趣味生活飾品設計

李婷婷　綦雪

【摘要】：現階段，中國正處于一個全球化的背景中，科技的發展帶來了日新月異的變化，然而，傳統文化是我們不可丟棄的財富，如何汲取中西方文化的精華，把握時代的節奏，設計具有民族特色的韻味餐具是我們新一代的設計師面臨的課題。傳統文化是“史”，現代設計是“今”，借古開今，在繼承傳統文化的基礎上，創建現代具有民族特色的新時代餐具，將傳統設計的精髓轉換為現代設計的源泉，設計出具有時代氣息的民族的特色餐具。

【關鍵詞】：餐具設計；中西結合；健康環保

1、餐具的出現

餐具是慢慢發展起來的，不管是杯子，還是勺子一類的東西，在很早之前就出現了。在中國，早在新石器時代`就有粗制的碗、盤、盆作為食具，到了夏商周，做工精致的青銅餐具出現，春秋戰國時期，鐵制餐具問世，相比較夏商周的青銅器皿更為先進，價格便宜，耐燒，傳熱性快，更便于制菜，鐵制餐具由此推廣開來。隋唐五代宋金元時期，餐具開始用瓷質代替了桃汁，鐵制青銅餐具。出現各式各樣的瓷制品，如邢窯白瓷和越窯青瓷，青花瓷，釉里紅瓷，釉下彩瓷等等。

在西方，餐具的發展則非常緩慢。西方餐具設計的比價奢華，最開始只有貴族才可以使用餐具，慢慢的才普及到普通人的家中。

2、餐具的分類

餐具在材質方面分為這幾大類：銅餐具、密胺餐具、瓷器餐具、搪瓷餐具、塑料餐具、木質餐具、玻璃餐具、鈦制餐具、鐵制餐具、鋁制餐具、合金餐具、不銹鋼餐具，每一種餐具各有各的特點。

在中國，陶瓷餐具的燒制有著悠久的歷史，不管從色彩還是造型上都無可挑剔、深受國人和西方國際的喜愛，而且中國的英文單詞和瓷器的英文單詞是一個名稱，都是“China”，所以足夠說明瓷器在中國悠久的歷史和中國人對瓷器燒制的技術已經登峰造極。

3、現代餐具設計

隨著人們生活水平的提高和社會的發展，餐具開始變得多樣化，不在僅僅是以實用為主，而且加入產品質量、品味風格、安全健康、方便快捷等生活元素，傳統的餐具漸漸地退出了消費市場，因此，中國傳統餐具設計的精髓無法得到繼承和發揚，中國文化的精神無法得到傳播。而在世界全球化這個大的背景下，各國的文化各不相同，卻又互相融合，怎樣才能讓我國的文化和世界相融合，讓我國的文化精髓傳播到世界各地是我們新一代面臨的問題。隨著經濟和科技的發展，人們生活水平的提高，越來越多的人注重生活的品味和產品的美觀，而產品又無不存在著設計的元素，如何把自己國家的文化融入到設計的產品中是新一代的設計師面臨的問題。

4、中國傳統餐具的精髓

中國的傳統餐具是及文字、圖案、色彩與一體的。漢字是中國文化中最遙遠、最有魅力、最有特色的文字，比如，漢字中的“魚（余）”字在中國傳統餐具中體現的元素文化，“魚（余）”代表神仙保佑，年年有余的一種思想情感。圖案和色彩把世界的自然美表現的淋漓盡致，如一些花鳥的畫，鴛鴦，牡丹花等，無一不代表著對美好生活的向往，對圓滿富貴生活的寄望，這些是“形”與“意”的結合，是人們意志向往的體現。中國傳統文化的精神是人民所向往的一種文化生活，這種精髓表現在各種設計中，包括餐具設計。

現代餐具設計不僅僅要滿足應有的物質性需要，而且還有符合人們的精神和審美需求，現代餐具的設計不僅僅是以一種物質的形式呈現，更多的融合了文化藝術方面的元素，這些元素組合起來體現了整個民族的歷史和文化精華。

5、西方餐具設計的歷程以及特點

餐具設計是人類從野蠻化走向文明化的象征，從西方餐桌上的餐具來看，西方的餐具起步相比較中國而言較晚，進展也相對緩慢。在十八世紀，餐具作為主人的身份象征登上舞臺，餐具的設計較為奢華，他的設計和制造開始發展起來了，餐具一般為貴族先開始使用，后來才被大眾人民所普遍使用。二十世紀，餐具設計有了設計師的一些個人品味風格，北歐設計師開始逐漸退掉鍍金的奢華感覺，走簡約時尚的路線，設計干凈利索，線條簡單明朗。大體上西方餐具設計主要經歷了陶瓷餐具、玻璃餐具、金銀餐具和不銹鋼餐具這幾個階段。但是西方餐具設計受到各哲學流派的影響，西方的餐具紋路精美，情調氛圍都格外注重，西方人主要崇尚唯心主義，這一點在餐具設計中有所體現。

6、中西結合，繼承傳統，推陳出新

中國繪畫與西方餐具設計的結合。意大利著名品牌的餐具設計大膽的將中國傳統繪畫元素和西方繪畫元素相互并置在一起，如此的布局講中西方美學呈現出對比的效果，在該系列的餐具設計中，無論是盤子、杯子還是碗，都是一個統一的整體，賽才絢麗，圖案飽滿。但是每一個物體卻又分為左右兩邊，中間呈現明顯的分界線，左右兩邊裝飾有不同的圖案，代表了中西方的同時期的繪畫發展變化。餐具上的分界線不僅反應了我國和西方瓷器生產歷史的不同，而且加強了東西方美學交流。

7、結語

隨著人們生活水平的提高，現代餐具設計不僅要考慮實用性，而且也需要考慮美觀性，它不僅僅需要滿足人們對這種物體本身的物質性需求，還要滿足人們的精神需要。現代餐具設計融入了全世界的文化因素，既有我們自己國家傳統文化的精髓，又有西方國家的哲學理念，這些因素形成了一個和諧的整體，這個整體不僅體現了設計與時代精神、民族文化底蘊，而且蘊含了人類的普遍感情，新一代的設計師正在設計中西文化融合的餐具，為現代餐具設計起了拓寬設計思路的推動作用。

參考文獻：

[1]孟凡軍.淺談現代餐具設計中的“中西文化合璧”《美術大觀》2014

[2]盧婷婷.中國傳統餐具的創新性設計研究.2012