江南傳統文人香事

吳清

中華香事濫觴

中華香事起于上古時期之祭祀，宋丁晉公《天香傳》謂：“香之為用，從上古矣。所以奉神明，可以達蠲潔。三代禋享，首為馨之薦。”《尚書·舜典》對舜帝登基的一段記載：“正月上日，受終于文祖。在璇璣玉衡，以齊七政。肆類于上帝，禋于六宗，望于山川，遍于群神。輯五端。既月乃日，覲四岳群牧，班瑞于群后。歲二月，東巡守，至于岱宗，柴，望秩于山川。”此先泰的文獻記錄了堯帝禪位于舜帝的祭祀天地山川之典禮。“禋于六宗，望于山川，遍于群神……柴，望秩于山川。”即用燃燒草木之類告祭天地，此即為后世焚香之始。此類燃燒草木之祭祀方法發現于我國各地上古遺址，五六千年前江南地區的馬家浜文化、凇澤文化就發現有燎祭臺。又紅山文化、龍山文化、良渚文化又出現了焚香用的陶薰爐。經商周、春秋戰國焚香之傳統更甚，且戰國晚期已有銅熏爐和陶瓷豆式熏爐，兩漢時期由于西域商道暢通，極大的擴大了各種香料的來源，如沉香、雞舌香、蘇合香等，西域傳來的香料及用香法促進了香文化的發展，亦由此形成了嚴格意義上的薰香文化。

香學發展、完備

魏晉時期隨著佛教的繁榮，薰香得到了進一步發展，寺廟用香，豪門貴族、文人用香已為常事，隋唐時期用香之學已完備成為獨立體系，焚香專用之爐具、工具、香儀等已相對成熟定型（陜西扶風法門寺出土有大量的香料反銀鎏金的各式香爐、香寶子、香匙香筋等香事用具）。

五代、宋、元薰香文化則成為普通文人、士大夫、僧侶、高士、權貴等生活中必不可缺的一項雅事。出版了大量的香譜香事類著作，留存至今的有五代李詢《海藥本草》，宋洪芻《香譜》，宋葉廷珪《名香譜》，南宋陳敬《陳氏香譜》等。并且形成了以品香為主體的雅集——文人香席。宋代之前香席品香于前朝亦已經出現，唐中宗神龍元年傳譯之《楞嚴經》卷七曰：“香爐純燒沉水，無令見火”則埋炭品香之法唐時已有，然古時文人雅士熟衷的香席卻出現于兩宋間。

宋《都城紀勝·四司六局》所戴“燒香點茶，掛畫插花”文人四般閑事中“燒香”便包涵了“設香席品香”。香席中的司香者須經專門修習訓練，故“四司六局”中有專業司香的“香藥局”專雩香球，火箱、香餅、諸般奇香、裝香簇炭等。

宋代《陳氏香譜》中于香席品香之器具，炭灰等有詳細的記載：“品香必于深房曲室，矮桌置爐與人膝平，火上設銀葉或云母置如盤形，以之襯香，香不反火，自然舒漫無煙燥氣”此宋人品香之法度也。

至明初洪武皇帝十七子寧獻王朱權制定了文人香事之規范，于香席品香之香粟、香爐，香盒、香匙筋、品香灰、香炭、隔火等品香器具之尺寸、材質、工藝、優劣、雅俗皆有評議釐定（具體參見明陶宗儀《說郛·腥仙焚香七要》、明朱權《腥仙神隱》）此后高濂《遵生八箋》、屠隆《考槧馀事》、文震亨《畏物志》等諸香事方家于香席品香均有精妙之論。

清代香學專著較少，僅有清初董說《非煙香法》，清嘉慶王欣《青煙錄》，清兄緒丁月湖《印香爐譜》等，其中以董說《非煙香法》之和香品香之法較為精妙。

至于當代，唯有已故文博大家劉良佑教授十數年致力于傳統香學，身體力行于香料之辨別、分類、合香、制香、品香禮儀、香文化之升華等的研究，著有《靈臺沉香》、《品香之道》，《香學會典》，為當代香學泰斗，吾輩亦受教于先師到公良佑夫子。香學之道不絕，先師功不可沒也。

恩師劉良佑先生總結中華傳統文人香事之核心為：“靜心契道、品評審美，勵志翰文，調和身心。”

香席之美

宋明間由于香學文化之發展普及，文人高士大多設有靜室（亦稱“香室”），除師友間勘研學問參禪悟道外，亦用來舉辦香事雅集，稱之為設“香席”，由此亦產生了一定的香席禮儀，恩師良佑先生謂“香席是經過用香功夫之學習，涵養與修持后而升華為心靈饗筵的一種美感生活。”

