佐餐小泡菜 致富大產(chǎn)業(yè)

劉艷梅

通過三產(chǎn)融合互動(dòng)發(fā)展，“東坡泡菜”做成了百億大產(chǎn)業(yè)，既“泡”出龐大“產(chǎn)學(xué)研”團(tuán)隊(duì)支撐，更帶動(dòng)數(shù)十萬農(nóng)民增收致富

“老板，來點(diǎn)泡菜下飯！”在四川，無論是城市還是鄉(xiāng)村，無論是星級大酒店，還是路邊小飯店，餐桌上總少不了一碟爽口開胃的小菜——泡菜。

我國宋代大文豪蘇東坡也獨(dú)愛泡菜，還親手制作泡菜，為了紀(jì)念蘇東坡，在東坡故里眉山，人們便把泡菜稱為“東坡泡菜”。

眉山作為“中國泡菜之鄉(xiāng)”，更是將這碟小菜做大做強(qiáng)，如今，泡菜已經(jīng)超越了傳統(tǒng)文化和特色美食的限制，成了當(dāng)?shù)氐囊淮髢?yōu)勢產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富。

一碟小菜的華麗轉(zhuǎn)身

走進(jìn)位于眉山東坡區(qū)的中國泡菜城萬畝綠色蔬菜基地，一片片蔬菜種植園里，青菜蘿卜長勢喜人、煥發(fā)出勃勃生機(jī)。收菜、裝車、運(yùn)輸、數(shù)錢……每年初冬，東坡區(qū)的萬畝蔬菜基地內(nèi)，都是一番忙碌景象。流轉(zhuǎn)了土地，還能就近務(wù)工，基地內(nèi)的農(nóng)民有了雙收入。

備料、拌料、灌裝、殺菌、包裝……通過東坡區(qū)泡菜園區(qū)惠通食業(yè)有限公司的觀光通道，透過玻璃窗，便可觀看無塵生產(chǎn)車間內(nèi)，工人正有條不紊地工作。作為農(nóng)產(chǎn)品的精深加工企業(yè)，這里有著中國泡菜行業(yè)自動(dòng)化生產(chǎn)程度最高的生產(chǎn)線，讓人感受到濃濃的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)氣息。得益于泡菜產(chǎn)業(yè)的集群發(fā)展，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民又多了一份進(jìn)廠務(wù)工的工資收入。

這只是東坡區(qū)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。

近年來，東坡區(qū)圍繞發(fā)展都市近郊型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，依托泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷深化農(nóng)村改革，激發(fā)泡菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，并在三產(chǎn)融合互動(dòng)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)、助農(nóng)增收等方面，成為全國和全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的成功范例。