農業部有關負責人解讀馬鈴薯產業開發工作

推進農業供給側結構性改革，是當前農業發展的重大任務，也是促進農業持續穩定發展的關鍵所在。為貫徹落實中央1號文件精神和新形勢下國家糧食安全戰略部署，農業部把馬鈴薯作為主糧產品進行產業化開發，打造小康社會主食文化，引領農業供給側結構性改革，促進穩糧增收、提質增效和農業可持續發展。近期，農業部印發了《關于推進馬鈴薯產業開發的指導意見》（以下簡稱《意見》），對有關工作進行了具體安排部署。

《意見》指出，保障國家糧食安全是發展現代農業的首要任務。立足我國資源稟賦和糧食供求形勢，順應居民消費升級的新趨勢，樹立大食物觀，全方位、多途徑開發食物資源，積極推進馬鈴薯產業開發，意義十分重大。要牢固樹立“營養指導消費、消費引導生產”的理念，加大政策支持，加強基礎建設，依靠科技創新，改進物質裝備，加快馬鈴薯主糧產品的產業開發，促進農業提質增效和可持續發展。

針對相關熱點問題，農業部種植業管理司司長曾衍德做出了解答。

1.推進馬鈴薯產業開發的重要意義是什么？

答：提出馬鈴薯產業開發，有其深刻的時代背景。主要是三個方面：其一，是如何保障國家糧食安全。其二，是如何順應居民消費結構升級的新趨勢。其三，是如何促進農業提質增效。

在這樣的背景下，推進馬鈴薯產業開發，是順勢而為、因勢而動之舉。

其意義表現在：一是打造小康社會主食文化的有益探索。二是破解農業發展瓶頸的有益探索。……