創客下鄉當現代“牛倌”

李果 王林均 張櫪

身著藍色的工作服，皮膚被曬得黝黑，滿是塵土的雙手正在牛棚中和工人們一起給圈舍中的牛兒投放青飼料——在城里長大的鄧明爵舉手投足間和地地道道的農民毫無差別。一年來的“牛倌”生活，讓這位28歲的帥小伙子看起來比實際年齡要成熟得多。

立志創業的鄧明爵如何當“牛倌”？10月25日，筆者來到位于四川省南充市南部縣石河鎮金剛寺村的宏伊合作社，探訪他的創業路。

最強的愿望：當新時代“牛倌”

2011年，大學畢業的鄧明爵在廣安市一家國有煤礦從事地質工作，月薪超過5000元?！半m然工作很穩定，收入也還算可以，但我卻想趁年輕自己闖一闖?！编嚸骶舾嬖V筆者，兩年后，他辭去了煤礦的工作，到青海從事建筑行業的工作。

“我在建筑工地從事的是購買建筑材料和打細石混凝土等工作?！编嚸骶粽f，工作相對輕松，平均月收入達到1萬余元。然而，干了不到兩年，年輕氣盛的鄧明爵再次不安分起來?！笆杖朐俑?，也是打工，很不自由。我為什么不趁年輕回到家鄉自己創業當老板？”

“小時候，我經常和玩伴一起放牛玩耍，對強壯的牛兒一直都有一種天然的親近感。而且肉牛飼養的風險非常小，市場行情一直也都很穩定，我要當新時代的‘放牛娃。”當鄧明爵把自己回老家飼養肉牛的想法說出來時，全家人都非常贊同，曾經當過獸醫的父親表示要全力支持。

最大的擔心：缺少資金

當筆者走進養牛場時，宛若來到了一個小型的工業園區，年輕的鄧明爵正在協助工人搭建新的彩鋼棚，盡管手上已經磨起了老繭，豆大的汗珠不停地往下滴，但他仍然和其他工人一樣堅持著。

忙完新圈舍工地上的事，又到了牛兒們“用餐”的時間點。鄧明爵便拍拍身上的灰塵，換上工作服準備和聘請的飼養員一起為圈舍中的牛投放飼料?！帮暳隙际俏覀兺ㄟ^揉絲機將前不久收購來的玉米秸稈粉碎后通過發酵處理后儲存在這里的，所以還能聞到秸稈的清香味兒。”裝滿一手推車飼料，鄧明爵來到圈舍。據鄧明爵介紹，存放的飼料僅夠目前213頭牛吃4個月，為了解決這一難題，他還以每畝300元的價格從當地村民那里流轉了200畝土地種植青飼料。

“飼養肉牛的成本投入非常大?！编嚸骶艚榻B，自2015年10月修建圈舍和購買小牛，他已經投入了500余萬元。

“當家才知油鹽貴，資金短缺是我目前面臨的最大困難?！编嚸骶粽f，盡管他早有思想準備，但現在仍然感覺“壓力山大”。為了節省開支，從未干過農活和重體力活兒的鄧明爵不僅自己學會了開鏟車，每天還要起早貪黑和工人們一起參與養牛場的日常管理。

“困難只是暫時的，再過4個月，等第一批牛出欄了，一切都會好起來的?！北M管現在面臨著巨大的資金壓力，但鄧明爵卻十分樂觀地規劃著美好的未來：除了肉牛飼養規模在3年之內達到1000頭外，還要種植500畝果樹和青飼料。鄧明爵要走立體發展的道路。

最緊迫的任務：學習技術

“快來看，這里有幾頭牛有點發燒。”正當鄧明爵在忙著投放青飼料的時候，一名工人發現有幾頭小牛有發燒和流鼻涕的癥狀。

聽到消息，鄧明爵立即趕了過去?！皼]什么大問題，這是前幾天剛買回來的小牛正常的應激反應?！闭f完，他便來到養牛場中一間簡陋的板房取注射器和注射液，準備為小牛犢注射藥物。

板房里雖然簡陋，但卻堆滿了各類書籍和藥物?！案粜腥绺羯?，我必須學習肉牛飼養和疾病防疫方面的知識?！编嚸骶粽f，每天晚上，哪怕再忙再累，他都會抽出一定的時間通過看書和上網學習充電。他還讓曾經當過獸醫的父親和姑父當“技術顧問”，幫助他處理日常的看護和防疫。

“我現在已經能夠診斷和治療常見的輕微疫病，最擔心的就是遇到嚴重或者大范圍的疫情?！编嚸骶粽f。

今年6月，當聽說縣農牧局要組織飼養大戶到成都、巴中考察學習時，鄧明爵第一時間便報名參加了。7月，他還參加了市就業局組織的青少年創業培訓會。

而現在，鄧明爵最關注的問題就是如何才能將他的養牛場盡快建設成為真正的現代化飼養場。