梅州“炒紅”農產品有絕招

葉飛雅

記憶中最早認識梅州是在河源的一家梅州飯館看到一幅梅江的風景畫，山明水秀，如花似錦，一座充滿詩情畫意的城市。本刊記者借初夏組稿走進梅州采訪之機，探尋這一農業大市的農業品牌崛起之路，挖掘其農電商發展的密匙。這次驅車5個小時從樹稀人擠的廣州，來到濃綠空曠的梅州，滿眼蒼翠，天藍水清，聽到旁邊朋友嘴里正嘟囔著“休閑到梅州，享受慢生活”，仿佛瞬間對這座城市有了期待，隱約已感覺到這座歷史悠久的千年古城，享有“世界客都”“國際慢城”美譽的城市正散發著濃香，施展著誘人的魅力。走進梅州，視線所及之處，處處透著生機，眼下雖已入夏，但微風依舊涼爽，路旁榕肥竹瘦，漫山蒼翠，很是養眼。

梅州地處邊遠山區，“八山一水一分田”是其自然資源稟賦，農業在三產中比例達1/3，農業人口超過75%，是中國南方典型的山區農業大市，擁有得天獨厚的生態優勢，域內農業生產的光、溫、水、氣、土壤等先決條件優良，每年可穩產120萬噸的糧食、280萬頭豬、6200萬只禽類、10萬噸優質水產品、近100萬噸的園藝產品，而且培育出了享譽四方的梅州金柚、平遠慈橙、嘉應茗茶等知名區域品牌，歷來是珠三角重要的米袋子、菜籃子供應基地，是高端農副產品生產的最佳基地之一，同時也是廣東省乃至華南區重要的農副產品產供區。

論經濟發展規模和速度，梅州在經濟發達的廣東并不居前，然而在農業品牌建設上，梅州在粵東西北12市中名列前茅，是粵東農業發展的典范。去年梅州市新培育省級名牌產品11個，累計81個，占廣東全省近1/10；有6個區域公用品牌、58個企業專用品牌入選廣東省名特優新農產品目錄庫，入庫數居全省前列。省重點農業龍頭企業累計87家，占全省14%，居全省第一，建立“惠農信息社”160家，位居全省第一；？ 2015年農業增加值增長4.2%，增速連續多年位居全省前三。在這一系列的光環下，我們可以窺視梅州農業的實力及其發展的態勢。

頭頂著農業大市光環的梅州，雖有著獨好的農業發展優勢及豐富的農產品種類，然而一直以來，作為農業發展的主要實施者涉農經營主體的狀況卻并不樂觀，雖然經營主體的類別、數量呈逐年增加的趨勢，然而質量卻參差不齊，沒有跟上步伐。梅州市農業各類經營主體總體呈現散、雜、亂的狀態，導致生產經營運作中暴露出標準不高、市場不穩、思路受限，缺乏統一產品包裝及品牌設計、市場營銷能力弱等諸多弱點，不少農企難以做大做強，無法對接大市場，梅州市農產品雖多，卻面臨著難以走出去的尷尬局面，長期以來農業也因此未取得良好發展。

借力十二協會謀篇布局

近幾年，如何整合涉農經營主體，壯大實力，如何構建農業經營管理體系，推進農業全鏈條改革創新，如何盤活全市農業資源，強化梅州農產品的品牌效應，成了梅州的一項重大課題。

自2013年2月份開始，梅州市農業部門對全市范圍內的各級涉農經營主體包括企業、合作社、家庭農場等進行整合、整頓、分類、遴選，歷時兩年時間在全省率先組建了金柚、慈橙、茶葉、蔬菜、花卉、稻米、南藥、水產、養豬、客都特產、農機、農資等覆蓋農業全產業、多環節的12個市級農業組織化行業協會，通過強化協會引領作用，推進良地、良種、良法、良品、組織、加工、品牌、市場、金融、保險等10個環節全鏈條發展。這一舉措取得了顯著的成效，2015年梅州新增省重點農業龍頭企業25家，累計達87家；新增市重點農業龍頭企業47家，累計達322家；新增農民專業合作社443家，累計3763家；新注冊登記家庭農場491家，累計852家。

在量增的同時，梅州實施“兩手抓”，注重量增與質升并重。在2016年全省農業工作會議上，梅州市農業局認真總結了這一舉措并給予了充分的肯定。據介紹，梅州市對經營主體實施“兩手抓，兩手硬”大整頓行動。

一手抓現有經營主體培訓，擴大對外交流合作，實現“質升”。據統計，梅州市三年來共組織各類大型培訓27場，共培訓企業骨干5000多人次，同時梅州農業部門組織現有主體分批次、分區域“走出去”，到珠三角、廈漳泉、潮揭汕、長三角等開展觀摩交流活動，搭建更廣泛、長效的供銷、精深加工、投融資等多維合作平臺。

一手抓新型經營主體培育，實現“量增”，梅州積極引導工商資本投資農業，支持農村青年回鄉創業，創建龍頭企業、合作社、家庭農場等，不斷壯大涉農主體的隊伍。在梅州市農業部門的科學引導和規范下，梅州的涉農經營主體一改原來“散兵游勇”的狀態，成了“精兵強將”。協會的組建、涉農主體的壯大，無疑為梅州農業開創更廣闊的新天地鋪好了更加堅實的基石。

梅州通過行業協會的組建運營，對內推動了跨縣域農業交流與合作，盤活了全市農業經營主體資源，為內部交流、資源整合、行業自律、抱團發展、服務社會搭建了組織平臺；對外大大提升了產業地位、談判能力、市場競爭力，成為對接珠三角、長三角等大市場的骨干力量和商貿平臺，為梅州農產品贏得更加廣闊的舞臺增加了雄厚的實力。

