預計4月新蒜價格回落

王超

近日，家住重慶市江北區五里店曼哈頓廣場的周女士在一家華潤萬家超市發現，春節后，其他蔬菜都陸續降價，但大蒜價格居高不下，“難道是‘蒜你狠又來了？”對此，筆者走訪重慶市大型連鎖超市及網店，發現全國多個地區都出現大蒜價格居高不下的情況。

“今天（2月28日）大蒜的價格是13.96元/公斤，而去年同期是9元/公斤，漲幅55%。”重慶市江北區五里店永輝超市生鮮部經理祝先生告訴筆者。

在五里店華潤萬家超市，筆者看到散裝大蒜的價格為17.6元/公斤，精品大蒜價格為17.8-22.8元/公斤。同時，該超市的豬寶肋肉價格為23.96元/公斤，也就是說，精品大蒜的價格已經與之接近。

這兩家超市負責蔬菜的相關人員均表示，大蒜價格春節以來一直持續高位沒有回落。

筆者從國家農業部的全國農產品批發市場價格信息網上看到，目前全國大蒜的批發價為9.84元/公斤，而去年同期的價格是5.08元/公斤，漲幅高達94%。

“漲價的根本原因在于供應緊張，上游出貨量少。大蒜產地主要是山東等，春節前的雨雪天氣導致部分地區運輸困難，大蒜供應緊張；再加上春節期間需求量大，大蒜出現了供不應求的情況。”祝先生及永輝超市相關采購人員解釋：“此外，雨雪天氣使部分地區蒜苗遭受凍害從而形成了對未來大蒜減產的預判。在這些因素作用下，很多經銷商出現惜售心理，囤著不出貨。”

“這一情況估計還要持續一段時間，不排除游資炒作的可能。”祝先生還表示：“現在的大蒜都是凍庫大蒜，預計等4月新蒜快上市時，價格才會出現回落。”