強筋小麥無公害高產高效生產技術

張大明

河南新鄉是全國唯一的“中國優質小麥產業化強市”，也是全國重要的商品糧生產基地，強筋小麥是該地小麥生產的一大優勢。當前，小麥大面積播種已基本結束，抓好生產管理已成為接下來小麥生產的重點。本文重點介紹強筋小麥生產的關鍵技術措施，以供參考。

一、水肥管理

（一）前期管理（播種～返青）

這段時期的主要任務是“保穗數”，因苗促控。

1.查苗補種，疏稠補稀。出苗后對缺苗斷壟（10厘米以上無苗為“缺苗”，17厘米以上無苗為“斷壟”）的地方，用同一品種的種子浸種后及早補種，或在小麥三葉期至四葉期補苗，疏稠補稀。

2.水肥管理。一是因苗施肥。底肥不足、麥苗發黃田塊，結合冬灌，每畝補施尿素8～13千克。冬前稻茬撒播麥田趁雨、雪或灌水及早撒施肥料，用量同上，同時進行糞草覆蓋。二是適時冬灌。冬灌是新鄉強筋小麥高產的一項基本經驗，當日平均氣溫下降到3℃～5℃時（常年在12月上旬），對0厘米～20厘米土壤含水量低于20%的麥田進行冬灌。最佳冬灌時期是從日均溫降到3℃時開始，降到0℃～1℃時結束，即“夜凍日消，澆完正好”，一般在12月中旬前后。冬灌的灌水量要因地而異，以澆水后當天滲完為宜，禁止大水漫灌。

3.因苗控旺。對于畝群體大于80萬頭、植株高度超過27厘米的旺長麥田，年前進行鎮壓或深鋤斷根，控制旺長。

4.及時中耕。降雨或澆水的麥田，在小麥齊苗后，及時劃摟松土，促進全苗和分蘗。一般麥田在11月中下旬進行淺中耕，破除板結，提高地溫，消滅雜草。

5.嚴防啃青。嚴防畜禽啃食麥苗，以防麥苗傷根造成弱苗，甚至死亡，同時病菌侵入加重病害。

（二）中期管理（返青～抽穗）

這段時期的主要任務是“增粒數”，促控結合。

1.及時中耕。早春淺中耕，松土保墑，提高地溫，消滅雜草。

2.肥水管理。對于高水肥田進行“氮肥后移”，拔節末期（常年在3月中下旬）結合灌溉，每畝追施尿素8～10千克。對于弱苗或分蘗不足、干旱嚴重的麥田，早澆水、早施肥，每畝溝施或穴施尿素10～15千克。

3.預防霜凍和倒伏。對旺長麥田，起身期每畝使用15%多效唑可濕性粉30～50克噴灑，進行“蹲苗”；或者深鋤7～10厘米斷根控長。拔節以后若遇寒流天氣，在寒流前立即澆水預防霜凍。

（三）后期管理（抽穗～成熟）

這段時期的主要任務是“促粒重”，以促為主。

1.科學灌溉。為提高強筋小麥灌漿強度和籽粒品質，后期干旱時，在小麥揚花后5～10天，小水澆灌，不澆麥黃水。

2.葉面噴肥。后期葉面噴肥也是提高強筋小麥品質的重要措施。灌漿期結合病蟲防治，每畝用尿素0.5～1千克，或磷酸二氫鉀200克，葉面噴灑預防干熱風和提高籽粒蛋白質含量。

二、病蟲草害控制

（一）防治病蟲

出苗至返青期應注意防治紋枯病、銹病、吸漿蟲。中后期應注意防治紋枯病、白粉病、銹病、黑胚病、赤霉病、麥蜘蛛、蚜蟲、吸漿蟲等。嚴格按照技術操作要求，防止造成藥害。

（二）適時化除

分蘗期化學除草常年在11月中下旬進行。以野燕麥、看麥娘為主的麥田，可選用炔草酸、精惡唑禾草靈等進行防除；以節節麥、堿茅、硬草為主的麥田，可選用甲基二磺隆、甲基二磺隆和甲基碘磺隆進行防除；雙子葉雜草可選用氯氟吡氧乙酸、唑草酮和苯磺隆等進行防除。2月上中旬是麥田雜草防治的補充時期，除草方法相同。

三、分類收貯

小麥完全成熟后，按品種分類收割，注意調整機械，降低籽粒破碎率。收獲后籽粒含水量超過12.5%要及時晾曬。禁止在公路上和粉塵污染的地方晾曬。籽粒含水量超過13%時堆放不能超過12小時。在避光、常溫、干燥、通風的條件下，單品種單倉貯藏，提高整體品質。嚴禁與有毒、有害、有腐蝕性、發潮、有異味的物品混存。