養豬能添什么調味劑？

鐘農

讀者宋虎問：養豬能添什么調味劑？

答：甜味劑主要是糖和糖精，糖多用于仔豬料，用量不宜過高，一般為2%～3%，否則易引起仔豬腹瀉；育肥豬飼料可使用糖精，有試驗表明，每噸飼料中添加糖精50克，豬的日增重可提高6%以上，飼料消耗降低4‰

香味劑豬對飼料中的香味較為敏感，因此可使用一些食用香精作為飼料添加劑，每噸飼料中添加200～500克，有較好效果。油脂也是一種香味劑，在仔豬飼料中添加2%～3%，可提高飼料轉化率，增重明顯。

成味劑 主要是氯化鈉（食鹽），它對調節體液酸堿平衡，保持細胞和血液間滲透壓平衡，刺激唾液分泌，參與胃酸形成，促進消化酶活動均有重要作用。還能改善飼料的適口性，增強食欲，幫助營養物質的消化吸收，提高飼料利用率。在豬日糧中的添加量為0.25%～0.35%，過量會引起食鹽中毒。

鮮味劑主要是味精，在國外被廣泛應用于豬飼料中，適量添加能顯著提高豬的食欲，促進生長。一般每噸飼料添加200克，可增加采食量，縮短肥育期，提高日增重5%左右。