電商+品牌化戰略

梅州一行中，記者著實見證了梅州涉農經營主體的強大實力。在梅州市農業局相關人員的帶領下，記者參觀了梅州大手筆建設的“客天下農電商產業園”及梅州市兩大協會客都稻米協會和金柚協會旗下的兩家赫赫有名的企業——稻豐實業有限公司及木子金柚專業合作社，一個是農電商的典范，一個是協會的標桿企業，一個是合作社的佼佼者，三者都是梅州現代農業化的經典之作，都彰顯著梅州農業的實力及決策者的智慧。

近年來，梅州培育了眾多的農產品且享譽四方，除了獨好的自然優勢和協會抱團發展等因素外，還有一個重要的原因是得益于梅州實施的品牌化戰略。梅州地處山區，金柚、茶葉等特色農產品豐富，另外梅州市擁有數千平方公里富硒帶，平均含量達0.53毫克/公斤土，比國家中等富硒標準（0.4毫克/公斤土）高出30%以上，全市8個縣（市、區）有4個達到中國長壽之鄉標準。梅州立足這樣的資源優勢，積極組織支持十二協會打造品牌，開拓市場，提升農業整體競爭能力。據了解，梅州市積極實施“世界客都？長壽硒谷”品牌戰略，制定了“企業品牌—區域品牌—長壽品牌”三位一體的組合拳戰略，以打造梅州金柚、平遠慈橙、嘉應茗茶“梅州三寶”區域品牌為抓手，充分發揮長壽之鄉、地域文化和富硒資源優勢，形成了以企業品牌為基礎，以區域品牌為支柱，以長壽品牌為特色的品牌農業發展新格局，打響了品牌化戰役。近兩年新增大埔蜜柚、西巖烏龍茶、馬圖綠茶3個國家地理標志保護產品，建設遴選富硒產品基地，首批認定富硒農產品規模基地10個，培育富硒農產品品牌5個。在品牌戰略的帶動下，以12個行業協會為龍頭的產業組織加大了市場拓展力度，搭建了“大宗供銷+超市專柜+社區直供+電子商務”4大市場流通平臺，形成傳統市場、品牌市場、高端市場、新型市場相結合的梯度型市場體系，相繼開通了梅州—珠三角、梅州—揭潮汕、梅州—長三角等安全食品大宗供銷通道；在卜蜂蓮花等大型超市及全國連鎖店建立了梅州特色農產品專柜；在廣州、上海等設立了梅州安全食品直供店，自此梅州農產品打響了名堂，走出了山門口。

梅州農業底子好，農產品豐富，為了把梅州各地的農產品、健康食品推向更大的市場，在“互聯網+”時代，梅州市農業部門緊跟時代脈搏，把握電商契機，強勢推進農產品銷售電商化，搭建了以客天下農電商產業園為核心的“市域電商+縣域電商+企業電商”三級農電商平臺，與揭潮汕、廈漳泉、珠三角等15個地市開展合作，牽頭發起“客潮汕閩農特產商貿聯盟”，構建資源共享、區域互動、產銷一體、抱團發展的跨區域合作平臺。“客天下農電商產業園”位于客天下婚慶廣場內，占地近10000平方米，聚集了超過1000個涉農企業，超萬種梅州農產品，其規模之大、產品之全，實屬罕見。走進園區展廳內，記者看到，內設有梅州十二大涉農協會多功能展示平臺、五縣二區一市的特色農產品展示區、游客休閑服務區、大宗農產品交易洽談區、特色農業基地電子展示區、部分各縣區特色小吃區等多個展示區。展臺上既有客家絲苗米、客家娘酒、柚果、茗茶、富硒產品、有機果蔬等優勢特色農產品，還有茶籽沐浴露、油茶籽油、柚子蜜等農產品加工系列產品，種類繁多、品種齊全。此外還設有電子體驗交易區，商家、顧客只需輕輕點擊鼠標或手機屏幕即可進入網絡平臺選購商品。

在現場，農電商公司經理陳榮軍向記者一行詳細講解了客天下農電商產業園當前建設情況及未來發展規劃。據了解，客天下農電商產業園致力于打造一個集農業資源整合、農業電商平臺建設、農特產品深加工及大宗交易、生態農業旅游觀光基地開發、農場規劃定位服務、新農人才培育于一體的綜合服務型的基地平臺，通過品牌化市場運作及電商模式有機組合把梅州各縣區優質農產品、健康食品推向更大的市場。

編后語：

近年來，廣東省各地市都在農業品牌化及市場建設方面有所探索，諸如培育龍頭企業，組建專業合作社、發展訂單農業等，也取得了一定的成效，但囿于農業自身發展格局，很難將資源形成特色，打造出拳頭產品，真正做到跟市場實現無縫對接。部分山區農產品未能走出去，其中一個極為關鍵的原因就在于產銷脫節，換言之，即農產品的種植、經營沒有切實與市場供求接軌。

梅州與時俱進，用更加開放的思維謀劃農業，趟出了一條更加獨具特色的農業品牌化發展之路。梅州市從組建協會，壯大主體著手謀篇布局，創名牌，發展農電商產業，從農業全鏈條產業化、市場化謀求突破，“炒紅”農產品。如今電商平臺發展如火如荼，農業電商漸漸深入民心。梅州農業底子好， “農商一體化”切合了市場訴求實際，搭建“農電商交易平臺”之舉，凸顯了梅州利用互聯網資源實現產業升級的農業強市新思路。