看奶奶炒菜

劉可馨

俗話說“民以食為天”，在家里，廚藝最好的非奶奶莫屬。我最愛吃奶奶的拿手好菜——營養(yǎng)又健康的芹菜豆干木耳炒肉。現(xiàn)在，我就把奶奶這道私房菜的做法告訴你們。

首先要做好食材的準(zhǔn)備工作。新鮮的芹菜、豆干、紅椒隨著奶奶手起刀落，被切成大小均勻的形狀。奶奶將五花肉切成肉絲，木耳用溫水泡開后瀝干，最后將它們分別放在碗里待用。

開始炒了，奶奶先將鍋燒熱，等鍋內(nèi)溫度達(dá)到50度左右時放入兩勺油，將肉絲下鍋，進(jìn)行翻炒。鍋里隨即發(fā)出了“滋滋”的聲音，還飄來一陣陣的肉香。這時，奶奶眼疾手快，依次放入芹菜、豆干、紅椒、木耳。這些不同顏色的食物攪拌在一起，看起來美味極了。隨著鍋鏟不停地翻動，食物在鍋里翩翩起舞。奶奶麻利地將鹽、香油等調(diào)味料從不同的方向放入鍋內(nèi)，瞬間香味撲鼻而來，一道色香味俱全的芹菜豆干木耳炒肉出鍋了！

站在一旁的我看得垂涎三尺，迫不及待地想嘗一嘗味道。我左顧右盼，發(fā)現(xiàn)沒人注意，顧不得菜燙，拿起一片就吃了一口。當(dāng)味蕾碰觸到食物時，哇噻，真爽！我頓時覺得幸福感爆棚。

這就是我最愛吃的奶奶做的“芹菜豆干木耳炒肉”。一道簡單的家常菜，卻因?yàn)槟棠痰膼鄱恋沓鲇H情與美味。