喝開水救了中國人

文/陸飛鴻

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喝開水救了中國人

文/陸飛鴻

不知何時，熱水已成為一劑萬能靈藥。尤其是對于廣大男性同胞們來說，熱水簡直就是對付女票的萬能膏藥，哪痛往哪貼，治百病，解百難：

胃疼不舒服：“多喝熱水就好了！”

來大姨媽肚子痛：“喝熱水肯定行！”

受到驚嚇很緊張：“趕緊喝杯熱水壓壓驚！”

……

似乎所有的病癥，都能被一杯熱水治愈。中國人對熱水有著迷一般的執著，簡直將其當做天下第一靈藥，比影視劇中的麥麗素還管用。

然而女性對于這劑靈藥卻并不怎么信服。一項統計調查顯示，在女性最討厭的男性十大用語中，“多喝熱水”排名第一，成為最能惹毛女人的一句話。

在女人眼里，“多喝熱水”成了“敷衍”的代名詞。事實也是如此，多喝熱水并不能治愈所有。從醫學上看，喝熱水只是有促進血液循環、排出體內汗液、放松肌肉組織的功效而已。所謂的“一杯熱水管所有”，只是追求安慰的一劑良藥罷了。尤其是男朋友對女朋友這樣說，就跟“你疼你的關我屁事”差不多。

“多喝熱水”之所以成為直男癌們信手拈來的安慰語，與中國人一直喜歡拿著大茶缸子喝熱水大有關系。“老干部”明星靳東就因為大熱天喝熱茶而被吐槽。

要想追溯中國人和熱水的“迷之戀”，還要從古代講起。公元前5世紀的《黃帝內經》移精變氣論篇第十三就有“病至而治之湯液”的記載。這也可能是“多喝熱水能治病”理念的來源之一。《孟子》中也有“冬日則飲湯”的表述，這里的“湯”就說的是熱水或開水。可見喝熱水在中國已有千年的歷史了。

水要熱乎喝，茶和酒更要熱著來才行。

漢代典籍中有很多“烹茶”的字眼，飲茶必烹，必燒開水，可見燒開水喝茶這個習慣在漢代就已經有了。

明代開始，飲茶的習慣從煎飲改為開水沖飲，喝開水泡的茶開始大規模流行。《儒林外史》中就曾寫過窮和尚喝熱茶的橋段：

和尚陪著小心，等他發作過了，拿一把鉛壺,撮了一把苦丁茶葉，倒滿了水，在火上燒得滾熱,送與眾位吃。

除了熱茶，熱酒也是必備，關羽溫酒斬華雄，水滸里的好漢每每吃飯都要燙一壺熱酒，就連賈寶玉喝冷酒都被薛寶釵教訓了一頓：

《紅樓夢》第八回：

這里寶玉又說：“不必溫暖了， 我只愛吃冷的。”薛姨媽忙道：“這可使不得，吃了冷酒，寫字手打兒顫。”寶釵笑道： “寶兄弟，虧你每日家雜學旁收的，難道就不知道酒性最熱，若熱吃下去，發散的就快，若冷吃下去，便凝結在內，以五臟去暖他，豈不受害？從此還不快不要吃那冷的了。”寶玉聽這話有情理，便放下冷酒，命人暖來方飲。

因為這些喝熱飲的習慣，長此以往，中國人就養成了你媽讓你喝熱水、你姥姥讓你媽喝熱水、你太姥姥讓你姥姥喝熱水的一代代循環。如此折騰，讓中國人的體質和習慣就已完全適應熱水了，喝太冷就會胃疼。

雖然古代就有喝熱水的習慣，但明確大力推廣、動員全民喝熱水，是近代的事兒。

1934年，國民政府在蔣介石與宋美齡的主導下開始推行“新生活運動”，宣傳新政內容，在全國范圍推廣喝開水、不吐痰、多識字，講究文明衛生。

這也難怪，在新生活運動后期戰爭頻發，命都難保，更別說水質了。腸胃炎、寄生蟲神馬接踵而來，敵人還沒來，自己先倒下了可不太好。

哪怕是現在，喝熱水、開水仍然是官方全力推廣的一種衛生習慣。

福建三明市三元區第21個愛國衛生月活動暨迎接新中國成立60周年愛衛生運動實施方案：

充分利 用廣播、電視、報紙、網絡、宣傳欄、小冊子等媒體向人民群眾普及衛生防病知識，重點宣傳霍亂、手足口病、禽流感和病媒生物傳播性疾病等重點傳染病的防治知 識，倡導科學、文明、健康的生活方式，引導人民群眾養成“洗凈手、喝開水、吃熟食、勤通風、曬衣被”等良好的衛生習慣。

喝開水，勤洗手，于是成了好幾代人共同的生活標語，像小廣告一樣，貼在一切你能看見的地方。

當你從醫生手中接過口服藥后，一般都會被囑咐用溫水吞服。溫水服藥自有其道理，但并非所有的藥都適合用熱水吞服。和藥片同時被服下的白開水，莫名之間也感染上了治療屬性，成了萬能藥。

相比而言，西方人就沒有喝熱水的習慣。去到一個歐美餐廳，你要一杯熱水，不被白眼才怪。與中國人相比，歐美人簡直就是嗜冷民族，杯子里放上大半杯冰塊，再順著冰縫往里面倒飲料，那才叫喝水。

外國人喝冷水，一是因為這是祖上傳下來的習慣，爺爺的爺爺的爺爺就這樣喝；另一個原因就是人家水質好，凈水技術發達，自來水管里的水拿起來就喝，也不會擔心肚里生蟲什么的，這也是我們不能比的。

有一位外國小哥還專門發了視頻吐槽中國人只喝熱水：

歷史上，因為水源污染問題，西方人曾付出過慘痛的代價，無數人因為水質污染患上疫病。中國國內也出現了“喝開水救了中國人”的詭異論調，認為喝開水抑制了瘟疫傳播，古代中國的人口才得以不斷增長。

而到今天，西方的水質標準已是世界上最嚴格的，大部分水都可以直接飲用，并不需要燒熱后再喝。

相比西方，中國的自來水水質就沒那么樂觀。

2012年4月就有媒體報道我國自來水的達標率不足50%，隨后住建部和衛生部發布調查報告回應表示，近年來我國自來水出廠水的合格率從58%上升到了83%，但這一結果仍遭到質疑。因為北京水源污染堪憂、自來水水質逐漸變差，一對水質專家夫婦20年來從未喝過自來水，他們表示自來水硝酸鹽（以氮計）的指標已將要超出國家標準。

世界衛生組織健康教育促進研究中心的顧問孫樹俠也表示，由于目前地表水污染較多，所以很多百姓覺得自來水不安全，但其實如果把自來水燒開來喝是沒有問題的。所以為了自己的健康，這熱水想喝也得喝，不想喝也得喝。

喝熱水肯定能算得上“中國特色”。對中國人來說，熱水是萬能膏藥，也是對自來水水質不信任的無奈之舉。即使是三伏天，手里都要捧上一杯熱水，越喝越熱，把身體里的血都喝得沸騰起來，才有安全感。不管怎樣，喝熱水都算一劑安慰別人和自己的良藥吧。

來，讓我們干了這碗熱白開，來世再做中國人！