喬砧要差。在溫度較低地區，要通過示范，再大面積推廣。