“牧場(chǎng)主大學(xué)”來到壩上草原,蒙牛好奶源持續(xù)夯實(shí)

于曉慶

小朋友們都愛喝牛奶，但可不一定都和奶牛近距離接觸過。今天，就有這樣一位小朋友，她跟隨媽媽第一次來到牧場(chǎng)參觀，而且很快就和奶牛們成為了親切的好朋友。

看著女兒開心的樣子，身為媽媽的陳偉征也很有感觸：“今天，整個(gè)牧場(chǎng)以非常開放的姿態(tài)讓大家參與，我們切實(shí)看到了從草料、飼喂到養(yǎng)殖環(huán)境的改變，包括在和這些牛的互動(dòng)當(dāng)中，能夠感覺得到這些牛是被善待，被呵護(hù)的，它們對(duì)人非常友好。

這一次難忘的體驗(yàn)就發(fā)生在2016年8月23日蒙牛牧場(chǎng)主大學(xué)“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范活動(dòng)上。陳偉征和她的女兒隨同100余位行業(yè)專家、社會(huì)責(zé)任專家、牧場(chǎng)主、及蒙牛奶源技術(shù)人員，來到蒙牛的原奶合作伙伴張家口立宇牧場(chǎng)，和一群黑白花的牛兒們來了個(gè)近距離接觸。

所謂“內(nèi)行看門道”，在技術(shù)示范現(xiàn)場(chǎng)中，近20位專家對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行綜合會(huì)診。濱州篩子、近紅外線檢測(cè)儀、試紙條等先進(jìn)的儀器和技術(shù)輪番上陣，看牛舍、看草料、看奶廳、還要看牛蹄子的健康程度，甚至連牛粑粑都在檢測(cè)范圍… …，我們深感，當(dāng)代規(guī)模化牧場(chǎng)的奶牛養(yǎng)殖，靠的是運(yùn)用科學(xué)技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)保障牛奶的好品質(zhì)。

經(jīng)過檢測(cè)數(shù)據(jù)對(duì)比，專家們?yōu)槟翀?chǎng)給出了更好的提升意見。牧場(chǎng)主牛春雷感言：“我們牧場(chǎng)引用優(yōu)質(zhì)的繁育配種技術(shù)，奶牛臥床、恒溫水槽、TMR科學(xué)飼喂、牛倌家數(shù)據(jù)管理軟件等一應(yīng)俱全。今天，專家們?yōu)槟翀?chǎng)的運(yùn)營(yíng)提供了很好的數(shù)據(jù)借鑒和成本節(jié)約的寶貴方案，這對(duì)牧場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力提升非常的重要。今后，我們繼續(xù)搭乘蒙牛的資源平臺(tái)，引進(jìn)更多的新技術(shù)，更科學(xué)的養(yǎng)好牛，產(chǎn)好奶。”

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、奶業(yè)生態(tài)圈互助聯(lián)盟理事長(zhǎng)李勝利介紹說：“奶牛金鑰匙”技術(shù)示范蒙牛專場(chǎng)活動(dòng)，為牧場(chǎng)提供全方位的解決方案，帶來單產(chǎn)的提升、成本的下降和質(zhì)量的保障，監(jiān)測(cè)跟蹤200個(gè)受益牧場(chǎng)目前已實(shí)現(xiàn)增值效益6000萬元，這是非常可觀的成果。蒙牛培養(yǎng)牧場(chǎng)的技術(shù)人才，同時(shí)輻射周邊很多的牧場(chǎng)主一同學(xué)習(xí)，擴(kuò)大培訓(xùn)效應(yīng)，這也是我們國家現(xiàn)在畜牧業(yè)包括農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)最重要的方式。”

中國社會(huì)工作聯(lián)合會(huì)企業(yè)公民委員會(huì)總干事張少平評(píng)價(jià)：“今天被牧場(chǎng)整齊干凈的牛舍和規(guī)范有序的管理所震憾，專家們?yōu)槟翀?chǎng)主進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)和答疑解惑，大幅度地提升了牧場(chǎng)主的科學(xué)飼養(yǎng)意識(shí)和先進(jìn)的管理方法，這正是蒙牛對(duì)社會(huì)責(zé)任的最好詮釋，這種高度的社會(huì)責(zé)任感，也必將贏得社會(huì)、牧場(chǎng)主、消費(fèi)者的尊重和信任。”

張家口立宇牧場(chǎng)只是蒙牛全國范圍內(nèi)合作牧場(chǎng)的一個(gè)縮影。蒙牛已實(shí)現(xiàn)100%規(guī)模化、集約化牧場(chǎng)奶源，100%機(jī)械化擠奶，100%TMR科學(xué)飼養(yǎng)，100%青貯全覆蓋。

多年以來，蒙牛將產(chǎn)業(yè)鏈管理前伸到“前端”的牧場(chǎng)環(huán)節(jié)，通過中丹乳品合作中心引進(jìn)丹麥先進(jìn)的牧場(chǎng)管理技術(shù)，與國際知名食品質(zhì)量安全認(rèn)證機(jī)構(gòu)新西蘭安碩合作的“蒙牛牧場(chǎng)食品安全國際標(biāo)準(zhǔn)交付暨牧場(chǎng)認(rèn)證”項(xiàng)目，更為中國規(guī)模化牧場(chǎng)量身定做了食品安全標(biāo)準(zhǔn)。