入香席之前首要心清意定，因此通常于書齋雅室先行吃茶，春夏宜綠茶，如龍井、碧螺春、猴魁等，秋冬則普洱、烏龍、紅茶等。品茶之時，亦可伴有賞古、掛畫、插花、撫琴、弄簫等雅藝，通常時間不可過長，過長則有神情外移之弊也；而后于香室入香席品香。

品香以四人為佳，其中一人司香，亦稱之為“爐主”，一切香事，皆以司香為主導。品香入座，主客位于爐主左手方之上座，通常請較年長者入座，陪客依序自主客左方入座，爐主位在主客右手方，此項禮儀意在長幼有序，亦合儒家禮教之規范。品香入席以一主三客為度，因人多則傳香時間過長，香氣亦渙散，且人多味雜不宜入香境。

入席既定，由爐主介紹今日所品之香品。通常一席三品，分一主二附，如主香為糖結棋楠，附香為綠結棋楠、越南黃土沉香，并請客人欣賞所用之爐具和用香工具，通常有品香爐兩具（一為棋楠爐一為沉香爐）、香盒三只，香渣碟、取火罐、香炭盒、香刀、香夾、香匙、香筋、灰押、香帚、匙箸瓶、香具盤、品香臺。自此司香理灰埋炭，取香入爐，每出一香，于三巡后換香另出一爐。待三爐盡出則品香完畢，再進入鼻觀聽香坐課習靜（坐課習靜，宋明以來之大儒多有論述，此中亦有具體法度）。

品香之時另有一些規矩：不可著當代西式之奇裝異服，盡量以寬松自在的民族服裝為主，席間不得高談閱論，身上不可涂抹香水，或攜有異味、臭味（如有近日食過韭、蒜等）；傳爐之時須平順端莊，非爐主不可撥弄香灰香料；持爐品香須穩重，手肘下垂，不可肩肘高聳；品聞三次即須傳爐，不可呼氣爐中；手須潔凈，指甲間不可有污。違者即為有失文人香事禮儀，不得入香室。

相約品香通常三種人盡量不請：第一種閑不得放不下之人不請，此類仁兄常常魂不守舍，思緒不定，整日手機不停，常使香友掃興，因此請不得；第二種自作聰明者不請，此類人物通常自詡極聰明，實者俗不可耐，且喜誑言高論夸夸其談，破壞氣氛，故亦請不得；第三種全無生活情趣者請不得，感思極為笨鈍，毫無靈氣可言，與之品香即如糟蹋香品，亦浪費時間，根本不能請。

品香之后為香席之坐課習靜觀香，宋代劉子犟有香詩《龍涎香》：“瘴海驪龍供素沫，蠻村花露澠清滋；微參鼻觀猶疑似，全在爐煙未發時。”此正是古人坐課習靜觀香之寫照。品香之妙全在鼻觀心參，由對香之聞（知覺）升華為思維上之觀想，同佛家之參禪有異曲同工之妙，于香氣之似有似無之間體驗靈動絕塵之美，故品香絕非香料氣味之分辨而已，如禪宗六祖所言：“說似一物即不中”之境界與之相似，因此坐課習靜乃是領悟香境之美感與自我內心的安寧，于身心之真靜中觸摸生命中永恒的價值。文人香事之品香真諦皆在一“閑”字，若心不能閑，則不能完全體驗香之真諦，明代著名書畫藝術家文征明之《焚香》詩云：“銀葉熒熒宿火明，碧煙不動水沉清；紙屏竹榻澄懷地，細雨輕寒燕寢情。妙境可能先鼻觀，俗緣都盡洗心兵；日長自展南華讀，轉覺逍遙道味生。”此悟得香事真諦者方能有此感受。故品香感悟之注錄亦為最難，于香事稱之為香箋題注，香箋既是爐主對此次香席之記錄，亦是香友品香坐課之心靈寫照，所書之香箋以意為上，以味為下，以境為上，以物為下。此與每位香友之學養、經歷、審美、悟性有極大之關系，香箋之字數不論，從一字到一首詩詞皆可，但不可長篇大論。如數年來余己寫之香箋有“竹露”、“乘云”、“玄風”、“素月”、“無心處”、“松竹徑”、“庭前月”、“云中音”、“雪晴空朗”、“明月滄海”、“秋風殘荷”、“江月一色”、“初春涵碧”、“梧葉秋聲”、“目前千山已過”等。香箋題注完畢，即為此次香席結束。

自吃茶入席，至品香坐課題注，整個香席流程大多用時為半日左右，此間妙趣非親歷無法感受，實言說不可盡者也。

恩師劉公良佑夫子曾云：“何為香？其非氣、非木、非煙、非火，即非虛無、亦非實有，在乎有無之間，出入無常，涵融世間諸相，深入性心，存于‘無所住心之境。”流傳于江南的傳統文人香事是中華民族優秀的文化遺產，其價值乃是體現了中國人優雅睿智的生活哲學，故香事非小道也！