質量安全輿情快報

專家表示現階段農業生產中不打農藥不現實

前不久，某地蔬菜被媒體曝光噴施高毒農藥，農藥再度成為人們的熱議話題。網絡上，毒豇豆、毒生姜等農產品安全事件引發強烈關注，其中許多與濫用農藥、違法使用高毒和劇毒農藥相關，致使消費者對“農藥”二字產生恐慌，甚至“談藥色變”，把農藥和“毒藥”畫上等號。

曾遭遇“乙草胺”風波的昌平草莓，眼下已進入成熟采收期，“農藥”這個敏感字眼更是成了采摘游客和園區管理人員之間的一道“?！薄＿B日來，已有不少市民來園區嘗鮮兒。面對消費者，園區的技術員沒少費口舌，為的就是把“農藥”二字解釋清楚?！八幠忝保蔀楹芏嗬习傩盏膿鷳n。到底什么樣的果蔬是安全的？是不是不打農藥才放心？北京市農業局植物保護站負責人說，現階段，不打農藥對農業生產來說是不現實的，消費者“談藥色變”是誤區。農作物一旦發生病蟲害，須用農藥防治才能保證產量。所謂蔬果在種植過程中“零農藥”，根本行不通。該站提倡的是農藥“零增長”和科學用藥。通過開展病蟲害綜合防治，減少農藥使用量；科學規范使用農藥，減少農藥殘留；推廣生物農藥，減少化學農藥的使用。

嬰幼兒乳粉建立安全追溯體系

1月7日，國家食品藥品監督管理總局印發了《嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯信息記錄規范》，要求嬰幼兒配方乳粉生產企業真實、準確、有效記錄生產經營過程的信息，建立和完善嬰幼兒配方乳粉生產企業食品安全追溯體系，實現嬰幼兒配方乳粉生產全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢，全面落實嬰幼兒配方乳粉生產企業主體責任，保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。根據規定，記錄信息包括產品配方研發、原輔材料管理、生產過程控制、成品管理、銷售管理、風險信息管理、產品召回等主要內容。生產企業要對生產全過程的關鍵操作人員、關鍵參數進行如實記錄，確保記錄真實、可靠，所有環節可有效追溯。同時，在產品召回記錄上，產品名稱、商標、規格、生產日期及批次、召回數量、召回區域和地點、召回原因、召回等級、召回實施情況、召回公布情況、處置情況、召回效果、召回工作負責人等信息都要有所記錄。

丹麥政府對養豬業實施全面監控

丹麥在長期發展養豬業的過程中，一直努力減少養豬業對環境造成的污染。豬糞便中的氮和磷等元素是主要污染源，丹麥監管當局不僅嚴格禁止在豬飼料中使用催生劑、荷爾蒙等生長激素，還要求生產企業利用科技成果，增強生豬對飼料中氮和磷的消化吸收能力，大幅減少生豬通過糞便排放出的氮和磷等污染物質。目前，歐盟對于養豬場每公頃土地所允許的最大氮排放量是170公斤，丹麥則更加嚴格，僅為140公斤。豬糞便和豬舍廢棄物經過發酵處理后，作為天然有機肥料施入農田，取代種植業中使用的化肥。無論是在養殖過程還是屠宰過程中，丹麥均采用了世界上最嚴格的檢疫標準。丹麥食品安全監管體系的任務是促進和提高食品“從農田到餐桌”的安全性和健康性。為此，丹麥獸醫和食品管理局從農漁業到糧食企業，再到消費者的菜籃子，在食品銷售和儲藏方面都實行了全面監控。丹麥獸醫和食品管理局旗下有一個專門的肉類監察部門負責屠宰場的檢查工作，兩個區域食品和獸醫監管中心負責與消費者、從業者、企業及獸醫的直接聯系。